Сегодня вечером я приготовил(а)...

[Lizaveta]

Манты

С каким мясом делаете?

lamb+ turkey

Режете или фарш?
Никогда не пробовала с индюшкой.

[Снежная__]

Ух ты! А тесто сами замешиваете или какое-то готовое?

Тесто простейшее и вкусное получается. яйцо+стакан воды+щепотка соли и муки, сколько возьмет. Пусть полежит тесто минут 10 отдохнет- готово к лепке.

Режете или фарш?
Никогда не пробовала с индюшкой.

Фарш. Индюшка сама по себе пресная и безвкусная. Ее добавляю чтоб смягчить специфический вкус ягненка.
Паунд ягня
паунд индейки
большая картофелина( тертая)
ложка майонеза или сметаны
большая луковица мелко порезанная
кумин+соль+перец

[Lizaveta]

Ух ты! А тесто сами замешиваете или какое-то готовое?

Тесто простейшее и вкусное получается. яйцо+стакан воды+щепотка соли и муки, сколько возьмет. Пусть полежит тесто минут 10 отдохнет- готово к лепке.

Режете или фарш?
Никогда не пробовала с индюшкой.

Фарш. Индюшка сама по себе пресная и безвкусная. Ее добавляю чтоб смягчить специфический вкус ягненка.
Паунд ягня
паунд индейки
большая картофелина( тертая)
ложка майонеза или сметаны
большая луковица мелко порезанная
кумин+соль+перец

Спасибо. Мне как-то с фаршем напоминает пельмени, предпочитаю рубленное мясо. И лука кладу гораздо больше. Наверное половину от мяса.сметану/майонез не пробовала добавлять.

[Снежная__]

Спасибо. Мне как-то с фаршем напоминает пельмени, предпочитаю рубленное мясо. И лука кладу гораздо больше. Наверное половину от мяса.сметану/майонез не пробовала добавлять.

Я с детства ела только рубленные манты. Мама готовила только так. Мясо+жир.
Но, попробовав другие рецепты, увидела что тоже вкусно Кумин, кстати, добавляет специфики- точно не пельмени по вкусу

[veey+]

Красиво и наверняка вкусно. Хотя и залеплено как-то странно.
И лука маловато.

Есть анекдот, как узбек русского мантами угощал.
Р: да тут один лук!
У: Ээээ! Много лука клал!

[лето]

Ух ты! А тесто сами замешиваете или какое-то готовое?

Тесто простейшее и вкусное получается. яйцо+стакан воды+щепотка соли и муки, сколько возьмет. Пусть полежит тесто минут 10 отдохнет- готово к лепке.

Режете или фарш?
Никогда не пробовала с индюшкой.

Фарш. Индюшка сама по себе пресная и безвкусная. Ее добавляю чтоб смягчить специфический вкус ягненка.
Паунд ягня
паунд индейки
большая картофелина( тертая)
ложка майонеза или сметаны
большая луковица мелко порезанная
кумин+соль+перец

Спасибо. Мне как-то с фаршем напоминает пельмени, предпочитаю рубленное мясо. И лука кладу гораздо больше. Наверное половину от мяса.сметану/майонез не пробовала добавлять.

А какое рубленное? Как мелко и как долго на пару? Можно ли просто варить?

[лето]

Ух ты! А тесто сами замешиваете или какое-то готовое?

Тесто простейшее и вкусное получается. яйцо+стакан воды+щепотка соли и муки, сколько возьмет. Пусть полежит тесто минут 10 отдохнет- готово к лепке.

Режете или фарш?
Никогда не пробовала с индюшкой.

Фарш. Индюшка сама по себе пресная и безвкусная. Ее добавляю чтоб смягчить специфический вкус ягненка.
Паунд ягня
паунд индейки
большая картофелина( тертая)
ложка майонеза или сметаны
большая луковица мелко порезанная
кумин+соль+перец

Как долго они на пару готовятся?

[лето]

Салмон с салатиком - шпинат, авокадо, фета, ягоды и орехи

Очень вкусный на вид салатик! Какой дрессинг?

[Снежная__]

Как долго они на пару готовятся?

40 минут

[Lizaveta]

Ух ты! А тесто сами замешиваете или какое-то готовое?

Тесто простейшее и вкусное получается. яйцо+стакан воды+щепотка соли и муки, сколько возьмет. Пусть полежит тесто минут 10 отдохнет- готово к лепке.

Режете или фарш?
Никогда не пробовала с индюшкой.

Фарш. Индюшка сама по себе пресная и безвкусная. Ее добавляю чтоб смягчить специфический вкус ягненка.
Паунд ягня
паунд индейки
большая картофелина( тертая)
ложка майонеза или сметаны
большая луковица мелко порезанная
кумин+соль+перец

Спасибо. Мне как-то с фаршем напоминает пельмени, предпочитаю рубленное мясо. И лука кладу гораздо больше. Наверное половину от мяса.сметану/майонез не пробовала добавлять.

А какое рубленное? Как мелко и как долго на пару? Можно ли просто варить?

Я обычно делаю с говядиной + жирная свинина немного для сочности, или баранина. Режу мелко кубиками когда оно немного подморожено, тогда легко и быстро. Потом мну с нарезанным также луком, плюс соль/перец/кумин. Варю в пароварке 40 минут, обязательно смазать решетки маслом чтобы не прилипли к тесту. Варить нельзя, потому как тесто разварится. И обычно у мантов немного другая форма, с дырочками сверху, в таком виде вся начинка выпадет при варке.

[лето]

Спасибо большое, Снежная и Лизавета. Кажется у меня намечается новый эксперимент

[Natusya]

Салмон с салатиком - шпинат, авокадо, фета, ягоды и орехи

Очень вкусный на вид салатик! Какой дрессинг?

Я просто смешала оливковое масло , помегранатовый уксус, соль, перец, можно добавить мед и горчицу по желанию.

Я похожий салатик делаю с клубникой и без авокадо, тоже вкусно.

[Frecken Bock]

Трубочки с вареной сгущенкой. С заварным кремом мы не любим.

А какую сгущенку покупаете варить и сколько времени варить? Или может уже вареная есть в магазинах, а я не знаю?

[Снежная__]

Трубочки с вареной сгущенкой. С заварным кремом мы не любим.

А какую сгущенку покупаете варить и сколько времени варить? Или может уже вареная есть в магазинах, а я не знаю?

Продается вареная. См фото ниже. Но, если у меня дома ее не оказалось, всегда есть в закромах простая сгущенка. Варю ее в инстант поте на 40 минут.

[Frecken Bock]

Спасибо!