Оливье классический ?!

[nvvosk]

Картошка с мясом - это плохо?

А зачем они нужны в тяжёлом майонезом салате, когда дело происходит на барбекю и жарится мясо на мангале? Перебор кмк. К шашлыку подходят свежие и запеченые овощи, соленья, печеный картофель, соусы.

Они тоже присутствуют...Но (не поверите) - оливье сметается первым

[BronenosezPotemkin]

Картошка с мясом - это плохо?

А зачем они нужны в тяжёлом майонезом салате, когда дело происходит на барбекю и жарится мясо на мангале? Перебор кмк. К шашлыку подходят свежие и запеченые овощи, соленья, печеный картофель, соусы.

Они тоже присутствуют...Но (не поверите) - оливье сметается первым

Так я и говорю - гурманы.

[nvvosk]

Картошка с мясом - это плохо?

А зачем они нужны в тяжёлом майонезом салате, когда дело происходит на барбекю и жарится мясо на мангале? Перебор кмк. К шашлыку подходят свежие и запеченые овощи, соленья, печеный картофель, соусы.

Они тоже присутствуют...Но (не поверите) - оливье сметается первым

Так я и говорю - гурманы.

Американцы? (не, они на наших тусовках не присутствуют )

[BronenosezPotemkin]

Картошка с мясом - это плохо?

А зачем они нужны в тяжёлом майонезом салате, когда дело происходит на барбекю и жарится мясо на мангале? Перебор кмк. К шашлыку подходят свежие и запеченые овощи, соленья, печеный картофель, соусы.

Они тоже присутствуют...Но (не поверите) - оливье сметается первым

Так я и говорю - гурманы.

Американцы? (не, они на наших тусовках не присутствуют )

Ок, те кто ест оливье с барбекю - гурманы.

[nvvosk]

А зачем они нужны в тяжёлом майонезом салате, когда дело происходит на барбекю и жарится мясо на мангале? Перебор кмк. К шашлыку подходят свежие и запеченые овощи, соленья, печеный картофель, соусы.

Они тоже присутствуют...Но (не поверите) - оливье сметается первым

Так я и говорю - гурманы.

Американцы? (не, они на наших тусовках не присутствуют )

Ок, те кто ест оливье с барбекю - гурманы.

Самое гурманство - это вегетарианский оливье

[BronenosezPotemkin]

Они тоже присутствуют...Но (не поверите) - оливье сметается первым

Так я и говорю - гурманы.

Американцы? (не, они на наших тусовках не присутствуют )

Ок, те кто ест оливье с барбекю - гурманы.

Самое гурманство - это вегетарианский оливье

Ну разумеется.

[SergeyM800]

Но, вареная морковь? Лук? Да еще и назвать "это" классическим..... Или я не права? И на НГ придется луком и морковью запастись?

Для меня это и есть классический. Морковь дает чуток сладкости, но не много и добовляет цвет. Лук если правильно мелко порезать, но не через чур мелко, чтобы не раскисал. Дает немного остроты и разбавляет пресность картошки.

[SergeyM800]

Немного зеленого кисловатого яблока типа " Granny Smith ", и ваш салат заиграет новыми красками.

Я ложу Голден. Я одно время был противником, но теперь это входит в мой классический рецепт.

[SergeyM800]

яблоко испортит любой салат

Как раз наоборот. Если правильно подобрать яблоко и тонко его порезать. Это добавляет очень приятный оттенок почти в людой салат. Кисло-сладкая основая яблока и его сочность - ложится как полировка, особенно на такой тяжелый салат как Классический (с картошкой и майонезом) оливье.

[Frecken Bock]

Я ложу Голден.

O, my! КЛАДУ, Сергей, КЛАДУ !!!
"ПОЛОЖИТЕ мне вашего салата, pls! Но не КЛАДИТЕ много! "

[Гюльбешекер]

яблоко испортит любой салат

Как раз наоборот. Если правильно подобрать яблоко и тонко его порезать. Это добавляет очень приятный оттенок почти в людой салат. Кисло-сладкая основая яблока и его сочность - ложится как полировка, особенно на такой тяжелый салат как Классический (с картошкой и майонезом) оливье.

