Почему всё пригорает???

[BronenosezPotemkin]

А Вы попробуйте мазать, и посмотрите, сколько масла у Вас уйдет
мне больше всего нравится мазать половинкой картофелины - с силиконовой кисточки натекает больше.

Ну уж нет, мне надо, чтобы кухонная утварь подстраивались под мои предпочтения и заскоки в питании, а не я под неё.

Ну, понятное дело, что блины с маслом в тесте вкуснее

Ну мне получается так.

[BronenosezPotemkin]

Galette - гречишные блины. Сковорода - нержавейка. Производитель Zepter. Дно у нее толстенное. На DeBuyer-е, кстати, они получались не хуже.

Эти Zepter такие дорогие. Я давно про эту фирму слышала, но так и не расскошелилась. А они действительно non-stick ?

[Bansai]

Эти Zepter такие дорогие. Я давно про эту фирму слышала, но так и не расскошелилась. А они действительно non-stick ?

Если не прогреете ее толком, то прилипнет все как к обычной нержавейке. Если не уверены в температуре прогрева, то у них крышки с термометрами. По идее можно поставить пустую сковородку нагреваться, закрыть ее крышкой и ждать когда стрелка термометра на крышке будет в "зеленом секторе".
Будучи прогретой, из-за особенностей слоенного, толстенного дна эта посуда очень хорошо держит температуру.

[AndrI-Oxa]

Эти Zepter такие дорогие. Я давно про эту фирму слышала, но так и не расскошелилась. А они действительно non-stick ?

Если говорить о действительно, то действительно она того не стоит.
Хорошая, но не стоит....

[Serguei666]

Перекатиполе, рыбу, мясо, ту же картошку вы же сможете протереть бумажным полотенцем. Не так ли?

От полотенца останутся волокна бумаги на всем, что вы им протираете.

Для протирки имеет смысл использовать именно "бумажные полотенца", они же "paper towels", а не туалетную бумагу. Хотя вариант с последней может таки оказаться более дешевым.

Вы не поверите - буманые полотенца тоже оставляют волокна. Потому что они, как видно из названия, "БУМАЖНЫЕ"
А протирать туалетной бумагой лишь бы тефлон не покупать - это оригинальное решение. Поздравляю с этой находкой.

[BronenosezPotemkin]

Спасибо, Bansai и AndrI-Oxa.

[deliasmith]

Перекатиполе, рыбу, мясо, ту же картошку вы же сможете протереть бумажным полотенцем. Не так ли?

От полотенца останутся волокна бумаги на всем, что вы им протираете.

Для протирки имеет смысл использовать именно "бумажные полотенца", они же "paper towels", а не туалетную бумагу. Хотя вариант с последней может таки оказаться более дешевым.

Вы не поверите - буманые полотенца тоже оставляют волокна. Потому что они, как видно из названия, "БУМАЖНЫЕ"
А протирать туалетной бумагой лишь бы тефлон не покупать - это оригинальное решение. Поздравляю с этой находкой.

Тефлоновая сковородка против чугунной - все равно что чайный пакетик против чая из фарфорового чайника, все знают что чай из чайничка лучше, но всем лень возиться.
А бумажные полотенца как раз не оставляют следов , ну или пренебрежимо малые, по крайней мере невооружённым глазом не видно , тогда как от матерчатых видно. Бумажные даже в стиралке не разползаются, если случайно туда попали.

[AndrI-Oxa]

А бумажные полотенца как раз не оставляют следов , ну или пренебрежимо малые, по крайней мере невооружённым глазом не видно , тогда как от матерчатых видно. Бумажные даже в стиралке не разползаются, если случайно туда попали.

Пройдитесь бумажным полотенцем по черным джинсам. Глаза вооружать точно не придётся, сразу будет видно.

[deliasmith]

А бумажные полотенца как раз не оставляют следов , ну или пренебрежимо малые, по крайней мере невооружённым глазом не видно , тогда как от матерчатых видно. Бумажные даже в стиралке не разползаются, если случайно туда попали.

Пройдитесь бумажным полотенцем по черным джинсам. Глаза вооружать точно не придётся, сраза будет видно.

Между гладкой сковородкой и шершавыми джинсами есть разница. А почему тогда не по наждачной бумаге?
Бумажные полотенца - великое изобретение, все кто хоть сколько-нибудь занимаются домашним хозяйством, подтвердят.

[AndrI-Oxa]

Между гладкой сковородкой и шершавыми джинсами есть разница. А почему тогда не по наждачной бумаге?
Бумажные полотенца - великое изобретение, все кто хоть сколько-нибудь занимаются домашним хозяйством, подтвердят.

Это чугуняка-то гладкая? Хе-хе

[deliasmith]

Между гладкой сковородкой и шершавыми джинсами есть разница. А почему тогда не по наждачной бумаге?
Бумажные полотенца - великое изобретение, все кто хоть сколько-нибудь занимаются домашним хозяйством, подтвердят.

Это чугуняка-то гладкая? Хе-хе

Вам видней

[AndrI-Oxa]

Между гладкой сковородкой и шершавыми джинсами есть разница. А почему тогда не по наждачной бумаге?
Бумажные полотенца - великое изобретение, все кто хоть сколько-нибудь занимаются домашним хозяйством, подтвердят.

Это чугуняка-то гладкая? Хе-хе

Вам видней

Я никогда не спорю, если сам что-то не испытал. У меня есть чугунная сковородка и протирать её бумажными полотенцами я пробовал. Результат известен.

[Valeus]

Да, это такая сковородка. Но опять же для меня это слишком много масла (мне даже смотреть на это плохо, я такое не ем), и они всё время отодвигают яичницу, чтобы не прилипала. А я хочу глазунью и блин.

Как будто на маленьком огне (сначала хорошенько разогрев) должно все получиться. Но не быстро.

[deliasmith]

Между гладкой сковородкой и шершавыми джинсами есть разница. А почему тогда не по наждачной бумаге?
Бумажные полотенца - великое изобретение, все кто хоть сколько-нибудь занимаются домашним хозяйством, подтвердят.

Это чугуняка-то гладкая? Хе-хе

Вам видней

Я никогда не спорю, если сам что-то не испытал. У меня есть чугунная сковородка и протирать её бумажными полотенцами я пробовал. Результат известен.

Я тоже не спорю. Ещё не хватало сковородками меряться. Или полотенцами. Говорю за себя. У меня 3 чугунные сковородки, все 3 гладкие как яичко. Включая античную, доставшуюся от бабушки по наследству. Но с полотенцами или нет , на тефлоновую я их не поменяю.

[AndrI-Oxa]

Ещё не хватало сковородками меряться.

Или шероховатостью их поверхности
Ладно, поверю.