Сегодня вечером я приготовил(а)...

[Снежная__]

Медовик

[Frecken Bock]

Медовик

Бесподобно! Пошла вспоминать, как делать его. Делать-то умела. А теперь знаю, как красиво подать

[Lizaveta]

Крендельки творожные.

[kyk]

Как бы мне у себя этот топик забанить чтобы слюнки не текли и губу не раскатывать

[MEM]

Крендельки творожные.

А хде рецепт?

[Lizaveta]

Крендельки творожные.

А хде рецепт?

Творожные Крендельки

460 гр творога
180 гр мягкого сливочного масла
460 гр муки
2 чайной ложки разрыхлителя
Ванилин

Сахар только для присыпки
Яйца сюда не идут

Масло, творог, ванилин смешать вместе до однородной массы.
Добавить просеянную муку смешанную с разрыхлителем.
Замесить тесто в шар.
Разделить на части.
Скатать каждую часть в длинную колбаску, примерно 30 см длиной и сформировать форму кренделька или восьмёрки.
Обмакнуть одну сторону в сахар.

Разогретая духовка 400Ф 20 минут до золотого цвета.

Получилось неожиданно много, 30 штук. На фотографии половина.

[MEM]

Спасибо, красяво. Как вы думаете, если cottage cheese вместо творога, должно получиться?
Вы граммы даете, как их взвешивать, если весов нет. Или на глаз (стакан прикинуть)?

[Снежная__]

Лизавета, спасибо за рецепт Крендельков. Как раз лежит в холодильнике творог без дела.

[Lizaveta]

Спасибо, красяво. Как вы думаете, если cottage cheese вместо творога, должно получиться?
Вы граммы даете, как их взвешивать, если весов нет. Или на глаз (стакан прикинуть)?

Из cottage не знаю, но из рикотты есть другой рецепт, получаются замечательные слоёные ушки, надо? С рикоттой тесто более мягкое получается, не уверена что можно раскатать правильно крендельки.
Если вы берёте покупной творог/масло, то на нем есть вес, можно примерно прикинуть. В 1 cup около 140-150 гр муки.

[Lizaveta]

Лизавета, спасибо за рецепт Крендельков. Как раз лежит в холодильнике творог без дела.

У меня в последнее время тоже много творога, кроме меня с сынишкой никто просто так его не ест, а в выпечке/сырниках улетает просто.

[MEM]

Давайте и уши.
Попробую с cottage, должно что-то получиться. Творога в округе нет, если делаю сама, то половина из кастрюли исчезает до сита.

[Lizaveta]

Давайте и уши.
Попробую с cottage, должно что-то получиться. Творога в округе нет, если делаю сама, то половина из кастрюли исчезает до сита.

Ушки слоёные из рикотты.

250 грамм рикотты
150 гр мягкого сливочного масла
1 яйцо
1 чайная ложка ванили
Капельку соли
1 столовая ложка сахара
1 чайная ложка пекарского порошка(baking powder)
300 гр муки

--------------------------
100-150 гр сахара на присыпку

Смешать рикотту, масло и ваниль. Добавить остальные ингредиенты, замесить тесто.
Тесто убираем в холодильник на 30 минут.

После холодильника тесто делим на 2 части
С одной работаем, другая часть отправляется в холодильник.

Присылать сахаром рабочую поверхность, положить тесто и присыпать тесто сахаром. Представьте себе, если бы вам надо было работать с мукой вместо сахара, только тут у нас сахар. Раскатать пласт 3-4 мл толщиной. Свернуть рулетами тесто с двух сторон. Порезать на печенье толщиной примерно 0.5 см. Можно просто рулетом, получатся кружочки/улитки.

390Ф 20 минут .

[MEM]

Чую, пропали талии.

[Lizaveta]

Чую, пропали талии.

Пару печенек на второй завтрак не должны попортить вашу талию.

[daniel@]

Чую, пропали талии.

Пару печенек на второй завтрак не должны попортить вашу талию.

больно смотреть