Это конечно на любителя, поэтому-то так много разных вариантов оливье. А чтобы салат не был "тяжелым", как раз и разбавляют майонез сметаной 50/50. И картошки туда не надо два кг класть.

[Гюльбешекер]

Я ложу Голден.

O, my! КЛАДУ, Сергей, КЛАДУ !!!

Да он специально так пишет

[SergeyM800]

В правильном оливье должны быть хорошие соленые огурцы. Не какой-то там жуткий уксусный Vlasic, а нормальные вкусные Bubbies.

У нас в МА есть отличные солены в русских магазинах "от тети Сони" называется. Свежий я не ложу, яблоко дает свежесть тут. Свежий считаю в оливье с майонезом слишком контрастным. В сметанном олиьве может и прокатить.

[SergeyM800]

Я ложу Голден.

O, my! КЛАДУ, Сергей, КЛАДУ !!!

Да он специально так пишет

В моем русском нет слова кладу. Я не говорю так и не думаю. Сорри. Считайте это моим "южным" акцентом.

[Serguei666]

яблоко испортит любой салат

+1. Имея ввиду салад из овошей, вклучая оливье

Ну да.
Я считаю, что сладкое и соленое мешать нельзя. Никаких ягод, меда, сиропа в овощные салаты. Овощи отдельно, фрукты отдельно

ЗДесь попадаются конфеты типа советских ирисок, но с морской солью. Сладкое и солёное вполне в них сочетается.

Пусть попадаются, я такое даже пробовать не стану

[SergeyM800]

Не вижу своих постов в этом топике. Че-то сглючело.

[nvvosk]

Не вижу своих постов в этом топике. Че-то сглючело.

Несколько постов исчезло.
Вчера, кстати, посты не появлялись в этом топике тоже.

[SergeyM800]

Не вижу своих постов в этом топике. Че-то сглючело.

Несколько постов исчезло.
Вчера, кстати, посты не появлялись в этом топике тоже.

Я поменял сортировку, вроде вижу теперь.

[SergeyM800]

А чтобы салат не был "тяжелым", как раз и разбавляют майонез сметаной 50/50. И картошки туда не надо два кг класть.

Да с картошкой проблема. Я пробовал 50/50 у нас не пошло. Сметана пусть и хорошая меняет привычный вкус оливье, на как-то там салат. Я за классический в моем понимании и с колбасой. Мясо у нас не пошло и тогда это уже мясной салат ( вполне вкусный), но не оливье с той традицией что сложились в семье.

Кстати, вот где укроп и свежий огурец подходит - к мясу!, я их не ложу/кладу категорически в оливье.

[nvvosk]

Не вижу своих постов в этом топике. Че-то сглючело.

Несколько постов исчезло.
Вчера, кстати, посты не появлялись в этом топике тоже.

Я поменял сортировку, вроде вижу теперь.

Сортировку чего? (Я до сих пор не вижу несколько постов здесь)

[SergeyM800]

Не вижу своих постов в этом топике. Че-то сглючело.

Несколько постов исчезло.
Вчера, кстати, посты не появлялись в этом топике тоже.

Я поменял сортировку, вроде вижу теперь.

Сортировку чего? (Я до сих пор не вижу несколько постов здесь)

Direction просмотра страниц. С А то D. Но каждый раз приходится это делать.

[nvvosk]

Нет, не помогло
Ну да и черт с ними

[Yvsobol]

Топик глючит. Может закрыть его нафиг и новый открыть?

[SergeyM800]

Последняя страница становится 1-ой когда Descending и все посты становятся видны, только в обратной последовательности.

[SergeyM800]

Закрывай. Про Оливье перед Новым годом можно говоротить долго. Время еще есть !