Slow cooker- коронное блюдо

[Likenew]

то есть по деньгам дешевле вам получается?
у меня как то мама раньше делала творог, покупала батермилк и ставила его в морозилку. А потом на марле отцеживала. Но оно как то по деньгам стоимость выходила как в магазине... Никакого савингс не было...

Я не знаю много ли у вас феты продается. Я в Иллинойе ее никогда не делала, а в Техасе ее продают в емкостях как красную икру, на один салат с трудом тянет. По деньгам намного дешевле, но очень трудоемко, много времени уходит. Я обычно покупаю 2 галона цельного молока, получатся где-то киллограмм .

[Lizaveta]

И сколько творога получается из 4-х паундов йогурта?
И пробовали ли делать из него сыр?

Я делаю сыр лабне из подсоленного отвешенного греческого йогурта.

а вы как это делаете? просто девешиваете в марле ? На сколько дней? Йогурт жидкий- сколько слоев в марле вы делаете?

Марля в 2 слоя, йогурт не жидкий, греческий.
Йогурт посолить, хорошо перемешать, подвесить в марле над кастрюлькой/банкой на 2 суток в холодильнике. Накатать шарики, обвалять в любимых специях (у меня белый, чёрный кунжут, паприка, заатар, итальянские травки), сложить в банку, залить смесью оливковое/масло виноградных косточек (одно оливковое не наливайте, оно замерзает в холодильнике). Хранить в холодильнике. Мы по утрам намазываем пару шариков на поджаренный тост.
Оставшееся масло потом можно использовать в салатах.

ух ты! Как здорово! Спасибо большое!
Я вот извиняюсь за тупой вопрос:а на что вы подвешиваете? Вроде надо наверное как бы над раковиной подвешивать? Так как над кастрюлей все равно мимо может капать... На кран не подвесишь...На лампочку тоже не подвесишь...А так у меня вроде нет больше ничего на что подвесить можно было бы...

Как-то вот так не очень симпатичная конструкция.

[veey+]

а я вот в крок поте гречку варю...на High полтора-2 часа...воды наливаю много

Гречку я последнее время в кастрюле/ковшике довожу до кипения и оставляю минут на 20.

[perekatipole]

а я вот в крок поте гречку варю...на High полтора-2 часа...воды наливаю много

Гречку я последнее время в кастрюле/ковшике довожу до кипения и оставляю минут на 20.

а я еще читала что чтобы ее полезные свойства сохранить лучше ее оставить на ночь, предварительно залив кипятком. Но не просто оставить а надо укутать...
У меня так тетя борщ варила в Питере. Овощи заливала кипятком и на ночь оставляла укутав это...
Я сама так не пробовала..

[perekatipole]

Я делаю сыр лабне из подсоленного отвешенного греческого йогурта.

а вы как это делаете? просто девешиваете в марле ? На сколько дней? Йогурт жидкий- сколько слоев в марле вы делаете?

Марля в 2 слоя, йогурт не жидкий, греческий.
Йогурт посолить, хорошо перемешать, подвесить в марле над кастрюлькой/банкой на 2 суток в холодильнике. Накатать шарики, обвалять в любимых специях (у меня белый, чёрный кунжут, паприка, заатар, итальянские травки), сложить в банку, залить смесью оливковое/масло виноградных косточек (одно оливковое не наливайте, оно замерзает в холодильнике). Хранить в холодильнике. Мы по утрам намазываем пару шариков на поджаренный тост.
Оставшееся масло потом можно использовать в салатах.

ух ты! Как здорово! Спасибо большое!
Я вот извиняюсь за тупой вопрос:а на что вы подвешиваете? Вроде надо наверное как бы над раковиной подвешивать? Так как над кастрюлей все равно мимо может капать... На кран не подвесишь...На лампочку тоже не подвесишь...А так у меня вроде нет больше ничего на что подвесить можно было бы...

Как-то вот так не очень симпатичная конструкция.

очень хорошая конструкция! Как это я сама не додумалась до нее...

[perekatipole]

то есть по деньгам дешевле вам получается?
у меня как то мама раньше делала творог, покупала батермилк и ставила его в морозилку. А потом на марле отцеживала. Но оно как то по деньгам стоимость выходила как в магазине... Никакого савингс не было...

