Сходил в магазин за продуктами/ Инфляция

[арлекино]

Я пользовался ванилином для яблочных пирогов. Баночка дорогая, но довольно надолго хватало. Про шафран не слышал никогда. Думаю стручки ванили мало кто ищет

Первое правило маркетолога - не делай выводы о спросе по своим предпочтениям. То, что вы использовали скорее всего искусственный ванилин. У натуральной ванили несколько другой вкус и аромат. Как только человек переходит на несколько более высокую ступень кулинарии, то уходит от подобных искусственных заменителей и ищет натуральные ингредиенты. Специи не исключение. Причем покупаешь эти специи уже в цельном виде и мелешь на мельнице, трёшь в ступке и стругаешь ножом.

[nvvosk]

Я пользовался ванилином для яблочных пирогов. Баночка дорогая, но довольно надолго хватало. Про шафран не слышал никогда. Думаю стручки ванили мало кто ищет

Первое правило маркетолога - не делай выводы о спросе по своим предпочтениям. То, что вы использовали скорее всего искусственный ванилин. У натуральной ванили несколько другой вкус и аромат. Как только человек переходит на несколько более высокую ступень кулинарии, то уходит от подобных искусственных заменителей и ищет натуральные ингредиенты. Специи не исключение. Причем покупаешь эти специи уже в цельном виде и мелешь на мельнице, трёшь в ступке и стругаешь ножом.

Скорее всего он путает ваниль и ванилин. Я тут ванилин видела только польский в этнических магазинах. Обычно продают ванильный экстракт (Pure vanilla extract) - жидкость

[domperignon]

Если покупать что-то экзотическое, то можно протратить и больше 200 в неделю. Я согласен

Шафран и ваниль, кстати, никакая не экзотика, очень часто используются во всевозможных блюдах.

Я пользовался ванилином для яблочных пирогов. Баночка дорогая, но довольно надолго хватало. Про шафран не слышал никогда. Думаю стручки ванили мало кто ищет

Не путайте ваниль и ванилин
ВАнилин - это синтетическое вещество.
Лично я пользуюсь спиртовым экстрактом - покупаю бутылочку в Костко. Но тоже дорогая, да...

Правильно, я ваниль покупал. Искусственная дешевле конечно

Но стручки не покупал

[domperignon]

Я пользовался ванилином для яблочных пирогов. Баночка дорогая, но довольно надолго хватало. Про шафран не слышал никогда. Думаю стручки ванили мало кто ищет

Первое правило маркетолога - не делай выводы о спросе по своим предпочтениям. То, что вы использовали скорее всего искусственный ванилин. У натуральной ванили несколько другой вкус и аромат. Как только человек переходит на несколько более высокую ступень кулинарии, то уходит от подобных искусственных заменителей и ищет натуральные ингредиенты. Специи не исключение. Причем покупаешь эти специи уже в цельном виде и мелешь на мельнице, трёшь в ступке и стругаешь ножом.

Выводы на самом деле легко сделать на основе того что где продается и в каком количестве.. Домашних мельников у нас не так много

[nvvosk]

Я пользовался ванилином для яблочных пирогов. Баночка дорогая, но довольно надолго хватало. Про шафран не слышал никогда. Думаю стручки ванили мало кто ищет

Первое правило маркетолога - не делай выводы о спросе по своим предпочтениям. То, что вы использовали скорее всего искусственный ванилин. У натуральной ванили несколько другой вкус и аромат. Как только человек переходит на несколько более высокую ступень кулинарии, то уходит от подобных искусственных заменителей и ищет натуральные ингредиенты. Специи не исключение. Причем покупаешь эти специи уже в цельном виде и мелешь на мельнице, трёшь в ступке и стругаешь ножом.

Выводы на самом деле легко сделать на основе того что где продается и в каком количестве.. Домашних мельников у нас не так много

Многие специи, кстати, продаются как в молотом, так и цельном виде - посмотрите на полке в любом супермаркете

[domperignon]

Я пользовался ванилином для яблочных пирогов. Баночка дорогая, но довольно надолго хватало. Про шафран не слышал никогда. Думаю стручки ванили мало кто ищет

Первое правило маркетолога - не делай выводы о спросе по своим предпочтениям. То, что вы использовали скорее всего искусственный ванилин. У натуральной ванили несколько другой вкус и аромат. Как только человек переходит на несколько более высокую ступень кулинарии, то уходит от подобных искусственных заменителей и ищет натуральные ингредиенты. Специи не исключение. Причем покупаешь эти специи уже в цельном виде и мелешь на мельнице, трёшь в ступке и стругаешь ножом.

