espresso maker для не-кофеманов

[Lizaveta]

Мы вот такую Lavazza Crema берём

[Bansai]

Все, данные выше ссылки, на espresso roast кофе. Он ведь очень горький - такой же как french roast.... несколько раз брала, правда давно, в супермаркетах, и оно мне не пошло. Если с молоком пьете кофе, то такой очень даже хорошо подойдет. Но я пью только черный.
В общем, буду продолжать пить из супермаркетов Спасибо всем.

Приведенный мною выше линк на Lavazza Tierra - это не для эспрессо. Там 100% арабика. Сильные нотки шоколада. И он НЕ пережарен.

[Flash-04]

А что, арабика не для эспрессо?

[Bansai]

А что, арабика не для эспрессо?

Если в состав входит 100% арабики, то получить высокую и стойкую пенку будет сложно (разве, что пытаться играть со свежестью обжарки зерна, но эта не история для Lavazza ). Для получения стойкой пенки арабику смешивают с зернами робусты.

[Flash-04]

Ну да. Я довольствуюсь невысокой
https://www.theatlantic.com/health/arch ... ica/12972/

[Bansai]

Ну да. Я довольствуюсь невысокой
https://www.theatlantic.com/health/arch ... ica/12972/

Я на пенку не жалуюсь. Кофе беру всегда свежий в локальной кофейне. Но если смотреть с перспективой на мокка или french press и ту же турку, то Lavazza Tierra, как мне кажется, будет работать там великолепно. В первые взял его по совету Алхимика.

[Kahiko nāu]

Все, данные выше ссылки, на espresso roast кофе. Он ведь очень горький - такой же как french roast.... несколько раз брала, правда давно, в супермаркетах, и оно мне не пошло. Если с молоком пьете кофе, то такой очень даже хорошо подойдет. Но я пью только черный.
В общем, буду продолжать пить из супермаркетов Спасибо всем.

Приведенный мною выше линк на Lavazza Tierra - это не для эспрессо. Там 100% арабика. Сильные нотки шоколада. И он НЕ пережарен.

Очень уважаю Lavazza именно за то, что они не делают из зёрен угольки.
А вот так меня учила делать кофе в турке пуэрто-риканка: насыпать коричневый сахар, сверху молотый кофе и пара кристалликов соли; поставить на несколько секунд на сильно разогретую плиту (должно запахнуть жженым сахаром и кофе), долить холодной воды и опять поставить на плиту; когда появится пенка - помешать палочкой корицы. Когда кофе готов - постучать ногтиком по дну. Вроде бы от этого магического действа должна осесть гуща. М-да… пойду ка я себе сделаю ещё чашечку.

[Алхимик]

Это из давольно давно открытой Тиерры:

5C156A0D-E887-4DC1-91FA-4A47D3DC944F_1_201_a.jpeg

[Bansai]

Алхимик, это то, что получаю из локального кофе. Для мокка и джезвы Тьерра работает великолепно. Но с историями где нужна стабильная пенка, она все таки не дотягивает. Как мне кажется. Но вкус у нее потрясающий! Вот чего не отнять.

[Алхимик]

Убедил.

[Flash-04]

Алхимик, это то, что получаю из локального кофе. Для мокка и джезвы Тьерра работает великолепно. Но с историями где нужна стабильная пенка, она все таки не дотягивает. Как мне кажется. Но вкус у нее потрясающий! Вот чего не отнять.

Вау! Это прям пиво, а не кофе

[DropAndDrag]

Все, данные выше ссылки, на espresso roast кофе. Он ведь очень горький - такой же как french roast.... несколько раз брала, правда давно, в супермаркетах, и оно мне не пошло. Если с молоком пьете кофе, то такой очень даже хорошо подойдет. Но я пью только черный.
В общем, буду продолжать пить из супермаркетов Спасибо всем.

Приведенный мною выше линк на Lavazza Tierra - это не для эспрессо. Там 100% арабика. Сильные нотки шоколада. И он НЕ пережарен.