Я не знаю много ли у вас феты продается. Я в Иллинойе ее никогда не делала, а в Техасе ее продают в емкостях как красную икру, на один салат с трудом тянет. По деньгам намного дешевле, но очень трудоемко, много времени уходит. Я обычно покупаю 2 галона цельного молока, получатся где-то киллограмм .

спасибо большое!
у нас фета продается в больших количествах в азиатских , русский, польских , короче не американских, магазинах.
ТОлько вот ехать в них надо...Правда один азиатский магаз от меня в 15 минутах езды, но он как то в части города в которую я обычно не езжу...Так что приходится планировать туда пиликать...

[veey+]

Фета в Костко есть.

[Lizaveta]

У нас во всех магазинах есть фета, не поняла проблемы.

[nvvosk]

то есть по деньгам дешевле вам получается?
у меня как то мама раньше делала творог, покупала батермилк и ставила его в морозилку. А потом на марле отцеживала. Но оно как то по деньгам стоимость выходила как в магазине... Никакого савингс не было...

Я не знаю много ли у вас феты продается. Я в Иллинойе ее никогда не делала, а в Техасе ее продают в емкостях как красную икру, на один салат с трудом тянет. По деньгам намного дешевле, но очень трудоемко, много времени уходит. Я обычно покупаю 2 галона цельного молока, получатся где-то киллограмм .

спасибо большое!
у нас фета продается в больших количествах в азиатских , русский, польских , короче не американских, магазинах.
ТОлько вот ехать в них надо...Правда один азиатский магаз от меня в 15 минутах езды, но он как то в части города в которую я обычно не езжу...Так что приходится планировать туда пиликать...

Уверена, что Вы смотрите в отделе американских сыров, потому и найти не можете.
У нас фета продается во всех американских суперах, но почему-то совершенно в другом отделе (совершенно не понимаю, зачем всегда делят сыры таким образом). Спросите в своем магазине- Вас отведут

[perekatipole]

то есть по деньгам дешевле вам получается?
у меня как то мама раньше делала творог, покупала батермилк и ставила его в морозилку. А потом на марле отцеживала. Но оно как то по деньгам стоимость выходила как в магазине... Никакого савингс не было...

Я не знаю много ли у вас феты продается. Я в Иллинойе ее никогда не делала, а в Техасе ее продают в емкостях как красную икру, на один салат с трудом тянет. По деньгам намного дешевле, но очень трудоемко, много времени уходит. Я обычно покупаю 2 галона цельного молока, получатся где-то киллограмм .

спасибо большое!
у нас фета продается в больших количествах в азиатских , русский, польских , короче не американских, магазинах.
ТОлько вот ехать в них надо...Правда один азиатский магаз от меня в 15 минутах езды, но он как то в части города в которую я обычно не езжу...Так что приходится планировать туда пиликать...

Уверена, что Вы смотрите в отделе американских сыров, потому и найти не можете.
У нас фета продается во всех американских суперах, но почему-то совершенно в другом отделе (совершенно не понимаю, зачем всегда делят сыры таким образом). Спросите в своем магазине- Вас отведут

Вы правы! Надо Обратите внимание на это. Спасибо большое.

[Anushka]

Для творога покупаю греческий йогурт( из него больше всего творога получается), две большеы банки, вываливаю в <slowcooker>, ставлю на 3 часа на <low>. Надо только иногда помешивать, иначе ближе к стенкам может зарумянится. И температура изначално имеет значение, если теплый йогурт нужно немного меньше времени. Потом отключить на остывание, откинуть на сито, дать стечь жидкости, очень вкусно. Я готовлю каждые две недели , ем вместо мяса.

Давно хотела сказать- Спасибо огромное за рецепт! Тааааак вкусно получилось, особено когда еще теплый после приготовления творог - нежно и очень вкусно! Холодный тоже отлично!

