Рыба с овощами для программистов

[Lizaveta]

Ну вот я 2 дня назад запекала, правда на фольге, сорри
Кабачок, цуккини, баклажан, перец, сладкий картофель, картофель, помидор, garbanzo beans. 25 минут на 400F на режиме convection, посыпала чесноком и ещё 5 минут. Ничего не перемешивала. Было 2 таких листа на 2х полках в духовке. Один съели сразу, второй на следующий день остался.

[lizacat]

Вторая проблема в том, что в духовке хорошо готовить если тонкий слой (например, овощей). Если же несколько слоёв, то в духовке получается плохо - надо перемешивать. Получается, что для больших и объёмных овошей альтернативы ВОКу нет Нагреваешь ВОК до упора и мешаешь овощи 15 минут -как все китайцы

Т.е. point в том, что нужно перемешивание

Насколько "готовые" вы овощи любите? 15 мин на воке курица+грибы, потом овощи, потом соус (ну это 20 сек - не в счет). На одного же тут готовим.....

Да и рыба в духовке - 15 мин, овощи (в отдельной посудине) - 15 мин если уж так нужно. Главное не кучей овощи навалить, а красиво разложить в один слой (если есть желание: но овощи и перевернуть один раз можно).

П.С. Я не про картошку.

[daniel@]

Есть чего-то вредное в консервах?

нет ничего вредного в рыбных консервах. Но вкус надоедает.

А вот картоха очень вкусна, но не полезна. Если же этим пренебречь, то жизнь становится ещё проще -отварил кастрюлю картохи, даже чистить не надо - в кожуре и бросил сверЬху консервов.

Но я пытаюсь обойтись без картохи - в этом вся проблема

Вот вам вкусный avocado tuna salad, для разнообразия, очень вкусно https://natashaskitchen.com/avocado-tuna-salad-recipe/

с авокадо и гвозди можно сЬьесть.

[lizacat]

Хорошую рыбу в духовке с час готовить, чтоб напоминала вкус консервов :яд:

ну так у меня же не такой вкус как у вас, слава Б-гу

Это уж точно.... :о
Я свежую рыбу не готовлю "чтоб вкус был как из банки".... Что за бред... Да и на фига? Купите консервы.

а не полезно. А вы никак из страны советов? идите туда сами.

Даже в СССР над свежей рыбой так не издевались....

П.С. А вы откуда, где так рыбу мучают?

[Lizaveta]

Есть чего-то вредное в консервах?

нет ничего вредного в рыбных консервах. Но вкус надоедает.

А вот картоха очень вкусна, но не полезна. Если же этим пренебречь, то жизнь становится ещё проще -отварил кастрюлю картохи, даже чистить не надо - в кожуре и бросил сверЬху консервов.

Но я пытаюсь обойтись без картохи - в этом вся проблема

Вот вам вкусный avocado tuna salad, для разнообразия, очень вкусно https://natashaskitchen.com/avocado-tuna-salad-recipe/

с авокадо и гвозди можно сЬьесть.

Консерва с овощами, все как заказывали. Все компоненты полезные! И быстро.
Ps. У меня ребёнок сегодня приготовил mango avocado salad. И это даже не программист.

[Likenew]

Вторая проблема в том, что в духовке хорошо готовить если тонкий слой (например, овощей). Если же несколько слоёв, то в духовке получается плохо - надо перемешивать. Получается, что для больших и объёмных овошей альтернативы ВОКу нет Нагреваешь ВОК до упора и мешаешь овощи 15 минут -как все китайцы

Т.е. point в том, что нужно перемешивание

Баке же дает другой вкус. Когда так готовите в духовке, вкусы всех ингредиентов "женятся", я вот выучила как ето называется.
Роаст, когда одним слоем печешь, там сохраняется индивидуальный вкус. А в воке там все быстро с соевым соусом на вкус .

[daniel@]

Задача: приготовить 500г рыбы + 500г овощей с минимальными усилиями, с минимальной затратой личного времени и с минимальными отрицательными эмоциями.

Овощи: замороженные резанные перцы или замороженная овощная смесь или свежие цукини или свежий китайский бок чоы.
Картошку исключаем (из соображений здоровья).

Засчитывается только время личного участия в процессе: распаковка (плюс разделка) рыбы, помывка (плюс порезка) овощей, время стояния над сковородкой и помешивание, ит.п.
Время на помывку инвентаря после готовки: сковородки, духовки, вока, барбикюшницы тоже засчитывается :ноно#:

НЕ засчитывается время готовки без присмотра (в духовке или внутри Инстант Пот). Например, если побросал ингридиенты в слош цоокер и оставил на 2 часа, то эти 2 часа НЕ засчитываются.

Речь идёт о ежедневной рутинной готовке (а не раз в неделю или в месяц или романтиц диннер)

Критерии оптимизации: (1) засчитанное время и (2) цЪедобность/вкус

и как долго вы собираетесь есть рыбу с овощами каждый день?

Я могу есть каждый день. Я иногда делаю марафон, мариную большoе филе салмон кусочками в терияки, запекаю в духовке, а потом делаю <stir&fry>, рис и рыбку подогреваю, ням. Не пробовала дольше недели, но можно другую рыпппку придумать, и-и-и поехали по новой

jа так понимаю что тема из серии поесть и похудеть. но рыбой как картошкой надолго не запасешься. все таки тредует времени купить и приготовить. если очень вкусно то и дорого, chilean bass например и еще надо поискать.
ой чуть не забыла, спасибо за ножик.

[kyk]

Главное не кучей овощи навалить, а красиво разложить в один слой (если есть желание: но овощи и перевернуть один раз можно).

мой опыт и совет программёрам - овощи надо перемешивать, иначе будет неравномерно или будет пригорать. В духовке перемешивать неудобно.
Вывод: в духовке овощи готовить неудобно

Кстати, с этой точки зрения - супы - идеальное блюдо, потому как готовится равномерно и не пригорает

А если готовить без воды, то таки да, - сковородка ака WOK

[daniel@]

Вах! Так все плохо?

нет, только канцерогены в ней вредные Все остальное вкусное

[lizacat]

Главное не кучей овощи навалить, а красиво разложить в один слой (если есть желание: но овощи и перевернуть один раз можно).

мой опыт и совет программёрам - овощи надо перемешивать, иначе будет неравномерно или будет пригорать. В духовке перемешивать неудобно.
Вывод: в духовке овощи готовить неудобно

Go Wok!
Кстати, какие овощи готовим?

[lizacat]

сковородка ака WOK

Разные вещи.

[kyk]

Разные вещи.

общее - перемешивание

[kyk]

вппввпвпвп

[kyk]

Из духовки только что вынул, proof of concept

Есть можно, но пришлось один раз вынимать и перемешивать. Плюс масла не менее стакана бухнул

[lizacat]

Из духовки только что вынул, proof of concept

Нормалёк рыбка выглядит! Но мало рыбки.....