Сегодня вечером я приготовил(а)...

[Фёдор Иванович]

Ща чебуреки мутить будем.....

Фёдор Иванович, есть ли у вас какой-нибудь простой рецепт теста для пельменей. Я тут на подвиг лепки пельменей настроилась, а с тестом по старой памяти все время проблемы, то тонкое и рвется, то жесткое и тоже рвется. ..

Привет. Еесть два варианта. Прстой-без яйца и масла и с яйцом и растительным маслом. Я не заморачиваюсь - делаю простой - мука, вода, соль... Мука должна быть высшего сорта, в ней клейковины больше. Замесить и оставить "отдохнуть" на полчаса в пакете. Если с яйцом, то можно сделать тесто немного пожиже. После отдыха оно станет поплотнее

[Фёдор Иванович]

Вкусно Но для чебуреков у нас еще зима не наступила
Но, по-моему, мало мяса
мы намазываем практически до краев - чтобы только защипнуть.

Лука маловато )))). Начинки я делаю немного и тонким слоем. Так мне кажется вкуснее

[Фёдор Иванович]

Мясо я обычно - пополам свинина с говядиной

Я здесь стараюсь не килишевать со свининой. Ведь приходится угощать друзей - басурман ))))

[Фёдор Иванович]

Вчера вечером я приготовила рыбку с овощами..))

класс!
И посуда обалденная

[nvvosk]

Рецепт теста от моей мамы:
3/4 стакана жидкости (пополам вода с молоком), 2 стакана муки, 1/2 ч.л. соли, 1 яйцо.

Этот рецепт для пельменей подойдет?

Это именно рецепт для пельменей
Но для чебуреков рецепт тот же

[Marckiza]

Вчера вечером я приготовила рыбку с овощами..))

класс!
И посуда обалденная

Спасиб!

[veey+]

Сациви. Первый опыт. Получилось вкусно, но соус густоват.

[nvvosk]

Мясо я обычно - пополам свинина с говядиной

Я здесь стараюсь не килишевать со свининой. Ведь приходится угощать друзей - басурман ))))

У меня такие друзья тоже есть Едят свинину, правда

[лето]

Рецепт теста от моей мамы:
3/4 стакана жидкости (пополам вода с молоком), 2 стакана муки, 1/2 ч.л. соли, 1 яйцо.

Этот рецепт для пельменей подойдет?

Это именно рецепт для пельменей
Но для чебуреков рецепт тот же

Спасибо большое! Главное, все пропорции указаны. А то, 'на глазок', 'щепотка' того-сего - прямая инструкция к провалу всего мероприятия!

[Перекатиполе]

Сациви. Первый опыт. Получилось вкусно, но соус густоват.

Тарелка красиво оформлена

[Перекатиполе]

Эпизодическое вегетарианство Лисички и картопля

[Фёдор Иванович]

Эпизодическое вегетарианство Лисички и картопля

Весьма привлекательно!

Я люблю свой хенд мей...Маринованый )))

[Перекатиполе]

Я люблю свой хенд мей...Маринованый )))

Вот по чему я скучаю, так это по солёным грибам - рыжикам, валуям, волнушкам, груздям... Эх....

[nvvosk]

У меня Lamb stew в Инстант поте
Сделала из половины бараньей ноги из Костко:
Порезать на куски, посолить, поперчить.
Обжарить в Инстантпотовской кастрюле, добавить 3 зубчика чеснока, порезанную луковицу, обжарить еще немного.
Сверху - несколько порезанных помидоров, баклажан (или два...У меня свои из огорода, азиатски - они очень узкие, в два пальца толщиной - я использовала штуки 4) - почистить и порезать на кусочки, несколько картофелин (довольно крупно порезанных произвольными кусками). В закромах еще была парочка очень маленьких салатовых кабачков - их туда же.
Из специй - корица, cumin.. ДОбавила чуть-чуть воды (если из помидоров недостаточно натекло ).
На Meat/Stew - 25 минут. ПОстояло под давлением еще минут 10, когда выключилось.
Баклажаны, помидоры и кабачки дали что-то вроде соуса, в котором плавают куски баранины и картошка.

[Аристарх]

Вчера вечером я приготовила рыбку с овощами..))

Богатство то какое, это ж с ума сойти можно. Такоэ даже использовать страшно - вдруг разобьется? я вот надысь простую тарелку разбил, и то плакал неделю, жалко было, а тут...

Так че там с ситечком для чая-то? че то не видно его. Ему по хорошему на самоваре надо висеть...