Le Creuset

[nvvosk]

Если находятся рассекатели - то они все обычных стандартных размеров, а мне надо, чтобы их лучи были раза в два длиннее.
Хелп!

Так какого размера тебе надо? Вот тут 9,5 инчей - https://www.amazon.com/9-45inch-Diffuse ... den&sr=1-2

Я не уверена, что мне нужна плоская и цельная (хотя, может, и придется) - я искала такую же, как обычный рассекатель на газовых плитах, только гораздо бОльшего размера. Размер дома посмотрю
Добавлю - т.е. мне нужно не нечто, что кладется на обычный рассекатель, который уже лежит там, а вместо него

[nvvosk]

Кстати, о диффузерах - я давно ищу нечто, что помогло бы увеличить площадь конфорки. У меня есть огромная стальная кастрюля (почти бак), в которй я по осени варю свои лечо и соусы на зиму. Но дно у нее широченное, и пламя греет только самую середину ее дна.
В советском союзе у моей мамы на плите (и у нее, и у меня газовая) - был просто огромный чугунный рассекатель на комфорку, а здесь я даже не знаю, по каким словам искать Если находятся рассекатели - то они все обычных стандартных размеров, а мне надо, чтобы их лучи были раза в два длиннее.
Хелп!

А на две конфорки кастрюля не помещается?

Увы

[Перекатиполе]

Я не уверена, что мне нужна плоская и цельная (хотя, может, и придется) - я искала такую же, как обычный рассекатель на газовых плитах, только гораздо бОльшего размера. Размер дома посмотрю
Добавлю - т.е. мне нужно не нечто, что кладется на обычный рассекатель, который уже лежит там, а вместо него

А, я подумала, что тебе нужен именно диффюзер, а не сама подставка для конфорки

[nvvosk]

Я не уверена, что мне нужна плоская и цельная (хотя, может, и придется) - я искала такую же, как обычный рассекатель на газовых плитах, только гораздо бОльшего размера. Размер дома посмотрю
Добавлю - т.е. мне нужно не нечто, что кладется на обычный рассекатель, который уже лежит там, а вместо него

А, я подумала, что тебе нужен именно диффюзер, а не сама подставка для конфорки

Вот я даже не знаю, какими словами ее на русском и английском называть
Мне нужно что-то вроде этого, только с гораздо более длинными лучами (подо все дно):

[Перекатиполе]

Ну вот 9 инчей - https://www.amazon.com/Universal-Trivet ... en&sr=1-39

[nvvosk]

Ну вот 9 инчей - https://www.amazon.com/Universal-Trivet ... en&sr=1-39

Спасибо! Померяю свою дома!
Хотя бы представляю, по каким словам искать - я все по глупости искала Diffuser

[Lizaveta]

Эх, хорошо что у меня электрическая, 3 размера одновременно на одной комфорке (и всю жизнь плиты электрические).

[Перекатиполе]

Спасибо! Померяю свою дома!
Хотя бы представляю, по каким словам искать - я все по глупости искала Diffuser

Незашто Я бы сходила в азиатские магазины - у них могут быть разные приспособы для воков больших. Типа таких - https://www.amazon.com/International-NC ... FRHP6KY45T

[Перекатиполе]

Эх, хорошо что у меня электрическая, 3 размера одновременно на одной комфорке (и всю жизнь плиты электрические).

Не, я плиты только газовые признаю

[Lizaveta]

Эх, хорошо что у меня электрическая, 3 размера одновременно на одной комфорке (и всю жизнь плиты электрические).

Не, я плиты только газовые признаю

Дело привычки, я считаю.

[Перекатиполе]

Дело привычки, я считаю.

Это да Просто у меня всё время газовые плиты были и я сильно страдаю, когда ездим в гости к свекрови и я там готовлю на её электрической

[Lizaveta]

Дело привычки, я считаю.

Это да Просто у меня всё время газовые плиты были и я сильно страдаю, когда ездим в гости к свекрови и я там готовлю на её электрической

У меня то же самое у родителей. Особенно духовка

[nvvosk]

Эх, хорошо что у меня электрическая, 3 размера одновременно на одной комфорке (и всю жизнь плиты электрические).