Очень уважаю Lavazza именно за то, что они не делают из зёрен угольки.
А вот так меня учила делать кофе в турке пуэрто-риканка: насыпать коричневый сахар, сверху молотый кофе и пара кристалликов соли; поставить на несколько секунд на сильно разогретую плиту (должно запахнуть жженым сахаром и кофе), долить холодной воды и опять поставить на плиту; когда появится пенка - помешать палочкой корицы. Когда кофе готов - постучать ногтиком по дну. Вроде бы от этого магического действа должна осесть гуща. М-да… пойду ка я себе сделаю ещё чашечку.

интересные подробности
... кофе разогревал, но разницу не почуствовал. холодную воду всегда наливаю. пенка вроде бы всегда появляется и есть любители получать пенку дважды. стучать, чтобы гуща осела - это если кофе плохо помолото, а так всегда оседает.
палочкой корицы помешать - интересный прикол. в одной кофейне к кофе дают шоколадную палочку - тоже прикольненько.
пойду подстригать газон, а если останутся силы, то сделаю чашечку кофе

[Lepric0n]

Keurig- нет. Невкусно!!
Nespresso- Да!
https://www.nespresso.com/us/en/vertuo-coffee-pods

+100 за Nespresso.
Капсулы не пластик, а люминь. Кофе супер особенно из Африканского региона.

P.S. Кюриг это вообще-то подкрашенная водичка.

[Komissar]

Алхимик, это то, что получаю из локального кофе. Для мокка и джезвы Тьерра работает великолепно. Но с историями где нужна стабильная пенка, она все таки не дотягивает. Как мне кажется. Но вкус у нее потрясающий! Вот чего не отнять.

На какой эспрессо машине?

[BitterSean]

Посоветую такую: https://www.williams-sonoma.com/product ... 9wQAvD_BwE

[Bansai]

На какой эспрессо машине?

Rancilio Silvia. Недавно проапгрейтил ее до Rancilio Silvia Pro. Эспрессо выдаёт такой же.

[Komissar]

Посоветую такую: https://www.williams-sonoma.com/product ... 9wQAvD_BwE

китайская дешевка

[Komissar]

мне говорили, что хорошие эспрессо машины начинаются с $3К, а к $5К это уже действительно машина, а не детский сад

[Flash-04]

Смотря что вам надо

[BitterSean]

Посоветую такую: https://www.williams-sonoma.com/product ... 9wQAvD_BwE

китайская дешевка

Думаю раз в 20 дороже той, из чего вы пьёте свой шмурдяк.

[Bansai]

Посоветую такую: https://www.williams-sonoma.com/product ... 9wQAvD_BwE

китайская дешевка

Итальянская она. Игрался с подобной от Wolf. Эспрессо получался вполне себе нормальный. Из плюсов - многие части совместимы с DeLonghi, Philips, Miele и Wolf .

[mitnlag]

https://www.bestqualitycoffee.com/produ ... so-machine

Хотел вот такую посоветовать. На чёрную пятницу можно было около $300-400 взять.

[Bansai]

https://www.bestqualitycoffee.com/produ ... so-machine

Хотел вот такую посоветовать. На чёрную пятницу можно было около $300-400 взять.

Добавить немного и взять металлическую и надежную как танк Rancilio Silvia. Вся эта пластмассовая история с микробойлерами склонна к неожиданному капуту через пять, семь лет работы.

[Flash-04]

возьмите Gaggia Espresso pro и не морочьте голову. Бюджетный вариант, минимум пластмассы. Понятно что если хочется настоящей классики с E61 и усовершенствованиями типа PID, то в тысячу вы не уложитесь. Даже американский производиль "Брювиль" продает свои кофеварки этого класса отнюдь не за 10c.

[Flash-04]

Добавить немного и взять металлическую и надежную как танк Rancilio Silvia. Вся эта пластмассовая история с микробойлерами склонна к неожиданному капуту через пять, семь лет работы.

кстати о пластмассе недавно менял помпу и маленькую детальку с обратным клапаном в своей QM67. около 7 лет проработала. У этих важных узлов внутри микроскопический пластмассовый клапан с пружинкой, который со временем теряет форму и выходит из строя. На вид разницу увидеть невозможно, но новый работает, а старый - нет. Народ на форумах пишет, что если раньше эти узлы служили до 10 лет, то теперь не более 5. Прогресс!