Сегодня вечером я приготовил(а)...

[nvvosk]

Lamb with barley and apricots

Классно!
Забавно, что на днях делала суп в инстант-поте из баранины с перловкой - еще осталось кому-то на ужин
Но у Вас интересно, похоже на плов - поделитесь рецептом пожалуйста

[Lizaveta]

Впервые за много лет купила готовое тесто от Пиллсбури

С тестом понятно. А вот как варенье не вытекает, не понятно. У меня всегда все вытекает, хоть и немного мукой присыплю

Варенья нужно совсем немножко на эти крендельки: меньше чайной ложки только на самую широкую часть треугольника.
Но вообще, лучше в варенье добавлять не муку, а размолотое печенье (сухарики) - они лучше скрепляют варенье

Так это для круассанов тесто?
У меня ничего совсем не вытекает, я сворачиваю совсем без дырочек, начинки чайная ложка (не жидкое варенье, конечно, что-то типа клюквенного или апельсинового джема, иногда нутелла ). Раз в год может делаю на завтрак, вернее дети уже сами делают.

[nvvosk]

Впервые за много лет купила готовое тесто от Пиллсбури

С тестом понятно. А вот как варенье не вытекает, не понятно. У меня всегда все вытекает, хоть и немного мукой присыплю

Варенья нужно совсем немножко на эти крендельки: меньше чайной ложки только на самую широкую часть треугольника.
Но вообще, лучше в варенье добавлять не муку, а размолотое печенье (сухарики) - они лучше скрепляют варенье

Так это для круассанов тесто?
У меня ничего совсем не вытекает, я сворачиваю совсем без дырочек, начинки чайная ложка (не жидкое варенье, конечно, что-то типа клюквенного или апельсинового джема, иногда нутелла ). Раз в год может делаю на завтрак, вернее дети уже сами делают.

Да, для круассанов - те, что узкие баночки. Я, когда раньше покупала, делала еще подобие плюшек: на треугольник - растопленного масла, сверху посыпать сахаром и корицей и завернуть. У меня еще 3 баночки осталось (в Костко их огромной упаковкой продают) - вот сделаю плюшки, и еще может какие соленые, с сыром, наверное

[Natusya]

Lamb with barley and apricots

Нравится! Поделитесь рецептом, пожалуйста.

За основу взяла вот этот рецепт. Говяжьего бульона не было, сделала по-быстрому в инстант поте овощной (лук, морковка, сельдерей)

https://www.cookinglight.com/recipes/la ... cot-tagine

Рецепт немного под себя подогнала - не хотела корицу добавлять, и кундзу тоже. Изюма просто не было

[Natusya]

Lamb with barley and apricots

Классно!
Забавно, что на днях делала суп в инстант-поте из баранины с перловкой - еще осталось кому-то на ужин
Но у Вас интересно, похоже на плов - поделитесь рецептом пожалуйста

Вот только что ссылку на рецепт сделала.

[Lizaveta]

Цветная капуста в сухариках, запечённая в духовке.

[Lizaveta]

Lamb with barley and apricots

Нравится! Поделитесь рецептом, пожалуйста.

За основу взяла вот этот рецепт. Говяжьего бульона не было, сделала по-быстрому в инстант поте овощной (лук, морковка, сельдерей)

https://www.cookinglight.com/recipes/la ... cot-tagine

Рецепт немного под себя подогнала - не хотела корицу добавлять, и кундзу тоже. Изюма просто не было

Спасибо

[Frecken Bock]

Цветная капуста в сухариках, запечённая в духовке.

Сначала немного отвариваете или нет?

[nvvosk]

Lamb with barley and apricots

Нравится! Поделитесь рецептом, пожалуйста.

За основу взяла вот этот рецепт. Говяжьего бульона не было, сделала по-быстрому в инстант поте овощной (лук, морковка, сельдерей)

https://www.cookinglight.com/recipes/la ... cot-tagine

Рецепт немного под себя подогнала - не хотела корицу добавлять, и кундзу тоже. Изюма просто не было

Спасибо!
Там написано, что нужен не "pearl" barley, а цельные зерна - Вы с такими делали? (Я перловку всегда использую, даже не пробовала никогда цельные

[Lizaveta]

Цветная капуста в сухариках, запечённая в духовке.

Сначала немного отвариваете или нет?

Нет. Разбираю на соцветия один кочан цв.капусты, если крупные, режу пополам.
Растапливаю 1/2 cup слив масла (или пополам с оливковым), смешиваю с 2 раздавленными зубчиками чеснока. Складываю капусту в ziplock пакет, туда же смесь масла с чесноком, хорошо трясу. Отдельно смешиваю 2/3 cup breadcrumbs + 1/2 cup натертого пармезана + итальянские травки + 1/2 ч.л соли. Засыпаю эту смесь в пакет с капустой и опять хорошо трясу. Выкладываю на parchment paper и запекаю 25-30 минут при температуре 400F.

Остатки breadcrumbs со специями пересыпаю в маленький пакетик и использую в котлеты/meatballs (желательно в течение недели).

[Natusya]

Спасибо!
Там написано, что нужен не "pearl" barley, а цельные зерна - Вы с такими делали? (Я перловку всегда использую, даже не пробовала никогда цельные

Я использовала hulled barley

[nvvosk]

Спасибо!
Там написано, что нужен не "pearl" barley, а цельные зерна - Вы с такими делали? (Я перловку всегда использую, даже не пробовала никогда цельные

Я использовала hulled barley

Спасибо, поищу!
Наверное, действительно, должно иметь консистенцию как для плова, в отличие от перловки, которая просто разварится за такое время..

[nvvosk]

Цветная капуста в сухариках, запечённая в духовке.

Сначала немного отвариваете или нет?

Нет. Разбираю на соцветия один кочан цв.капусты, если крупные, режу пополам.
Растапливаю 1/2 cup слив масла (или пополам с оливковым), смешиваю с 2 раздавленными зубчиками чеснока. Складываю капусту в ziplock пакет, туда же смесь масла с чесноком, хорошо трясу. Отдельно смешиваю 2/3 cup breadcrumbs + 1/2 cup натертого пармезана + итальянские травки + 1/2 ч.л соли. Засыпаю эту смесь в пакет с капустой и опять хорошо трясу. Выкладываю на parchment paper и запекаю 25-30 минут при температуре 400F.

Остатки breadcrumbs со специями пересыпаю в маленький пакетик и использую в котлеты/meatballs (желательно в течение недели).

Вот! Спасибо за идею!
Я все никак не могла сообразить, как обваливать в сухариках, чтобы они не отваливались
Я обычно сначала отваривала, а потом во взбитом яйце обмакивала - и так и обжаривала.
Надо попробовать в сухарях без отваривания!

[Снежная__]

завтрак

[Lizaveta]

На ужин сегодня жареная рыбка, салат с манго, хумус с чесноком, имбирем и перцем. Для второй части семьи жаренная куриная печень (вместо рыбы).