[daniel@]

Я знаю что сто раз говорили про крок поты... В поиске задала- 19 страниц разных тем и в каждой теме по несколько страниц...
Хотелось бы чтобы полезная инфа была как-то сконцентрирована в одном месте как-то...
Вот решила открыть тему про ЛЮБИМЫЕ блюда в слош цоокер....

Мясо у меня в слош цоокер получается плохо. Как резина... Пробовала 10 часов варить - лучше, но все равно как резина...
Пробовала чуцк роаст- опять как резина
не знаю в чем проблема...


Курица получается склизкая и какая то противная...

Овощи получаются как каша...
Пробовали борщ делать с мамой в крок поте- ну такая фигня получилось- пришлось выкиниуть

Мне бы очень хотелось освоить цроцк пот, но пока -никак

Вобщем, если у вас есть секреты на приготовление этих продуктом в слош цоокер, пожалуйста поделитесь...


Что у меня получается в слош цоокер хорошо:
1) картошка пюре из коробочки...
хттпс://гроцеры.шалмарт.цом/ип/Идахоан-Оригинал-Машед-Потатоес-13-75-Оз-Бох/10801778?шмлспартнер=шлпа&селецтедСеллерИд=0&шл13=3241&адид=22222222420&шмлспартнер=шмтлабс&шл0=&шл1=г&шл2=ц&шл3=305074695115&шл4=пла-869899832384&шл5=9030106&шл6=&шл7=&шл8=&шл9=пла&шл10=120643079&шл11=лоцал&шл12=10801778&шл13=3241&вех=семЛИА&гцлид=Цй0КЦЪиАып7ыБРЦшАРИсАБфЪснТУкПО7КдФшР7и6ЕЩЛМх-тисг172тПыИИ9хзЦ-КЦЫкТзоиССрХУМ8аАйМвЕАЛшшцБ&гцлсрц=аш.дс

вот такого плана, на коробке рецепт написан...
Но можно без рецепта, сыпешь сколько хошь в крок пот, наливаешь часть молока и часть воды и кладешь масло сливочное, мешаешь, долна быть консистенция чуть жидкого пюре, закрываешь крышкой и на хигх на час-полтора, или на Лош часа на 2-3. Можно мальенькие кусочки бееф йеркеы посыпать для вкуса...
Если торопишься то очень выручает.

2) Сгущенка в банке? заливается водой так чтобы бынку накрыло и ставится на лош на ночь, и потом можно делать из нее орешки со сгущей ...(Кстати, никто рецепт теста для орешков таких не знает?)

3) крупы, типа гречки, в крок поте хорошо получаются но как-то пригорают иногда у меня, никак я пропорции не подберу...Вы крупы варите в крок поте? Если да то сколько воды и как долго?

4) рибс и пол банки барбецуе сауце на Лош 8 часов...
Вот это мои коронные блюда вкус которых слош цоокер сильно не меняет...

А что у вас хорошо получается в крок поте?

Любой кусок мяса желательно на косточке (кроме курицы) + специи. за 3 часа отдает все соки, прекрасно с пюре и салатом. делать ничего не надо

[perekatipole]

Я знаю что сто раз говорили про крок поты... В поиске задала- 19 страниц разных тем и в каждой теме по несколько страниц...
Хотелось бы чтобы полезная инфа была как-то сконцентрирована в одном месте как-то...
Вот решила открыть тему про ЛЮБИМЫЕ блюда в слош цоокер....

Мясо у меня в слош цоокер получается плохо. Как резина... Пробовала 10 часов варить - лучше, но все равно как резина...
Пробовала чуцк роаст- опять как резина
не знаю в чем проблема...


Курица получается склизкая и какая то противная...

Овощи получаются как каша...
Пробовали борщ делать с мамой в крок поте- ну такая фигня получилось- пришлось выкиниуть

Мне бы очень хотелось освоить цроцк пот, но пока -никак

Вобщем, если у вас есть секреты на приготовление этих продуктом в слош цоокер, пожалуйста поделитесь...


