Блюда из фасоли, чечевицы, гороха

[Ruger]

изолaты можно купить в том же костко или в других в разделе спортивного питания.

А чем они отличаются от обычных протеиновых порошков?

[Ruger]

Красную чечевицу не нужно замачивать и готовится она быстро, 15-20 минут. Разваривается, что-то между пюре и кашой, можно просто с маслом есть. Можно варить с добавлением разных овощей, можно поджаренные овощи добавлять, разные специи. Или варить в бульоне с добавлением луково-морковной поджарки и есть как суп.

Какие пропорции воды/чечевицы для варки?

[Lizaveta]

Я готовлю типа жаркого из чечевицы.
В небольшом кол-ве масла обжарить слегка лук и морковь, добавить предварительно замоченеую зелёную чечевицу, все обжарить. Добавить 1-2 картошки кубиками. Залить водой чтобы слегка прикрывало чечевицу на пару пальцев. Минут через 20 добавить 1-2 крупных помидора кубиками, соль, перец. Потушить ещё минут 10, за 2 минуты до конца добавить мелко порезанный чеснок.

Насколько замачивать чечевицу?

Часов 6-8, можно на ночь

[Lizaveta]

Вы открыли ящик Пандоры я собираю рецепты с бобовыми. Буду рада если что-то понравится.

Спасибо, глянул несколько рецептов, с чечевицей привлекательно, а фасоль и горох почему то везде идут консервированные. Я предпочитаю готовить их сам, т.е. нужны рецепты приготовления фасоли/гороха.

https://www.google.com/amp/s/lifehacker ... fasol/amp/
Я обычно варю сразу пару паундов, потом она довольно долго хранится (неделю точно) в закрытом контейнере в холодильнике.

[bulgari]

Какие пропорции воды/чечевицы для варки?[/quote]
1:2, 1 часть чечевицы, 2 части жидкости

[BronenosezPotemkin]

Тут когда-то Сабина выкладывала рецепт чили без мяса, она его стерла, но я успела утащить. Мой любимый дежурный суп, готовится в инстант поте. Только я беру фасоль не в банке, а сухую - кидней и черную, и предварительно варю в инстанте на режиме беанс, потом, в принципе, всё по рецепту. Томаты тоже частенько бывают свои, а не покупные. Зеленую чечевицу замачивать не надо, она прекрасно успевает свариться. Ещё я замороженную кукурузу добавляю в этот суп, дети любят.

IMG_6655.JPG

[nvvosk]

Вы открыли ящик Пандоры я собираю рецепты с бобовыми. Буду рада если что-то понравится.

Спасибо, глянул несколько рецептов, с чечевицей привлекательно, а фасоль и горох почему то везде идут консервированные. Я предпочитаю готовить их сам, т.е. нужны рецепты приготовления фасоли/гороха.

Белую фасоль и горох я не замачиваю. Обычно варю в скороварке, кладя их одновременно с мясом. Если без мяса - то сначала варите их минут 30-35 под давлением, а потом добавляете остальные ингридиенты - лук, морковь, картошка, помидоры.
Погуглите вегетарианское чили Недавно попадался рецепт, где кроме фасоли в чили клали еще butternut squash
Вот, например:
https://cookieandkate.com/butternut-squ ... h-avocado/
Жду, когда начнется сезон, и butternut squash начнут продавать в Костко.

[Lizaveta]

Вы открыли ящик Пандоры я собираю рецепты с бобовыми. Буду рада если что-то понравится.

Спасибо, глянул несколько рецептов, с чечевицей привлекательно, а фасоль и горох почему то везде идут консервированные. Я предпочитаю готовить их сам, т.е. нужны рецепты приготовления фасоли/гороха.

Белую фасоль и горох я не замачиваю. Обычно варю в скороварке, кладя их одновременно с мясом. Если без мяса - то сначала варите их минут 30-35 под давлением, а потом добавляете остальные ингридиенты - лук, морковь, картошка, помидоры.
Погуглите вегетарианское чили Недавно попадался рецепт, где кроме фасоли в чили клали еще butternut squash
Вот, например:
https://cookieandkate.com/butternut-squ ... h-avocado/
Жду, когда начнется сезон, и butternut squash начнут продавать в Костко.

Я беру сразу ящик тыквы на ферме за $8 и потом всех мучаю тыквенными блюдами и десертами

[nvvosk]

Вы открыли ящик Пандоры я собираю рецепты с бобовыми. Буду рада если что-то понравится.

Спасибо, глянул несколько рецептов, с чечевицей привлекательно, а фасоль и горох почему то везде идут консервированные. Я предпочитаю готовить их сам, т.е. нужны рецепты приготовления фасоли/гороха.