Так ведь на газовой как раз поменять размер можно - а что приделать к электрической конфорке, если дно намного шире?
Я тоже всю жизь с газовой - мне интуитивно понятнее, как убавить-прибавить огонь (все же визуально). А на электрической - только методом проб и ошибок

[nvvosk]

Спасибо! Померяю свою дома!
Хотя бы представляю, по каким словам искать - я все по глупости искала Diffuser

Незашто Я бы сходила в азиатские магазины - у них могут быть разные приспособы для воков больших. Типа таких - https://www.amazon.com/International-NC ... FRHP6KY45T

Я интуитивно полагаю, что мне нужно именно что-то вроде звезды, так как ставиться-то то она ставится, но нужно, чтобы края дна тоже грелись равномерно с серединой дна Т.е., возможно, плоские цельные рассекатели тоже идея, подумаю еще над этим И мужа подключу - он приноровился творог в моей кастрюлище делать (раньше делал в 4-х обычных стальных, а теперь жизнь себе облегчил )

[Lizaveta]

Эх, хорошо что у меня электрическая, 3 размера одновременно на одной комфорке (и всю жизнь плиты электрические).

Так ведь на газовой как раз поменять размер можно - а что приделать к электрической конфорке, если дно намного шире?
Я тоже всю жизь с газовой - мне интуитивно понятнее, как убавить-прибавить огонь (все же визуально). А на электрической - только методом проб и ошибок

Так я как раз и говорю что у меня меняется 3 размера, от маленького до гигантского.
Насчёт проб и ошибок - видимо очень много пробовала, практически не ошибаюсь

[nvvosk]

Эх, хорошо что у меня электрическая, 3 размера одновременно на одной комфорке (и всю жизнь плиты электрические).

Так ведь на газовой как раз поменять размер можно - а что приделать к электрической конфорке, если дно намного шире?
Я тоже всю жизь с газовой - мне интуитивно понятнее, как убавить-прибавить огонь (все же визуально). А на электрической - только методом проб и ошибок

Так я как раз и говорю что у меня меняется 3 размера, от маленького до гигантского.
Насчёт проб и ошибок - видимо очень много пробовала, практически не ошибаюсь

А как оно меняется, интересно? Если можно - в картинках?
У меня, видимо, очень устаревшие представления об электрических плитах - намертво приделанное плоский диск-нагреватель. Как менять его размер?
НАсчет проб и ошибок - так на электрических нужно на каждой заново пробовать, а а на газовых пламя сразу видно

[Айва]

Эх, хорошо что у меня электрическая, 3 размера одновременно на одной комфорке (и всю жизнь плиты электрические).

Так ведь на газовой как раз поменять размер можно - а что приделать к электрической конфорке, если дно намного шире?
Я тоже всю жизь с газовой - мне интуитивно понятнее, как убавить-прибавить огонь (все же визуально). А на электрической - только методом проб и ошибок

Так я как раз и говорю что у меня меняется 3 размера, от маленького до гигантского.
Насчёт проб и ошибок - видимо очень много пробовала, практически не ошибаюсь

А как оно меняется, интересно? Если можно - в картинках?
У меня, видимо, очень устаревшие представления об электрических плитах - намертво приделанное плоский диск-нагреватель. Как менять его размер?

На эл. плите 4 нагревателя разных размеров, от мелкого до большого)

[nvvosk]

Эх, хорошо что у меня электрическая, 3 размера одновременно на одной комфорке (и всю жизнь плиты электрические).

Так ведь на газовой как раз поменять размер можно - а что приделать к электрической конфорке, если дно намного шире?
Я тоже всю жизь с газовой - мне интуитивно понятнее, как убавить-прибавить огонь (все же визуально). А на электрической - только методом проб и ошибок

Так я как раз и говорю что у меня меняется 3 размера, от маленького до гигантского.
Насчёт проб и ошибок - видимо очень много пробовала, практически не ошибаюсь

А как оно меняется, интересно? Если можно - в картинках?
У меня, видимо, очень устаревшие представления об электрических плитах - намертво приделанное плоский диск-нагреватель. Как менять его размер?

