Как правильно кушать авокадо

[Lizaveta]

Разве у авокадо есть вкус? По-моему он либо противный, либо никакой.

А нам нравится. Вкус ореховый

[VladDod]

Разве у авокадо есть вкус? По-моему он либо противный, либо никакой.

А нам нравится. Вкус ореховый

особенно если с креветками

[SergeyM800]

Мне нравится с Frensh Dressing. Такой оранжевенький сладковатый. Если просто посолить, попречить напоминает чем-то яйцо. Но вот в виде Quacamole cо свежим огурцом идет хорошо. Осталось только разобраться со специями и заменить пакет из магазина. А Креветки с авокадо и с францусским дрессингом было первое что мне понравилось.

[SergeyM800]

...дозреваю в пакете с яблоком.

Как пропустил пост выше, не пойму. Но у меня как-то не получилось быстро в пакете. Яблоко надо разрезать ? Тут во что меня смущает. Сорванный плод (зеленый) на мой взгляд не дозревает, а гниет потихоньку меня структуру. С бананом тоже самое, с персиком. Но тут важно не упустить момент, когда плод начинает портится. Какую роль играет яблоко в созревании авокадо, который имеет твердую и плотную кожу? Яблоко для того чтобы в нем, а не авокадо завелись фруктовые мушки.

[Айва]

Но вот в виде Quacamole cо свежим огурцом идет хорошо. Осталось только разобраться со специями и заменить пакет из магазина.

Adobo seasoning+ обязательно чеснок (лучше сырой, но можно и гранулированый).
Если просто ложкой или размазанный на тосте, посыпьте солью+гранулированым чесноком или Everything (but the) bagel seasoning (см. в Trader Joe's или огромный контейнер в Костко) и сбрызните лимонным соком.

...дозреваю в пакете с яблоком.

Как пропустил пост выше, не пойму. Но у меня как-то не получилось быстро в пакете. Яблоко надо разрезать ? Тут во что меня смущает. Сорванный плод (зеленый) на мой взгляд не дозревает, а гниет потихоньку меня структуру. С бананом тоже самое, с персиком. Но тут важно не упустить момент, когда плод начинает портится. Какую роль играет яблоко в созревании авокадо, который имеет твердую и плотную кожу? Яблоко для того чтобы в нем, а не авокадо завелись фруктовые мушки.

Яблоки (а также бананы и др.фрукты, но яблоко лучше, потому что долго не портится и одно можно многократно использовать) выделяют растительный гормон этилен, который ускоряет созревание находящегося рядом в пакете авокадо. Авокадо тоже выделяет этилен, можно просто плотно обернуть его чем-то (или положить в шерстяной носок)), но яблоко это дело ускорит.
Разрезать яблоко не надо. Пакет плотно завернуть, чтобы этилен не улетучивался.
Скорость созревания зависит от изначальной степени зрелости авокадо.
И нет, авокадо не гниёт, а именно созревает. Интересный, многим не известный факт: авокадо не созревает на дереве, как яблоки, процесс созревания начинается только после того, как его сорвали.
Ну и да, не упустить момент созревания- мировая головная боль)) Не заметила, кстати, чтобы холодильник как-то в этом помогал, спелые авокадо у меня в нём просто гнили.

[SergeyM800]

Понятно. вообщем как поймаешь.

Cо смесью не ясно. Нам нравится вообщем-то вкус стандартного микса из магазина. Но там один Maltodextrine. Adobo надо попробовать. Его самому можно сделать.
Если Adobo то что нужно, получается тады что Орегано и Кумин главные спайсы. Перец, лук, чеснок как бы стандартные ингредиенты для всего.

Guacamole Mix
Ingredients. Maltodextrine, dehydrated onion, sour cream powder (cream, maltodextrine, cultured buttermilk, reduced lactose whey, natural flavor, tocopherols), salt, lemon juice powder, spices, garlic powder, dehydrated red bell pepper, natural & artificial flavor.

Adobo
Ingredients (7)
1/4 cup sweet paprika.
3 tablespoons ground black pepper.
2 tablespoons onion powder.
2 tablespoons dried oregano (preferably Mexican)
2 tablespoons ground cumin.
1 tablespoon chipotle chile powder.
1 tablespoon garlic powder.

[Перекатиполе]

Я делаю Гваамоле так - авокадо, сок лайма свежевыжатый, соль/перец, чесночный порошок, Вустершир соус, зелёная сальса или из банки или домашняя. Оч вкусно.

[Komissar]

А как правильно хранить/покупать на неделю ? У нас в супермаркете (видимо на волне популярности) теперь есть два рака: один - Use now, второй - Use later. Сдается мне, что каждый день сотрудники перекладывают слева на право те что помягче... У тех что полежать написано засунуть в бумажный пакет с яблоком и через типа 2-3 дня использовать.

Я так делаю, выше писала, работает. Покупаю сетку твёрдых, кладу в холодильник и по 1-2 достаю и дозреваю в пакете с яблоком.

с яблоком в пакете держать в холодильнике или при комнатной темп?

[Komissar]

Разве у авокадо есть вкус? По-моему он либо противный, либо никакой.

у авокадо вкус гвакамоле без специй

кстати, чем лучше присыпать разрезанное авокадо, чтобы вкуснее было скушать?

[Lizaveta]

Разве у авокадо есть вкус? По-моему он либо противный, либо никакой.

у авокадо вкус гвакамоле без специй

кстати, чем лучше присыпать разрезанное авокадо, чтобы вкуснее было скушать?

Лимонный сок.

[thinker]

у авокадо вкус гвакамоле без специй

а, вот как, теперь стало понятно.

[Айва]

А как правильно хранить/покупать на неделю ? У нас в супермаркете (видимо на волне популярности) теперь есть два рака: один - Use now, второй - Use later. Сдается мне, что каждый день сотрудники перекладывают слева на право те что помягче... У тех что полежать написано засунуть в бумажный пакет с яблоком и через типа 2-3 дня использовать.

Я так делаю, выше писала, работает. Покупаю сетку твёрдых, кладу в холодильник и по 1-2 достаю и дозреваю в пакете с яблоком.

с яблоком в пакете держать в холодильнике или при комнатной темп?

При комнатной.

[Айва]

Слушайте, в Трейдере всегда авокадо такие дешёвые? Раньше не обращала внимание, а сегодня затарилась по $0.99. Уже и не помню, когда меньше $1.69 платила.

[Lizaveta]

Слушайте, в Трейдере всегда авокадо такие дешёвые? Раньше не обращала внимание, а сегодня затарилась по $0.99. Уже и не помню, когда меньше $1.69 платила.

Сейчас, видимо, сезон авокадо. В Aldi (не органик) по $0.39

[thinker]

Слушайте, в Трейдере всегда авокадо такие дешёвые? Раньше не обращала внимание, а сегодня затарилась по $0.99. Уже и не помню, когда меньше $1.69 платила.

В нашем Крогере они всегда по $0.77 (маленькие), $1.50 большие и $1.99 органические.
В Волмарте еще дешевле. Авоська из 3-5 органических за $3.96.