приготовить бобы

[DropAndDrag]

прикупил pressure cooker по случаю.
вот хочу бобы в нем попробовать сделать, но хочу, чтобы вкус и консистенция были как из болгарских консерв, которые лет 35 назад продавались в ссср

посоветуйте кто чем может

[Перекатиполе]

Понятия не имею про болгарские бобы, но со скороваркой придётся поэкспериментировать - разные бобы готовят разное время.

[nvvosk]

Я, надо сказать, вообще бобы никакие не помню
Фасоль, может?

[арлекино]

Я, надо сказать, вообще бобы никакие не помню
Фасоль, может?

У нас на дачи всё время вот такие выращивались.



https://ru.wikipedia.org/wiki/Боб_садовый

[DropAndDrag]

Я, надо сказать, вообще бобы никакие не помню
Фасоль, может?

да, фасоль. не знаю уж почему бобами назвал )))

[Lizaveta]

Вот у примеру https://www.staysnatched.com/instant-pot-baked-beans/
У меня муж тоже фасоль бобами называет.

[veey+]

ну они кагбэ бобовые..

[DropAndDrag]

Вопрос не в рецепте для pressure cooker, а в бобах, тьфу, фасоли такого же вкуса и структуры, как в году этак 1985
Сало там точно не было ... вкус был немного сладковат, структура была вязкая, фасоль ощущалось, но плотным комком.

[nvvosk]

Я белую фасоль люблю в супах. Из местных разновидностей под мой вкус подходит только Cannellini Beans
Вот разъяснения про виды местной белой фасоли:
https://www.camelliabrand.com/4-types-o ... ifference/
Но болгарский консервов с ней не помню

[Lizaveta]

Я белую фасоль люблю в супах. Из местных разновидностей под мой вкус подходит только Cannellini Beans
Вот разъяснения про виды местной белой фасоли:
https://www.camelliabrand.com/4-types-o ... ifference/
Но болгарский консервов с ней не помню

Почему вы решили, что именно белая?
Я тоже не помню такую консерву.

[OtecFedor]

прикупил pressure cooker по случаю.
вот хочу бобы в нем попробовать сделать, но хочу, чтобы вкус и консистенция были как из болгарских консерв, которые лет 35 назад продавались в ссср

посоветуйте кто чем может

Я в Trader Joe покупаю, болгарские:

51pU93IOK+L.jpg

[nvvosk]

Я белую фасоль люблю в супах. Из местных разновидностей под мой вкус подходит только Cannellini Beans
Вот разъяснения про виды местной белой фасоли:
https://www.camelliabrand.com/4-types-o ... ifference/
Но болгарский консервов с ней не помню

Почему вы решили, что именно белая?
Я тоже не помню такую консерву.

Зрительно представляется белая фасоль в томатном соусе

[null]

[DropAndDrag]

Нет, это не та банка.
Та была жестяной, диаметр больше, чем высота. Около полкило весом.

[Перекатиполе]

Baked beans?

[DropAndDrag]

Тогда и такого словочетания не встречал )))

[BronenosezPotemkin]

Не знаю, что такое болгарская фасоль, но я много готовлю разных блюд из бобовых в Instant pot. Фасоль я всегда предварительно отвариваю отдельно: красную (Kidney или любую другую), пеструю или черную полчаса на режиме Beans, белую можно чуть меньше. Потом, если, например, готовлю Чили или лобио, то со всеми остальными ингредиентами минут 10 на режиме Manual или Soup.

[nvvosk]

Тогда и такого словочетания не встречал )))

Так Вы опишите сами консервы (а не консистенцию фасоли), чтобы народ себе представлял, что Вы конкретно пытаеетсь воссоздать

[DropAndDrag]

Тогда и такого словочетания не встречал )))

Так Вы опишите сами консервы (а не консистенцию фасоли), чтобы народ себе представлял, что Вы конкретно пытаеетсь воссоздать

а как описать?
картинки посмотрел, но банок вообще похожих нет, да и фасоли похожей нет

[nvvosk]

Тогда и такого словочетания не встречал )))

Так Вы опишите сами консервы (а не консистенцию фасоли), чтобы народ себе представлял, что Вы конкретно пытаеетсь воссоздать

а как описать?
картинки посмотрел, но банок вообще похожих нет, да и фасоли похожей нет

Ну Вы даете
Белая/красная, в соусе (каком?), что еще кроме фасоли?

[Viipuri*]

Heinz vegetarian beans in tomato sauce - по вкусу оно самое как болгарские консервы из1985

[DropAndDrag]

Heintz vegetarian beans in tomato sauce - по вкусу оно самое как болгарские консервы из1985

как-то нету их в окружающих магазинах

[Viipuri*]

Покупала в Safeway

[kyk]

Понятия не имею про болгарские бобы,

Значит, вы не совецкий человек
Хотя таки да, там фасоль была, так что может ещё совецкий

[kyk]

посоветуйте кто чем может

Замачивать в воде на ночь все бобы, фасоль, горох, лентилс
В той же бадье IP