На эл. плите 4 нагревателя разных размеров, от мелкого до большого)

Так и газовые плиты такие есть. А вот если Вам досталась плита, где они все одного размера? (К тому же, я не уверена, что максимальный диаметр подойдет под мою кастрюлю все равно
Идеальный случай, когда решетка цельная над всеми конфорками

[nvvosk]

Вот моя "кастрюлька" Которая на 32 Qt.
https://www.amazon.com/gp/product/B000X ... UTF8&psc=1
Там в комментах покупателей есть фото, как она выглядит на плите. Дно померяю дома

[domperignon]

Этот топик подтолкнул меня на поиски новой Dutch oven, старенькая 5 qt. Cuisinart маловата (покупала, когда нас ещё мало было)).
Обратила внимание на self basting крышки (с пупырками, с которых конденсат капает обратно в еду равномерно). Идея понравилась.У кого-нибудь есть? Does it make any difference?
У Лекрусета пупырок нет (?), а была готова раскошелиться.
У Staub пупырки есть, но смущает чёрная эмаль. Как в ней видеть степень browning, когда овощи, например, предварительно обжариваешь?

У меня есть с черной внутренней эмалью KitchenAid. Коричневая корка видна по краям. Не знаю как вы смотрите на своей. Крышка там как раз такая. Я в ней недавно попробовал изготовить apple bake и все получилось нормально. Разница большая по сравнению с другими посудами, что я пробовал раньше.

Купил ещё только что лодж 6qt со светлой эмалью внутри. Пока ещё не пробовал. Визуально внешняя эмаль у нее гораздо хуже чем у KitchenAid. Кроме этого чугун в два раза тоньше чем у лодж которая без эмали. Но вроде все эмалированные которые я смотрел имели более тонкий чугун. Посмотрим как внутренняя эмаль будет работать

[Lizaveta]

Эх, хорошо что у меня электрическая, 3 размера одновременно на одной комфорке (и всю жизнь плиты электрические).

Так ведь на газовой как раз поменять размер можно - а что приделать к электрической конфорке, если дно намного шире?
Я тоже всю жизь с газовой - мне интуитивно понятнее, как убавить-прибавить огонь (все же визуально). А на электрической - только методом проб и ошибок

Так я как раз и говорю что у меня меняется 3 размера, от маленького до гигантского.
Насчёт проб и ошибок - видимо очень много пробовала, практически не ошибаюсь

А как оно меняется, интересно? Если можно - в картинках?
У меня, видимо, очень устаревшие представления об электрических плитах - намертво приделанное плоский диск-нагреватель. Как менять его размер?

На эл. плите 4 нагревателя разных размеров, от мелкого до большого)

Моя выглядит вот так. 4 комфорки, 1 keep warm зона. 2 комфорки маленьких, 1 расширяется на 2 зоны, 1 на 3 зоны.

[Lizaveta]

Вот моя "кастрюлька" Которая на 32 Qt.
https://www.amazon.com/gp/product/B000X ... UTF8&psc=1
Там в комментах покупателей есть фото, как она выглядит на плите. Дно померяю дома

Я промеряла мою самую большую комфорку, 11.5 инчей (29см). Интересно сколько у вас.

[nvvosk]

Вот моя "кастрюлька" Которая на 32 Qt.
https://www.amazon.com/gp/product/B000X ... UTF8&psc=1
Там в комментах покупателей есть фото, как она выглядит на плите. Дно померяю дома

Я промеряла мою самую большую комфорку, 11.5 инчей (29см). Интересно сколько у вас.

Померяла дно - почти 14 инчей

[Lizaveta]

Вот моя "кастрюлька" Которая на 32 Qt.
https://www.amazon.com/gp/product/B000X ... UTF8&psc=1
Там в комментах покупателей есть фото, как она выглядит на плите. Дно померяю дома

Я промеряла мою самую большую комфорку, 11.5 инчей (29см). Интересно сколько у вас.

Померяла дно - почти 14 инчей

Боже, а зачем вам такая кастрюля, это же 3 ведра! Как вы в ней мешаете?

[Айва]

Вот моя "кастрюлька" Которая на 32 Qt.
https://www.amazon.com/gp/product/B000X ... UTF8&psc=1
Там в комментах покупателей есть фото, как она выглядит на плите. Дно померяю дома

Я промеряла мою самую большую комфорку, 11.5 инчей (29см). Интересно сколько у вас.

Померяла дно - почти 14 инчей

Боже, а зачем вам такая кастрюля, это же 3 ведра! Как вы в ней мешаете?

И главное, ЧТО??