Сегодня вечером я приготовил(а)...

[DropAndDrag]

восхищен

присоединяюсь, но такое в нашем возрасте кушать уже нельзя

можно, можно все
бисквитные не люблю, но желтые лапы черепахи готов загрызть

[daniel@]

восхищен

присоединяюсь, но такое в нашем возрасте кушать уже нельзя

вы родстввенник авроры?

[kyk]

вы родстввенник авроры?

поклонники

[daniel@]

вы родстввенник авроры?

поклонники

eто прекрасно, но не накормят.
уксус еще не закончился?

[Снежная__]

Сегодня

[Komissar]

восхищен

присоединяюсь, но такое в нашем возрасте кушать уже нельзя

ты и не кушай, здоровеньким помрешь! АВРОРА, куку торта не давать!

[daniel@]

восхищен

присоединяюсь, но такое в нашем возрасте кушать уже нельзя

ты и не кушай, здоровеньким помрешь! АВРОРА, куку торта не давать!

не жадничайте...

[kyk]

eто прекрасно, но не накормят.

мы платонические поклонники, за красивые глаза

[daniel@]

eто прекрасно, но не накормят.

мы платонические поклонники, за красивые глаза

я так и подумала что не за поесть...

[Komissar]

eто прекрасно, но не накормят.

мы платонические поклонники, за красивые глаза

ну ты за глаза, а я - за совсем другие части тела

[ZV8]

Если кто знает рецепт торта с апельсинами, подкиньте, пожалуйста. В интернете можно тонну рецептов найти, но хочется опробованный, из рук в руки, так сказать.
У нас апельсиновое дерево спохватилось, в этом году вспомнило, что оно может плодить апельсины. Куда их теперь столько...они жесткие и кислые, их и не съешь, и людям раздать стыдно. Если только использовать в тортах и десертах.

Я ничего такого не делала, кроме апельсинового кремю для муссовых пирожных. Можно наделать этого кремю, или просто варенья, и заморозить в контейнерах, потом доставать и размораживать по мере надобности для тортов, пирогов, блинчиков.

Если не трудно, напишите, пожалуйста, как его делать, апельсиновый крем. Запасу крема для начала, глядишь, первый шажок на пути к торту.

[ABPOPA]

Если не трудно, напишите, пожалуйста, как его делать, апельсиновый крем. Запасу крема для начала, глядишь, первый шажок на пути к торту.

Я вот скопировала старую запись, было это года 2 назад.

Апельс. пюре с цедрой из 1 апельсина (перемолотый с кожицей апельсин) – 200 мл
Сахар – ¼ стакана (60 г) – можно поменьше
Крахмал – 2 ч. л.
Яйца – 2 шт
Масло – 30 г
Желатин – 1 ч. л. + вода 1 ст. л.

Сначала смешала апельсиновое пюре со всем сахаром и крахмалом, довела до кипения.
На этой стадии получается вкусное апельсиновое варенье, но сахара надо меньше, слишком сладко.
Потом добавила часть апельс. варенья в яйца, взбила. Смешала обе массы, нагрела на слабом огне до загустения (не кипятить! белки свернуться).
Получился вкусный нежирный апельсиновый крем, который подойдет для блинного торта. Можно его процедить через сито, чтобы убрать комочки и цедру.
В теплый крем добавила слив. масло, пробила блендером. Добавила желатин, разогретый в воде. Получилось 240-250 мл (280 г) крема.

Я бы остановилась на стадии заварки яйцами. Дальше смотрите, что Вам нужно. Масло, на мой вкус, там вообще лишнее. Еще вместо масла можно добавить белый шоколад, но мне так тоже не нравится. Еще можно взбитые сливки, но я не пробовала. Желатин добавляют только тогда, когда нужно сделать ровную и высокую начинку для муссовых или бисквитных тортов (ее делают отдельно в форме). Хотя, если масла много, то пласт крема и так застынет, без желатина. Вообще, погуглите всякие апельсиновые кремю и курды, посмотрите рецепты.
Вот такие пирожные тогда были, если кому интересно (пробовала зеркальную глазурь).

[DropAndDrag]

eто прекрасно, но не накормят.

мы платонические поклонники, за красивые глаза

я так и подумала что не за поесть...

Все жду и когда же у daniel проявится любовь к ближнему ...

[Перекатиполе]

[kyk]

Все жду и когда же у daniel проявится любовь к ближнему ...

Мы не можем ждать милостей от природы