Что у меня получается в слош цоокер хорошо:
1) картошка пюре из коробочки...
хттпс://гроцеры.шалмарт.цом/ип/Идахоан-Оригинал-Машед-Потатоес-13-75-Оз-Бох/10801778?шмлспартнер=шлпа&селецтедСеллерИд=0&шл13=3241&адид=22222222420&шмлспартнер=шмтлабс&шл0=&шл1=г&шл2=ц&шл3=305074695115&шл4=пла-869899832384&шл5=9030106&шл6=&шл7=&шл8=&шл9=пла&шл10=120643079&шл11=лоцал&шл12=10801778&шл13=3241&вех=семЛИА&гцлид=Цй0КЦЪиАып7ыБРЦшАРИсАБфЪснТУкПО7КдФшР7и6ЕЩЛМх-тисг172тПыИИ9хзЦ-КЦЫкТзоиССрХУМ8аАйМвЕАЛшшцБ&гцлсрц=аш.дс

вот такого плана, на коробке рецепт написан...
Но можно без рецепта, сыпешь сколько хошь в крок пот, наливаешь часть молока и часть воды и кладешь масло сливочное, мешаешь, долна быть консистенция чуть жидкого пюре, закрываешь крышкой и на хигх на час-полтора, или на Лош часа на 2-3. Можно мальенькие кусочки бееф йеркеы посыпать для вкуса...
Если торопишься то очень выручает.

2) Сгущенка в банке? заливается водой так чтобы бынку накрыло и ставится на лош на ночь, и потом можно делать из нее орешки со сгущей ...(Кстати, никто рецепт теста для орешков таких не знает?)

3) крупы, типа гречки, в крок поте хорошо получаются но как-то пригорают иногда у меня, никак я пропорции не подберу...Вы крупы варите в крок поте? Если да то сколько воды и как долго?

4) рибс и пол банки барбецуе сауце на Лош 8 часов...
Вот это мои коронные блюда вкус которых слош цоокер сильно не меняет...

А что у вас хорошо получается в крок поте?

Любой кусок мяса желательно на косточке (кроме курицы) + специи. за 3 часа отдает все соки, прекрасно с пюре и салатом. делать ничего не надо

спасибо. 3 часа на high?

[daniel@]

Я знаю что сто раз говорили про крок поты... В поиске задала- 19 страниц разных тем и в каждой теме по несколько страниц...
Хотелось бы чтобы полезная инфа была как-то сконцентрирована в одном месте как-то...
Вот решила открыть тему про ЛЮБИМЫЕ блюда в слош цоокер....

Мясо у меня в слош цоокер получается плохо. Как резина... Пробовала 10 часов варить - лучше, но все равно как резина...
Пробовала чуцк роаст- опять как резина
не знаю в чем проблема...


Курица получается склизкая и какая то противная...

Овощи получаются как каша...
Пробовали борщ делать с мамой в крок поте- ну такая фигня получилось- пришлось выкиниуть

Мне бы очень хотелось освоить цроцк пот, но пока -никак

Вобщем, если у вас есть секреты на приготовление этих продуктом в слош цоокер, пожалуйста поделитесь...


Что у меня получается в слош цоокер хорошо:
1) картошка пюре из коробочки...
хттпс://гроцеры.шалмарт.цом/ип/Идахоан-Оригинал-Машед-Потатоес-13-75-Оз-Бох/10801778?шмлспартнер=шлпа&селецтедСеллерИд=0&шл13=3241&адид=22222222420&шмлспартнер=шмтлабс&шл0=&шл1=г&шл2=ц&шл3=305074695115&шл4=пла-869899832384&шл5=9030106&шл6=&шл7=&шл8=&шл9=пла&шл10=120643079&шл11=лоцал&шл12=10801778&шл13=3241&вех=семЛИА&гцлид=Цй0КЦЪиАып7ыБРЦшАРИсАБфЪснТУкПО7КдФшР7и6ЕЩЛМх-тисг172тПыИИ9хзЦ-КЦЫкТзоиССрХУМ8аАйМвЕАЛшшцБ&гцлсрц=аш.дс

вот такого плана, на коробке рецепт написан...
Но можно без рецепта, сыпешь сколько хошь в крок пот, наливаешь часть молока и часть воды и кладешь масло сливочное, мешаешь, долна быть консистенция чуть жидкого пюре, закрываешь крышкой и на хигх на час-полтора, или на Лош часа на 2-3. Можно мальенькие кусочки бееф йеркеы посыпать для вкуса...
Если торопишься то очень выручает.