Выводы на самом деле легко сделать на основе того что где продается и в каком количестве.. Домашних мельников у нас не так много

Многие специи, кстати, продаются как в молотом, так и цельном виде - посмотрите на полке в любом супермаркете

Для домашних мельниц?

Я правда когда кофе пил, тоже зерна молол сам в кофемолке. В нее тоже и специи можно. Но все это довольно дёшево было

[nvvosk]

Я пользовался ванилином для яблочных пирогов. Баночка дорогая, но довольно надолго хватало. Про шафран не слышал никогда. Думаю стручки ванили мало кто ищет

Первое правило маркетолога - не делай выводы о спросе по своим предпочтениям. То, что вы использовали скорее всего искусственный ванилин. У натуральной ванили несколько другой вкус и аромат. Как только человек переходит на несколько более высокую ступень кулинарии, то уходит от подобных искусственных заменителей и ищет натуральные ингредиенты. Специи не исключение. Причем покупаешь эти специи уже в цельном виде и мелешь на мельнице, трёшь в ступке и стругаешь ножом.

Выводы на самом деле легко сделать на основе того что где продается и в каком количестве.. Домашних мельников у нас не так много

Многие специи, кстати, продаются как в молотом, так и цельном виде - посмотрите на полке в любом супермаркете

Для домашних мельниц?

Обычно для домашних ступок

[domperignon]

Первое правило маркетолога - не делай выводы о спросе по своим предпочтениям. То, что вы использовали скорее всего искусственный ванилин. У натуральной ванили несколько другой вкус и аромат. Как только человек переходит на несколько более высокую ступень кулинарии, то уходит от подобных искусственных заменителей и ищет натуральные ингредиенты. Специи не исключение. Причем покупаешь эти специи уже в цельном виде и мелешь на мельнице, трёшь в ступке и стругаешь ножом.

Выводы на самом деле легко сделать на основе того что где продается и в каком количестве.. Домашних мельников у нас не так много

Многие специи, кстати, продаются как в молотом, так и цельном виде - посмотрите на полке в любом супермаркете

Для домашних мельниц?

Обычно для домашних ступок

Я бы сказал тех, кто это делает очень очень мало. Из моих личных знакомых никто. И даже на работе никого, кто с этим бы возился нет.

Посмотрю в супермаркете в следующий раз, сколько там чего немолотого. Сам в эту секцию захожу очень очень редко

[nvvosk]

Ну как примеры - корица (молотая и палочки), мускатный орех (орешки и молотый), кардамон (семена и молотый), coriander (семена и молотый), и т.д.

[nvvosk]

Выводы на самом деле легко сделать на основе того что где продается и в каком количестве.. Домашних мельников у нас не так много

Многие специи, кстати, продаются как в молотом, так и цельном виде - посмотрите на полке в любом супермаркете

Для домашних мельниц?

Обычно для домашних ступок

Я бы сказал тех, кто это делает очень очень мало. Из моих личных знакомых никто. И даже на работе никого, кто с этим бы возился нет.

Посмотрю в супермаркете в следующий раз, сколько там чего немолотого. Сам в эту секцию захожу очень очень редко

Спросите индусов, если у Вас водятся - скорее всего они именно в ступках будут молоть
ДЛя корейской морковки рецепт требует семена тоже в ступке растирать, но я ленивая, я покупаю молотый кориандр.

[domperignon]

Многие специи, кстати, продаются как в молотом, так и цельном виде - посмотрите на полке в любом супермаркете

Для домашних мельниц?

Обычно для домашних ступок

Я бы сказал тех, кто это делает очень очень мало. Из моих личных знакомых никто. И даже на работе никого, кто с этим бы возился нет.

Посмотрю в супермаркете в следующий раз, сколько там чего немолотого. Сам в эту секцию захожу очень очень редко

Спросите индусов, если у Вас водятся - скорее всего они именно в ступках будут молоть
ДЛя корейской морковки рецепт требует семена тоже в ступке растирать, но я ленивая, я покупаю молотый кориандр.

