Оливье классический ?!

[kuz]

почему курица всегда сухая? бедра надо постараться сделать сухими

imageService.jpg

Ну да, надо постараться

[SergeyM800]

Просто докторская самая мягкая и сочная, что я люблю..

Так я ее только и беру на классический салат, мясо это уже во второй( ново-необычный) салат думаю сделать.

[Lizaveta]

Просто докторская самая мягкая и сочная, что я люблю..

Так я ее только и беру на классический салат, мясо это уже во второй( ново-необычный) салат думаю сделать.

Возьмите roasted курицу из Costco или другого какого магазина, у них грудки не сухие.

[SergeyM800]

Pork tenderloin - сухим точно не будет. Или flank steak

Flank - не плохая мысль !
Вот чем хороша классика, кроме картошки, моркови и яиц - ничего варить и готовить не надо, все остальное только режится. А вот с мясом, надо его еще и приготовить.

[lizacat]

Pork tenderloin - сухим точно не будет. Или flank steak

Flank - не плохая мысль !
Вот чем хороша классика, кроме картошки, моркови и яиц - ничего варить и готовить не надо, все остальное только режится. А вот с мясом, надо его еще и приготовить.

А что там готовить: замариновал, 15 мин в духовке (broil) и кроши мяско в оливье

[SergeyM800]

Возьмите roasted курицу из Costco или другого какого магазина, у них грудки не сухие.

Пока теплая. Даже охлажденная и снова разогретая уже не то. Возможно конечно, делать и подавать на стол сразу. Но на новый год это часы, а то и сутки заранее.

[SergeyM800]

А что там готовить: замариновал, 15 мин в духовке (broil) и кроши мяско в оливье

Как лучше мариновать и сколько держать в маринаде?

[lizacat]

А что там готовить: замариновал, 15 мин в духовке (broil) и кроши мяско в оливье

Как лучше мариновать и сколько держать в маринаде?

Соевый соус на ночь в холодильник, или часа два в комнатной температуре. Я еще Flank крест накрест ножиком не глубоко надрезаю.
Кстати, сегодня его готовлю - на обед будет греческий салат.....

[Перекатиполе]

Я еще Flank крест накрест ножиком не глубоко надрезаю.
Кстати, сегодня его готовлю - на обед будет греческий салат.....

А что это за греческий салат такой? Я только классический с овощами и брынзой знаю

[kuz]

Я еще Flank крест накрест ножиком не глубоко надрезаю.
Кстати, сегодня его готовлю - на обед будет греческий салат.....

А что это за греческий салат такой? Я только классический с овощами и брынзой знаю

я поняла салат к мясу

[lizacat]

Я еще Flank крест накрест ножиком не глубоко надрезаю.
Кстати, сегодня его готовлю - на обед будет греческий салат.....

А что это за греческий салат такой? Я только классический с овощами и брынзой знаю

Листья салата и radicchio; greek dressing; помидор/огурец/красный лук/kalamata olives - мы любим мелко нарезанными; feta и мяско/или креветки/или мясо и креветки. Причем только листья салата с dressing перемешать, всё остальное сверху россыпью. Если едите хлеб, то можно все это с питой есть.

[Перекатиполе]

Листья салата и radicchio; greek dressing; помидор/огурец/красный лук/kalamata olives - мы любим мелко нарезанными; feta и мяско/или креветки/или мясо и креветки. Причем только листья салата с dressing перемешать, всё остальное сверху россыпью. Если едите хлеб, то можно все это с питой есть.

То есть вдогонку к классическому Greek salad добавляется листовой салат-латук и протеин какой-то? Неплохо, кмк

[nvvosk]

Листья салата и radicchio; greek dressing; помидор/огурец/красный лук/kalamata olives - мы любим мелко нарезанными; feta и мяско/или креветки/или мясо и креветки. Причем только листья салата с dressing перемешать, всё остальное сверху россыпью. Если едите хлеб, то можно все это с питой есть.

То есть вдогонку к классическому Greek salad добавляется листовой салат-латук и протеин какой-то? Неплохо, кмк

Протеин всегда неплохо
Помню, как мне по ошибке заказали на работе chicken-less Caesar salat - жуть.,..

[domperignon]

А что там готовить: замариновал, 15 мин в духовке (broil) и кроши мяско в оливье

Как лучше мариновать и сколько держать в маринаде?

Лучше просто купить pork chops или steak (New York Strip/Rib Eye), посолить и пожарить на гриле. Занимает 5-10 минут в зависимости от количества и толщины. Ничего мариновать заранее не надо. Это только вкус мяса изменяет (хотя в салате может и незаметно). Но только ненужная возня по-моему. Я так всегда жарю для всяких йиро и тостад. Tenderloin правда тоже удобно когда просто в пакете в духовке печь. Но оно не всегда у нас хорошее. Покупаешь один и тот же вид и вкус бывает разный. То ли приедается то ли хранится плохо. С мясом правда тоже такое может быть иногда. Но там всё-таки как-то виднее при покупке

[lizacat]

Протеин всегда неплохо
Помню, как мне по ошибке заказали на работе chicken-less Caesar salat - жуть.,..

Долой куру, даёшь salmon!