Белую фасоль и горох я не замачиваю. Обычно варю в скороварке, кладя их одновременно с мясом. Если без мяса - то сначала варите их минут 30-35 под давлением, а потом добавляете остальные ингридиенты - лук, морковь, картошка, помидоры.
Погуглите вегетарианское чили Недавно попадался рецепт, где кроме фасоли в чили клали еще butternut squash
Вот, например:
https://cookieandkate.com/butternut-squ ... h-avocado/
Жду, когда начнется сезон, и butternut squash начнут продавать в Костко.

Я беру сразу ящик тыквы на ферме за $8 и потом всех мучаю тыквенными блюдами и десертами

Мне нравится, что в Костко ее уже продают нарезанной на кубики Не надо гадать - сколько этой неочищенной тыквы понадобится на блюдо

[Lizaveta]

Вы открыли ящик Пандоры я собираю рецепты с бобовыми. Буду рада если что-то понравится.

Спасибо, глянул несколько рецептов, с чечевицей привлекательно, а фасоль и горох почему то везде идут консервированные. Я предпочитаю готовить их сам, т.е. нужны рецепты приготовления фасоли/гороха.

Белую фасоль и горох я не замачиваю. Обычно варю в скороварке, кладя их одновременно с мясом. Если без мяса - то сначала варите их минут 30-35 под давлением, а потом добавляете остальные ингридиенты - лук, морковь, картошка, помидоры.
Погуглите вегетарианское чили Недавно попадался рецепт, где кроме фасоли в чили клали еще butternut squash
Вот, например:
https://cookieandkate.com/butternut-squ ... h-avocado/
Жду, когда начнется сезон, и butternut squash начнут продавать в Костко.

Я беру сразу ящик тыквы на ферме за $8 и потом всех мучаю тыквенными блюдами и десертами

Мне нравится, что в Костко ее уже продают нарезанной на кубики Не надо гадать - сколько этой неочищенной тыквы понадобится на блюдо

Да примерно понятно. В моём ящике есть мелкие и крупные. Чистить довольно легко, если приноровиться и взять правильный нож. Дочка даже мороженое тыквенное делает.

[ReactoR]

А чем они отличаются от обычных протеиновых порошков?

Как правило, если в названии присутствует слово isolate, это означает более высокую степень очистки. Меньше неперевариваемых углеводов, лучше переносимость.
А вам точно можно бобовые? Обычно, если говорят убрать из рациона мясо, это автоматически ограничивает и бобовые. Белок то не знает растительный он или животный

[nvvosk]

Да примерно понятно. В моём ящике есть мелкие и крупные. Чистить довольно легко, если приноровиться и взять правильный нож. Дочка даже мороженое тыквенное делает.

Прошлой осенью у меня было два (на глазок ) ящика собственных кабачков. Ящики с другой продукцией мне уже не потянуть Вот думаю - и чего мы в этом году посадили снова кабачки (добавив еще и патиссоны), а не butternut squash?

[Lizaveta]

Да примерно понятно. В моём ящике есть мелкие и крупные. Чистить довольно легко, если приноровиться и взять правильный нож. Дочка даже мороженое тыквенное делает.

Прошлой осенью у меня было два (на глазок ) ящика собственных кабачков. Ящики с другой продукцией мне уже не потянуть Вот думаю - и чего мы в этом году посадили снова кабачки (добавив еще и патиссоны), а не butternut squash?

Кабачки ведь долго не хранятся, в отличие от тыквы. К тому же тыкву можно заморозить (или просто кубиками или если совсем туго с местом, то в виде пюре).
Ну а вообще завидую, у нас слишком жарко для посадок, борьба с урожаем - это fun

[nvvosk]

Кабачки ведь долго не хранятся, в отличие от тыквы. К тому же тыкву можно заморозить (или просто кубиками или если совсем туго с местом, то в виде пюре).
Ну а вообще завидую, у нас слишком жарко для посадок, борьба с урожаем - это fun

Мы почти до нового года их ели У меня в подвале прохладно осенью, так что лежат вполне (ну мы их и собрали уже с семенами - большие).
Замораживать впрок - это означает "выбросить" в нашем доме...К сожалению. (вроде как сразу выбросить жалко, а если поболтается в морозилке с год - то уже легче
) Так что проще ее покупать уже нарезанную раз в неделю или две. В Костко мы бываем часто так и так
Сейчас вот кабачки уже пошли (в этом году намного все раньше созрело), так что до сезона тыквы дотянем

[veey+]

Мы обычно не чистим. Отварить и блендером...
То бишь отблендить.