Slow cooker- коронное блюдо

[perekatipole]

я в <slowcooker> делаю творог, топленое молоко. Раньше еще картошку тушила, но сейчас я картошку не ем, то в основном только творог и делаю. все остальное в <IP> или <Nuwave>

И ещё вопрос в догонку, как вы картошку тушите в нём?

[Likenew]

я в <slowcooker> делаю творог, топленое молоко. Раньше еще картошку тушила, но сейчас я картошку не ем, то в основном только творог и делаю. все остальное в <IP> или <Nuwave>

И ещё вопрос в догонку, как вы картошку тушите в нём?

Для творога покупаю греческий йогурт( из него больше всего творога получается), две большеы банки, вываливаю в <slowcooker>, ставлю на 3 часа на <low>. Надо только иногда помешивать, иначе ближе к стенкам может зарумянится. И температура изначално имеет значение, если теплый йогурт нужно немного меньше времени. Потом отключить на остывание, откинуть на сито, дать стечь жидкости, очень вкусно. Я готовлю каждые две недели , ем вместо мяса.

Для картошки я все изначально обжаривала, мясо, лук, морковку, картошку. Потом все перегружала в <slowcooker>, добавить соус, пряности/специи и на часов 4 на <High>, мне нравилось больше чем в <IP>.

[Natusya]

Я тоже слоу кукер использую для творога . Еще люблю делать pulled pork (делаю не часто, свинину особо не уважаю, но когда делаю отлично получается)

[kyk]

ем вместо мяса.

[kyk]

Девушки, вы делаете творог сами, потому что он недоступен в магазинх в радиусе 30км? Или потому что магазинный вам не нравится?

Польский Twaróg продают в некоторых магазинах.

[perekatipole]

я в <slowcooker> делаю творог, топленое молоко. Раньше еще картошку тушила, но сейчас я картошку не ем, то в основном только творог и делаю. все остальное в <IP> или <Nuwave>

И ещё вопрос в догонку, как вы картошку тушите в нём?

Для творога покупаю греческий йогурт( из него больше всего творога получается), две большеы банки, вываливаю в <slowcooker>, ставлю на 3 часа на <low>. Надо только иногда помешивать, иначе ближе к стенкам может зарумянится. И температура изначално имеет значение, если теплый йогурт нужно немного меньше времени. Потом отключить на остывание, откинуть на сито, дать стечь жидкости, очень вкусно. Я готовлю каждые две недели , ем вместо мяса.

Для картошки я все изначально обжаривала, мясо, лук, морковку, картошку. Потом все перегружала в <slowcooker>, добавить соус, пряности/специи и на часов 4 на <High>, мне нравилось больше чем в <IP>.

На 2 банки йогурта сколько молока? И какое молоко, 2%? 1%?

[perekatipole]

Девушки, вы делаете творог сами, потому что он недоступен в магазинх в радиусе 30км? Или потому что магазинный вам не нравится?

Польский Twaróg продают в некоторых магазинах.

так это надо специально ехать в эти "некоторые" магазины.
В обычных то не продается...

[perekatipole]

Я тоже слоу кукер использую для творога . Еще люблю делать pulled pork (делаю не часто, свинину особо не уважаю, но когда делаю отлично получается)

а вот pulled Говядину не пробовали делать? pulled pork я пробовала, действительно хорошо получается, но вот не люблю я свинину...

[Likenew]

я в <slowcooker> делаю творог, топленое молоко. Раньше еще картошку тушила, но сейчас я картошку не ем, то в основном только творог и делаю. все остальное в <IP> или <Nuwave>

И ещё вопрос в догонку, как вы картошку тушите в нём?

Для творога покупаю греческий йогурт( из него больше всего творога получается), две большеы банки, вываливаю в <slowcooker>, ставлю на 3 часа на <low>. Надо только иногда помешивать, иначе ближе к стенкам может зарумянится. И температура изначално имеет значение, если теплый йогурт нужно немного меньше времени. Потом отключить на остывание, откинуть на сито, дать стечь жидкости, очень вкусно. Я готовлю каждые две недели , ем вместо мяса.

Для картошки я все изначально обжаривала, мясо, лук, морковку, картошку. Потом все перегружала в <slowcooker>, добавить соус, пряности/специи и на часов 4 на <High>, мне нравилось больше чем в <IP>.

На 2 банки йогурта сколько молока? И какое молоко, 2%? 1%?

только <whole milk greek jogurt>, который 2 фунта весом, никакого молока. Получется полная больше литра емкость, сыворотки меньше чем 0.7 литра. Из молока там получется капелька творога, не стоит временных затрат. Греческий йогурт в процессе приготовления сцеживается, поетому он гуще. Если сравнивать с магазинным, когда-то в Иллинойе покупала, то дешевле и вкуснее.

[Likenew]

Девушки, вы делаете творог сами, потому что он недоступен в магазинх в радиусе 30км? Или потому что магазинный вам не нравится?

Польский Тшарóг продают в некоторых магазинах.

У нас в Техасе мало европейских продуктов

[veey+]

И сколько творога получается из 4-х паундов йогурта?
И пробовали ли делать из него сыр?

[Likenew]

И сколько творога получается из 4-х паундов йогурта?
И пробовали ли делать из него сыр?

Я выше не очень внятно написала, получается емкость больше литра хорошего не мокрого творога.
Сыр я делать не пробовала из етого йогурта. Я делала фету из молока, получалось где-то фунт из галона цельного молока.
Сыворотку я добавляю в тесто, если хлеб пеку, и мой собак очень ее уважает

[Lizaveta]

И сколько творога получается из 4-х паундов йогурта?
И пробовали ли делать из него сыр?

Я делаю сыр лабне из подсоленного отвешенного греческого йогурта.