2) Сгущенка в банке? заливается водой так чтобы бынку накрыло и ставится на лош на ночь, и потом можно делать из нее орешки со сгущей ...(Кстати, никто рецепт теста для орешков таких не знает?)

3) крупы, типа гречки, в крок поте хорошо получаются но как-то пригорают иногда у меня, никак я пропорции не подберу...Вы крупы варите в крок поте? Если да то сколько воды и как долго?

4) рибс и пол банки барбецуе сауце на Лош 8 часов...
Вот это мои коронные блюда вкус которых слош цоокер сильно не меняет...

А что у вас хорошо получается в крок поте?

Любой кусок мяса желательно на косточке (кроме курицы) + специи. за 3 часа отдает все соки, прекрасно с пюре и салатом. делать ничего не надо

спасибо. 3 часа на high?

da

[perekatipole]

Я знаю что сто раз говорили про крок поты... В поиске задала- 19 страниц разных тем и в каждой теме по несколько страниц...
Хотелось бы чтобы полезная инфа была как-то сконцентрирована в одном месте как-то...
Вот решила открыть тему про ЛЮБИМЫЕ блюда в слош цоокер....

Мясо у меня в слош цоокер получается плохо. Как резина... Пробовала 10 часов варить - лучше, но все равно как резина...
Пробовала чуцк роаст- опять как резина
не знаю в чем проблема...


Курица получается склизкая и какая то противная...

Овощи получаются как каша...
Пробовали борщ делать с мамой в крок поте- ну такая фигня получилось- пришлось выкиниуть

Мне бы очень хотелось освоить цроцк пот, но пока -никак

Вобщем, если у вас есть секреты на приготовление этих продуктом в слош цоокер, пожалуйста поделитесь...


Что у меня получается в слош цоокер хорошо:
1) картошка пюре из коробочки...
хттпс://гроцеры.шалмарт.цом/ип/Идахоан-Оригинал-Машед-Потатоес-13-75-Оз-Бох/10801778?шмлспартнер=шлпа&селецтедСеллерИд=0&шл13=3241&адид=22222222420&шмлспартнер=шмтлабс&шл0=&шл1=г&шл2=ц&шл3=305074695115&шл4=пла-869899832384&шл5=9030106&шл6=&шл7=&шл8=&шл9=пла&шл10=120643079&шл11=лоцал&шл12=10801778&шл13=3241&вех=семЛИА&гцлид=Цй0КЦЪиАып7ыБРЦшАРИсАБфЪснТУкПО7КдФшР7и6ЕЩЛМх-тисг172тПыИИ9хзЦ-КЦЫкТзоиССрХУМ8аАйМвЕАЛшшцБ&гцлсрц=аш.дс

вот такого плана, на коробке рецепт написан...
Но можно без рецепта, сыпешь сколько хошь в крок пот, наливаешь часть молока и часть воды и кладешь масло сливочное, мешаешь, долна быть консистенция чуть жидкого пюре, закрываешь крышкой и на хигх на час-полтора, или на Лош часа на 2-3. Можно мальенькие кусочки бееф йеркеы посыпать для вкуса...
Если торопишься то очень выручает.

2) Сгущенка в банке? заливается водой так чтобы бынку накрыло и ставится на лош на ночь, и потом можно делать из нее орешки со сгущей ...(Кстати, никто рецепт теста для орешков таких не знает?)

3) крупы, типа гречки, в крок поте хорошо получаются но как-то пригорают иногда у меня, никак я пропорции не подберу...Вы крупы варите в крок поте? Если да то сколько воды и как долго?

4) рибс и пол банки барбецуе сауце на Лош 8 часов...
Вот это мои коронные блюда вкус которых слош цоокер сильно не меняет...

А что у вас хорошо получается в крок поте?

Любой кусок мяса желательно на косточке (кроме курицы) + специи. за 3 часа отдает все соки, прекрасно с пюре и салатом. делать ничего не надо

спасибо. 3 часа на high?

da

спасибо большое!