Хорошо еще, что не Black RussianAndrI-Oxa wrote: 17 Nov 2019 16:19Ну это ..Перекатиполе wrote: 17 Nov 2019 03:40Russian Potato SaladAndrI-Oxa wrote: 17 Nov 2019 03:36 Всё, что мы считаем оливье и его вариантами с горошком и болоньевыми куртками, али без, это по любасу не оливье, а совковые производные.
Видел я тут и мороженое White Russian
Между прочим есть такие коктейлиnvvosk wrote: 17 Nov 2019 16:59Хорошо еще, что не Black RussianAndrI-Oxa wrote: 17 Nov 2019 16:19Ну это ..Перекатиполе wrote: 17 Nov 2019 03:40Russian Potato SaladAndrI-Oxa wrote: 17 Nov 2019 03:36 Всё, что мы считаем оливье и его вариантами с горошком и болоньевыми куртками, али без, это по любасу не оливье, а совковые производные.
После Олимпиады-80 вполне ...nvvosk wrote: 17 Nov 2019 16:59Хорошо еще, что не Black RussianAndrI-Oxa wrote: 17 Nov 2019 16:19Ну это ..Перекатиполе wrote: 17 Nov 2019 03:40Russian Potato SaladAndrI-Oxa wrote: 17 Nov 2019 03:36 Всё, что мы считаем оливье и его вариантами с горошком и болоньевыми куртками, али без, это по любасу не оливье, а совковые производные.
почему курица всегда сухая? бедра надо постараться сделать сухимиSergeyM800 wrote: 18 Nov 2019 21:37 Ну вроде классику обсудили. Как я понял, есть две ветки: мясная и колбасная (с вариациями).
Я хочу добавить такой мясной салат к Новогоднему столу. Назову его "Столичным" для простоты.
Значит такие инградиенты пока:
1) картошка (желтая, красная или белая ?). Красная - думается.
2) мясо (какое именно и как его готовить ? Курица будет сухой, как ее не корми. Говядину - но какую и как готовить ?
3) соленые огурец или таки маринованный ? Думается маринованный таки луше к мясу.
4) свежий огурец и немного укропа. Это всегда? идет в паре.
5) майонез.
6) горошек.
7) яйцо (и желток и белок?)
Что еще добавить или убрать. Лук ?
Говяжий язык попробуйтеSergeyM800 wrote: 18 Nov 2019 21:37 Ну вроде классику обсудили. Как я понял, есть две ветки: мясная и колбасная (с вариациями).
Я хочу добавить такой мясной салат к Новогоднему столу. Назову его "Столичным" для простоты.
Значит такие инградиенты пока:
1) картошка (желтая, красная или белая ?). Красная - думается.
2) мясо (какое именно и как его готовить ? Курица будет сухой, как ее не корми. Говядину - но какую и как готовить ?
3) соленые огурец или таки маринованный ? Думается маринованный таки луше к мясу.
4) свежий огурец и немного укропа. Это всегда? идет в паре.
5) майонез.
6) горошек.
7) яйцо (и желток и белок?)
Что еще добавить или убрать. Лук ?
Я знаю где вот такое мороженое изобрели..
О нет спасибо, я его есть не могу ни в каком виде.
Потому что куриный жир в основном снаружи под кожей, внутри самого мяса его практически нет. Сочная курица бывает только в течении первых минут после готовки. Постояв минут 15 сок весь стекает. А салат стоит долго и курица там будет чисто сухим наполнителем, где жирный майонез и будет давать ей этот жир. Но это два разный вкуса.