[Natusya]

Я тоже слоу кукер использую для творога . Еще люблю делать pulled pork (делаю не часто, свинину особо не уважаю, но когда делаю отлично получается)

а вот pulled Говядину не пробовали делать? pulled pork я пробовала, действительно хорошо получается, но вот не люблю я свинину...

Pot roast. Да, делала. Очень хорошо получается. Спасибо напомнили, давно не готовила

Свинину я тоже не особо люблю и редко готовлю

[perekatipole]

И сколько творога получается из 4-х паундов йогурта?
И пробовали ли делать из него сыр?

Я выше не очень внятно написала, получается емкость больше литра хорошего не мокрого творога.
Сыр я делать не пробовала из етого йогурта. Я делала фету из молока, получалось где-то фунт из галона цельного молока.
Сыворотку я добавляю в тесто, если хлеб пеку, и мой собак очень ее уважает

спасибо большое!
А можно у вас еще рецепт феты попросить?

[perekatipole]

И сколько творога получается из 4-х паундов йогурта?
И пробовали ли делать из него сыр?

Я делаю сыр лабне из подсоленного отвешенного греческого йогурта.

а вы как это делаете? просто девешиваете в марле ? На сколько дней? Йогурт жидкий- сколько слоев в марле вы делаете?

[perekatipole]

Я тоже слоу кукер использую для творога . Еще люблю делать pulled pork (делаю не часто, свинину особо не уважаю, но когда делаю отлично получается)

а вот pulled Говядину не пробовали делать? pulled pork я пробовала, действительно хорошо получается, но вот не люблю я свинину...

Pot roast. Да, делала. Очень хорошо получается. Спасибо напомнили, давно не готовила

Свинину я тоже не особо люблю и редко готовлю

нет, pot roast Это куском, а вот pulled beef это shredded, не знаю дольше ли нужно готовить чтобы shredded получился или нет...
pulled beef не пробовали? или pulled chicken?

[perekatipole]

а я вот в крок поте гречку варю...на High полтора-2 часа...воды наливаю много

[Lizaveta]

И сколько творога получается из 4-х паундов йогурта?
И пробовали ли делать из него сыр?

Я делаю сыр лабне из подсоленного отвешенного греческого йогурта.

а вы как это делаете? просто девешиваете в марле ? На сколько дней? Йогурт жидкий- сколько слоев в марле вы делаете?

Марля в 2 слоя, йогурт не жидкий, греческий.
Йогурт посолить, хорошо перемешать, подвесить в марле над кастрюлькой/банкой на 2 суток в холодильнике. Накатать шарики, обвалять в любимых специях (у меня белый, чёрный кунжут, паприка, заатар, итальянские травки), сложить в банку, залить смесью оливковое/масло виноградных косточек (одно оливковое не наливайте, оно замерзает в холодильнике). Хранить в холодильнике. Мы по утрам намазываем пару шариков на поджаренный тост.
Оставшееся масло потом можно использовать в салатах.

[Natusya]

нет, pot roast Это куском, а вот pulled beef это shredded, не знаю дольше ли нужно готовить чтобы shredded получился или нет...
pulled beef не пробовали? или pulled chicken?

Нет, нет пробовала. Надо попробовать. Мне в готовом варианте нравится

[veey+]

Это с какого количества йогурта столько получилось?

[Lizaveta]

Это с какого количества йогурта столько получилось?

Банка 32oz, whole milk.

[Likenew]

спасибо большое! :лове:
А можно у вас еще рецепт феты попросить?

Я училась по етому видео, самое подробное на мой вкус. Все добавки покупала на амазоне. Их хватает на очень много феты, хранятся в холодильнике/морозилке. Трудоемко. Почему-то в Техасе фету продают очень малыми количествами, а я ее очень люблю в салатах и с арбузами < >
< >

[perekatipole]

И сколько творога получается из 4-х паундов йогурта?
И пробовали ли делать из него сыр?

Я делаю сыр лабне из подсоленного отвешенного греческого йогурта.

а вы как это делаете? просто девешиваете в марле ? На сколько дней? Йогурт жидкий- сколько слоев в марле вы делаете?

Марля в 2 слоя, йогурт не жидкий, греческий.
Йогурт посолить, хорошо перемешать, подвесить в марле над кастрюлькой/банкой на 2 суток в холодильнике. Накатать шарики, обвалять в любимых специях (у меня белый, чёрный кунжут, паприка, заатар, итальянские травки), сложить в банку, залить смесью оливковое/масло виноградных косточек (одно оливковое не наливайте, оно замерзает в холодильнике). Хранить в холодильнике. Мы по утрам намазываем пару шариков на поджаренный тост.
Оставшееся масло потом можно использовать в салатах.

ух ты! Как здорово! Спасибо большое!
Я вот извиняюсь за тупой вопрос:а на что вы подвешиваете? Вроде надо наверное как бы над раковиной подвешивать? Так как над кастрюлей все равно мимо может капать... На кран не подвесишь...На лампочку тоже не подвесишь...А так у меня вроде нет больше ничего на что подвесить можно было бы...

[perekatipole]

спасибо большое! :лове:
А можно у вас еще рецепт феты попросить?

Я училась по етому видео, самое подробное на мой вкус. Все добавки покупала на амазоне. Их хватает на очень много феты, хранятся в холодильнике/морозилке. Трудоемко. Почему-то в Техасе фету продают очень малыми количествами, а я ее очень люблю в салатах и с арбузами < >
< >

то есть по деньгам дешевле вам получается?
у меня как то мама раньше делала творог, покупала батермилк и ставила его в морозилку. А потом на марле отцеживала. Но оно как то по деньгам стоимость выходила как в магазине... Никакого savings не было...