Сегодня вечером я приготовил(а)...

[Komissar]

Мы не можем ждать милостей от природы

ничего, сказала природа, перетопчетесь!

[veey+]

Ленивые хачапури или пирожки с сыром. Из костковских тартилий.

Концептуальненько. Поделитесь секретом, как вам удается защипнуть края тортилий? Я пытался как то сделать, но только как не жмакал их, все равно расползаются заразы. И начинка по всему противню...

Край лепешки (а лучше всю) смазать водой. Защипить пальцами или с помощью вилки. В Костко сейчас появились какие-то низкокалорийные тартиллии в синих пачках. Они защипляются гораздо хуже и годятся только на рапы и кесадилии. Для пирожков и чебуреков, лучше берите обычные.
Можно жарить на сковороде, но я предпочитаю в духовке. Оболочка получается жесткая, так что лучше не есть сразу, а завернуть в фольгу или полотенце.

[veey+]

кто-нибудь знает простой вариант сделать бычка для украшения стола?

[daniel@]

Если не трудно, напишите, пожалуйста, как его делать, апельсиновый крем. Запасу крема для начала, глядишь, первый шажок на пути к торту.

Я вот скопировала старую запись, было это года 2 назад.

Апельс. пюре с цедрой из 1 апельсина (перемолотый с кожицей апельсин) – 200 мл
Сахар – ¼ стакана (60 г) – можно поменьше
Крахмал – 2 ч. л.
Яйца – 2 шт
Масло – 30 г
Желатин – 1 ч. л. + вода 1 ст. л.

Сначала смешала апельсиновое пюре со всем сахаром и крахмалом, довела до кипения.
На этой стадии получается вкусное апельсиновое варенье, но сахара надо меньше, слишком сладко.
Потом добавила часть апельс. варенья в яйца, взбила. Смешала обе массы, нагрела на слабом огне до загустения (не кипятить! белки свернуться).
Получился вкусный нежирный апельсиновый крем, который подойдет для блинного торта. Можно его процедить через сито, чтобы убрать комочки и цедру.
В теплый крем добавила слив. масло, пробила блендером. Добавила желатин, разогретый в воде. Получилось 240-250 мл (280 г) крема.

Я бы остановилась на стадии заварки яйцами. Дальше смотрите, что Вам нужно. Масло, на мой вкус, там вообще лишнее. Еще вместо масла можно добавить белый шоколад, но мне так тоже не нравится. Еще можно взбитые сливки, но я не пробовала. Желатин добавляют только тогда, когда нужно сделать ровную и высокую начинку для муссовых или бисквитных тортов (ее делают отдельно в форме). Хотя, если масла много, то пласт крема и так застынет, без желатина. Вообще, погуглите всякие апельсиновые кремю и курды, посмотрите рецепты.
Вот такие пирожные тогда были, если кому интересно (пробовала зеркальную глазурь).

красота

[daniel@]

eто прекрасно, но не накормят.

мы платонические поклонники, за красивые глаза

я так и подумала что не за поесть...

Все жду и когда же у daniel проявится любовь к ближнему ...

ну любовь ето ж .... не косинусы порешать, сложнее

[daniel@]

Все жду и когда же у daniel проявится любовь к ближнему ...

Мы не можем ждать милостей от природы

если голодать, то можно и не дождаться

[daniel@]

veey, вы же с сыром делали
я подумала про мясо, но мелькнула мысль что на сковородке не прожартится.
как вы их делаете?

[Lizaveta]

кто-нибудь знает простой вариант сделать бычка для украшения стола?

[daniel@]

а я?! Ты забыла, что я твой любимый родственник?

Я этого и не знала. Ты ж на вечной диете, вроде бы? Кстати, делаю торты и десерты без сахара тоже. Для себя. Вкусно.

а что вместо сахара?

[nvvosk]

кто-нибудь знает простой вариант сделать бычка для украшения стола?

Прелесть!
Верхний левый - ето яица? типа с красной рыбой?

[Lizaveta]

кто-нибудь знает простой вариант сделать бычка для украшения стола?

Прелесть!
Верхний левый - ето яица? типа с красной рыбой?

Думаю что это с морковкой.

[nvvosk]

кто-нибудь знает простой вариант сделать бычка для украшения стола?

Прелесть!
Верхний левый - ето яица? типа с красной рыбой?

Думаю что это с морковкой.

Попробую что-то едакое изобразить Но всеж, наверное, с красной рыбкой

[Lizaveta]

кто-нибудь знает простой вариант сделать бычка для украшения стола?

Прелесть!
Верхний левый - ето яица? типа с красной рыбой?

Думаю что это с морковкой.

Попробую что-то едакое изобразить Но всеж, наверное, с красной рыбкой

У меня как-то вообще нет настроения накрывать новогодний стол. Гостей не будет, ежедневная готовка настолько надоела... сегодня вообще бастую, пусть едят что найдут (правда вчера сварила кастрюлю борща, искать легко).

[nvvosk]

Прелесть!
Верхний левый - ето яица? типа с красной рыбой?

Думаю что это с морковкой.

Попробую что-то едакое изобразить Но всеж, наверное, с красной рыбкой

У меня как-то вообще нет настроения накрывать новогодний стол. Гостей не будет, ежедневная готовка настолько надоела... сегодня вообще бастую, пусть едят что найдут (правда вчера сварила кастрюлю борща, искать легко).

Нас будет четверо - мы и дети
Блюда будут самые традиционнейшие (запрос от них же) - оливье, селдка под шубой, красная рыба, пирог рыбный и торт с черносливом
Если что-то придумается по дороге - может, изображу
Корову хочу расположить на оливье
И да, вчера сварила гигантскую кастрюлю борща - практически праздничное блюдо само по себе
Мы полнедели как купили новую плиту - так что я в таком экстазе, что готова готовить и печь что угодно

[daniel@]

Прелесть!
Верхний левый - ето яица? типа с красной рыбой?

Думаю что это с морковкой.

Попробую что-то едакое изобразить Но всеж, наверное, с красной рыбкой

У меня как-то вообще нет настроения накрывать новогодний стол. Гостей не будет, ежедневная готовка настолько надоела... сегодня вообще бастую, пусть едят что найдут (правда вчера сварила кастрюлю борща, искать легко).

Нас будет четверо - мы и дети
Блюда будут самые традиционнейшие (запрос от них же) - оливье, селдка под шубой, красная рыба, пирог рыбный и торт с черносливом
Если что-то придумается по дороге - может, изображу
Корову хочу расположить на оливье
И да, вчера сварила гигантскую кастрюлю борща - практически праздничное блюдо само по себе
Мы полнедели как купили новую плиту - так что я в таком экстазе, что готова готовить и печь что угодно

мое дите ничего из етого есть не будет, кромe борща. вот думаю что готовить... или сам приготовит