Индусов у нас очень мало, спрашивать некого.

Я вот один раз пару лет назад на обеде сходил в продуктовой с двумя коллегами по работе. Узнал про еду, которую никогда вообще не замечал, при чем там был целый большой ряд для нее. Это коробки с какими-то крекерами и типа твердых cereal. И ещё куча подобной ерунды в разных коробках. Если когда и пробовал то лет 30 назад и уже и не помню.

Мы туда зашли и они там кучу накупили, чего я не видел никогда раньше. Потом ещё каких-то мясных изделий типа пепперонни. Я тогда ещё подумал, как такое можно есть. И ведь едят и полмагазина такой дряни. Стоит довольно дёшево и ничего готовить не надо.

А вы про индусов со ступками

[Lizaveta]

Я пользовался ванилином для яблочных пирогов. Баночка дорогая, но довольно надолго хватало. Про шафран не слышал никогда. Думаю стручки ванили мало кто ищет

Первое правило маркетолога - не делай выводы о спросе по своим предпочтениям. То, что вы использовали скорее всего искусственный ванилин. У натуральной ванили несколько другой вкус и аромат. Как только человек переходит на несколько более высокую ступень кулинарии, то уходит от подобных искусственных заменителей и ищет натуральные ингредиенты. Специи не исключение. Причем покупаешь эти специи уже в цельном виде и мелешь на мельнице, трёшь в ступке и стругаешь ножом.

Выводы на самом деле легко сделать на основе того что где продается и в каком количестве.. Домашних мельников у нас не так много

Многие специи, кстати, продаются как в молотом, так и цельном виде - посмотрите на полке в любом супермаркете

Специй использую довольно много, молоть лень, поэтому у меня и в молотом виде и целиком зернышки есть в разных рецептах требуется разное.
Специи не настолько дороги и хватает их надолго, особенно если в каком-нибудь арабском магазине купить. Но я ещё и из России привожу, так что тут новые покупаю редко, не влияют на ежемесячную продуктовую корзину. (Во как загнула ).
Тут на днях понадобился рисовый уксус, придётся специально ехать покупать.

[арлекино]

Всё, что заранее смолото и расфасовано очень быстро теряет свой вкус и запах. Попробуйте растолочь зиру в ступке, увидите разницу.

[nvvosk]

Я пользовался ванилином для яблочных пирогов. Баночка дорогая, но довольно надолго хватало. Про шафран не слышал никогда. Думаю стручки ванили мало кто ищет

Первое правило маркетолога - не делай выводы о спросе по своим предпочтениям. То, что вы использовали скорее всего искусственный ванилин. У натуральной ванили несколько другой вкус и аромат. Как только человек переходит на несколько более высокую ступень кулинарии, то уходит от подобных искусственных заменителей и ищет натуральные ингредиенты. Специи не исключение. Причем покупаешь эти специи уже в цельном виде и мелешь на мельнице, трёшь в ступке и стругаешь ножом.

Выводы на самом деле легко сделать на основе того что где продается и в каком количестве.. Домашних мельников у нас не так много

Многие специи, кстати, продаются как в молотом, так и цельном виде - посмотрите на полке в любом супермаркете

Специй использую довольно много, молоть лень, поэтому у меня и в молотом виде и целиком зернышки есть в разных рецептах требуется разное.
Специи не настолько дороги и хватает их надолго, особенно если в каком-нибудь арабском магазине купить. Но я ещё и из России привожу, так что тут новые покупаю редко, не влияют на ежемесячную продуктовую корзину. (Во как загнула ).
Тут на днях понадобился рисовый уксус, придётся специально ехать покупать.

Да, мне тоже молоть лень
из-за этого у меня этих специй - вагон и маленькая тележка Вот как раз занимаюсь их организацией в новой кухне

[nvvosk]

Всё, что заранее смолото и расфасовано очень быстро теряет свой вкус и запах. Попробуйте растолочь зиру в ступке, увидите разницу.

Да не беда, на самом деле. Зира (это, наверное, cumin у нас) довольно дешевый - я его просто кладу столовыми ложками практически