Поке (Poke)

[Ruger]

даже в нашем сетевом продмаге его стали продавать на развес.
Младший сын говорит, there is a Poke craze в стране. Это правда? Теперь модно кушать Поке?

Что это вообще такое?

[Komissar]

у нас сначала более-менее поке продавали в дели при рыбном отделе, а недавно там какие-то новоприбывшие гишпаники засыпали тунца паприкой по самое немогу, испортили товар.

[Komissar]

даже в нашем сетевом продмаге его стали продавать на развес.
Младший сын говорит, there is a Poke craze в стране. Это правда? Теперь модно кушать Поке?

Что это вообще такое?

это типа севиче но по-гавайски.
сырая рыба со специями.

[M. Ridcully]

Что это вообще такое?

это типа севиче но по-гавайски.
сырая рыба со специями.

Я б не сказал.
Поке довольно вкусно бывает, под пивко. По крайней мере, с тунцом.
А севиче - это какая-то кислятина нерусская. Один раз попробовал, второй абсолютно не тянет.

[Ruger]

даже в нашем сетевом продмаге его стали продавать на развес.
Младший сын говорит, there is a Poke craze в стране. Это правда? Теперь модно кушать Поке?

Что это вообще такое?

это типа севиче но по-гавайски.
сырая рыба со специями.

Сырая? Спасибо не надо.Огонь уже у неандертальцев был, а мы все же кроманьонцы

[Komissar]

Что это вообще такое?

это типа севиче но по-гавайски.
сырая рыба со специями.

Я б не сказал.
Поке довольно вкусно бывает, под пивко. По крайней мере, с тунцом.
А севиче - это какая-то кислятина нерусская. Один раз попробовал, второй абсолютно не тянет.

seviche делают с большим количеством лайма и лимона, а поке - с соевым и сезаме маслом. И там, и там, добавляют лук.

[Lizaveta]

У нас много poke мест открылось в последние года 3, хотя и пожалуй лет 5 назад мы ходили как-то на ланч. Дочка очень любит, балуемся иногда.

[major Major Major Major]

В Питере покешные на каждом шагу.

[deim]

Я сам делаю, невелика наука.
Очень вкусно получается.
Рецептов - вагон и маленькая тележка.
Мне больше всего нравится самый простой вариант, практически классический:

• 1 pound sushi grade ahi tuna, cut into ¾-inch cubes

• ¼ cup soy sauce

• 1 teaspoon rice vinegar

• 1 ½ teaspoons sesame oil

• ¾ teaspoon red pepper flakes, crushed

• ⅓ cup green onions, thinly sliced

• ½ teaspoon sesame seeds, (+ more for garnish)

Дать постоять ~30 минут в холодильнике, и готово.
К этому (по желанию) можно сварить суши/стики рис, жена любит еще добавлять кусочки манго и/или авокадо.