Сегодня вечером я приготовил(а)...

[Гоша Хороший]

очень хорошо. на белом вине? и бабочка в тему

[Гоша Хороший]

Мяско, которое я завялил с месяц назад.

я сегодня тоже процесс начал. у меня тендерлоин ~ 1200 гр. но есть вопросы:

* солить лучше 2 или 3 дня или без разницы потому, сто все равно потом вся соль выйдет после отмокания и держания под пресом?
* надо ли сушить мясо 2 дня без замазки, чтобы оно лучше высохло или сразу намазать?
* можно вместо воды для намазки использовать красное вино или портвейн? думаю портвейн придаст красный цвет, сладковатость и продезинфецирует. думаю, еще водкой протереть перед обмазкой. алкоголь не должен испортить

[BronenosezPotemkin]

очень хорошо. на белом вине? и бабочка в тему

Там 3 последовательных бульона - в первом белое и Перно (опционально), в последнем - красное.

[veey+]

Мяско, которое я завялил с месяц назад.

я сегодня тоже процесс начал. у меня тендерлоин ~ 1200 гр. но есть вопросы:

* солить лучше 2 или 3 дня или без разницы потому, сто все равно потом вся соль выйдет после отмокания и держания под пресом?
* надо ли сушить мясо 2 дня без замазки, чтобы оно лучше высохло или сразу намазать?
* можно вместо воды для намазки использовать красное вино или портвейн? думаю портвейн придаст красный цвет, сладковатость и продезинфецирует. думаю, еще водкой протереть перед обмазкой. алкоголь не должен испортить

думаю, особой разницы нет. Кусок мне кажется не толстым, так что 2 дня должно быть достаточно. Главное - его хорошо потом вымочить.
я делал и так и так. В подсушенном состоянии его легче намазывать. Если речь идет о бастурме.
С вином не пробовал, но мысль интересная. Мне понравилось в качестве основы использовать протертую на мелкой терке вареную свеклу
Водка - не знаю. хуже не будет, но будет ли на пользу или просто перевод продукта? Знаю, уксусом иногда протирают.

[Natusya]

Салмон с салатиком - шпинат, авокадо, фета, ягоды и орехи

[Снежная__]

Очень вкусный и быстрый в приготовлении завтрак. Кесадия с яйцом, сыром и ветчиной. Мням. Рецепт по ссылке ниже.

[Frecken Bock]

Очень вкусный и быстрый в приготовлении завтрак. Кесадия с яйцом, сыром и ветчиной.

Спасибо! Думаю, смогу Но у меня это будет ланч, не завтрак

[Lizaveta]

Очень вкусный и быстрый в приготовлении завтрак. Кесадия с яйцом, сыром и ветчиной.

Спасибо! Думаю, смогу Но у меня это будет ланч, не завтрак

Мы с детьми делаем подобные на завтрак по выходным, у Natashas kitchen есть видео https://natashaskitchen.com/breakfast-quesadillas/

[Снежная__]

Creamy Garlic Tuscan Salmon With Spinach and Sun-Dried Tomatoes
Осторожно! Можно слопать целую сковороду, как вкусно!
Рецепт здесь
https://www.eatwell101.com/creamy-garli ... mon-recipe

[Scuba]

Creamy Garlic Tuscan Salmon With Spinach and Sun-Dried Tomatoes
Осторожно! Можно слопать целую сковороду, как вкусно!
Рецепт здесь
https://www.eatwell101.com/creamy-garli ... mon-recipe

+1

Частенько делаю.

[Снежная__]

Трубочки с вареной сгущенкой. С заварным кремом мы не любим.

[Снежная__]

Манты

[Lizaveta]

Манты

С каким мясом делаете?

[Снежная__]

Манты

С каким мясом делаете?

lamb+ turkey

[Тетя-Мотя]

Манты

С каким мясом делаете?

lamb+ turkey

Ух ты! А тесто сами замешиваете или какое-то готовое?