Какой рис вы используете для плова?

[nvvosk]

так ведь и традиции везде разные

и я б етом, плов пришел с бл. востока, а туда он дошел из индии. везде мясо с рисом отдельно
мне кажется что в центральной азии им както надо было использовать баран. жир и оказалось что рис хорошо в нем вываривается
но ето моя теория. а вы что думаете?

https://en.wikipedia.org/wiki/Pilaf

[daniel@]

так ведь и традиции везде разные

и я б етом, плов пришел с бл. востока, а туда он дошел из индии. везде мясо с рисом отдельно
мне кажется что в центральной азии им както надо было использовать баран. жир и оказалось что рис хорошо в нем вываривается
но ето моя теория. а вы что думаете?

https://en.wikipedia.org/wiki/Pilaf

и?

[nvvosk]

так ведь и традиции везде разные

и я б етом, плов пришел с бл. востока, а туда он дошел из индии. везде мясо с рисом отдельно
мне кажется что в центральной азии им както надо было использовать баран. жир и оказалось что рис хорошо в нем вываривается
но ето моя теория. а вы что думаете?

https://en.wikipedia.org/wiki/Pilaf

и?

Там про историю написано (включая про то - отдельно или нет варят рис )

[daniel@]

так ведь и традиции везде разные

и я б етом, плов пришел с бл. востока, а туда он дошел из индии. везде мясо с рисом отдельно
мне кажется что в центральной азии им както надо было использовать баран. жир и оказалось что рис хорошо в нем вываривается
но ето моя теория. а вы что думаете?

https://en.wikipedia.org/wiki/Pilaf

и?

Там про историю написано (включая про то - отдельно или нет варят рис )

спасибо я прочитала

[veey+]

так ведь и традиции везде разные

и я б етом, плов пришел с бл. востока, а туда он дошел из индии. везде мясо с рисом отдельно
мне кажется что в центральной азии им както надо было использовать баран. жир и оказалось что рис хорошо в нем вываривается
но ето моя теория. а вы что думаете?

Я думаю, что если следовать этой логике, то мясо традиционно едят сырым. Как, впрочем, и все остальное.

[Maryplaya]

У нас в русском магазине я купила вот такой рис и он мне понравился больше всех:

[daniel@]

вот я токой сегодня и купила с бооольшими сомнениями
посмотрю что получится....
там же я купила лакомство детства ескимо ленинградское
какая гадость.... дальше по тексту
я жe не zнала что они продают коробку с названием, мороженное осталось где то в прошлом.

[daniel@]

У нас в русском магазине я купила вот такой рис и он мне понравился больше всех:

а вы его замачиваете?

[daniel@]

что там они говорят о том что если water cloudy то не надо замачивать если нет, то замачивать надо

[Maryplaya]

У нас в русском магазине я купила вот такой рис и он мне понравился больше всех:

а вы его замачиваете?

Да, замачиваю

[daniel@]

У нас в русском магазине я купила вот такой рис и он мне понравился больше всех:

а вы его замачиваете?

Да, замачиваю

я сделала из девзиры. каша

[Lizaveta]

У нас в русском магазине я купила вот такой рис и он мне понравился больше всех:

а вы его замачиваете?

Да, замачиваю

я сделала из девзиры. каша

Купите любой parboiled rice и будет все хорошо

[daniel@]

У нас в русском магазине я купила вот такой рис и он мне понравился больше всех:

а вы его замачиваете?

Да, замачиваю

я сделала из девзиры. каша

Купите любой parboiled rice и будет все хорошо

кроме басмати, все другие довольно тяжелые

[fdddy]

ВОт этот выглядит, как надо. Но здесь такой не найти, наверное.

Увелка выше на картинке - не то, все же. Слабоват, разваливается.

[daniel@]

Наконец то нашла свой любимый черный рис, не кругленький, а удлиненный. он имеет свой аромат и нет необходимости в сильных специях, даже перец будет лишним.
т.е. его достаточно приготовить as it is. вот думаю как приготовить мясо к нему... any ideas?
из етого риса можно сделать плов, но смешивать его с морковкой и луком удет понижение градуса