Сегодня вечером я приготовил(а)...

[Алхимик]

Сегодня вечером я приготовлю:35B31D96-D472-4554-B7EA-1E3EB4FC0376.jpeg

Судя по предыдущим готовкам - оно к вечеру и так готово будет

Ну я таки ещё помучаю, но второй раз убивать не буду.

[Алхимик]

Ну а пока закусим

BC6FF1E8-0E92-461C-834B-43FA4DC74745.jpeg

[Алхимик]

79ABB7A7-7E31-42B2-AFE8-27776EEDE101.jpeg

[Lizaveta]

79ABB7A7-7E31-42B2-AFE8-27776EEDE101.jpeg

Как жалко, что нет кнопки Like.

[domperignon]

Со мной таких казусов не приключалось
Вы еще не забыли, что речь идет о бедрышках без костей, которые Вы еще никогда в жизни не готовили

Это верно. Но я готовил много раз с костями (крылья, бедра и ноги) а также грудины без костей. Кстати сварить грудины просто в обычной кастрюле не в духовке так чтобы была и температура нормальная и не жестоко было мне вообще в половине случаев не получалось и я эту затею совсем оставил. Но там может ещё от мяса зависит. И ни у кого здесь я не видел чтобы всегда здесь нормально получалось. Жарить получалось

Варить грудки?? Это для очень больших любителей...

Почему? Самый распространенный способ готовить курицу по-моему.

Не знаю, где это распространенный способ готовки грудок

На западе США. Самый распространенный это может преувеличение. Но очень распространено

[nvvosk]

Это верно. Но я готовил много раз с костями (крылья, бедра и ноги) а также грудины без костей. Кстати сварить грудины просто в обычной кастрюле не в духовке так чтобы была и температура нормальная и не жестоко было мне вообще в половине случаев не получалось и я эту затею совсем оставил. Но там может ещё от мяса зависит. И ни у кого здесь я не видел чтобы всегда здесь нормально получалось. Жарить получалось

Варить грудки?? Это для очень больших любителей...

Почему? Самый распространенный способ готовить курицу по-моему.

Не знаю, где это распространенный способ готовки грудок

На западе США. Самый распространенный это может преувеличение. Но очень распространено

Мне так кажется...Что Вы считаете вареными грудки, приготовленные всеми другими способами

[Алхимик]

4DCD43B2-BF75-4524-B20C-442CBBEAA53C.jpeg

[Алхимик]

11A20DF1-F677-43AA-A230-682FA24390FE.jpeg

[Айва]

Лучше мяса бывает только МНОГО мяса!
Сувид+коптилка, bone in beef ribs.

[Перекатиполе]

Общество троглодитов

[Айва]

Общество троглодитов

К топику о застольях: гости были в пятницу, воскресенье и сегодня 8 чел. пришли, завтра только пара родственников Мы рано праздновать начинаем ))

[lizacat]

Про грибы это, наверное, ко мне.
Делаю по этому рецепту http://www.good-cook.ru/salat/salat_044.shtml
Масла много не люблю, добавляю только 2ст.л. Для аромата перед грибами добавляю половинку порезанного сладкого перца, примерно за минуту до грибов, лучше красный (у меня не было, добавила оранжевый).

Сделала - вкусно. Ням-ням

IMG_1194.JPG

[Айва]

Оленина. Сначала свежие куски обтер специями с оливковым маслом, потом оно месяц заморожене лежало.
24 часа в сувид 133Ф, час копчения. Вкусно!

Где вы её взяли?? Обожаю оленинку, выросла на ней в Заполярье

Эта оленина совершенно другая. Не та что в Заполярье.

Ну вот...А я ужо губёшку раскатала

[Айва]

Вот что мы ещё на днях делали. Вы готовите рыбу в соли? Я оч.люблю

[katit]

А мы все готовим по расписанию. На день благодаренья утка. А сегодня само собой индюшка. 16 часов 165Ф в сувиде, в маринаде. Само собой развалилась, т.е. презентация не ахти. Подкоптил часик. Вкус и текстура/сочность в порядке!