Сегодня вечером я приготовил(а)...

[Перекатиполе]

А что не так? Это же борщ, а не щи. Картошка а борщ идет - обычное дело.

А что не так с картошкой в щах?

Вот, кстати, в свежие щи я как раз картошку кладу

[nvvosk]

А что не так? Это же борщ, а не щи. Картошка а борщ идет - обычное дело.

А что не так с картошкой в щах?

Вот, кстати, в свежие щи я как раз картошку кладу

Inconsistent!

[Перекатиполе]

Вот, кстати, в свежие щи я как раз картошку кладу

Inconsistent!

Как раз вполне консистент Я на зажарку для борща овощи натираю на тёрке и капусту режу тоооооооненько-тоненько, поэтому картопля будет выделяться, если кусками. Про пюре из неё в борще только сегодня в первый раз услышала

[nvvosk]

Вот, кстати, в свежие щи я как раз картошку кладу

Inconsistent!

Как раз вполне консистент Я на зажарку для борща овощи натираю на тёрке и капусту режу тоооооооненько-тоненько, поэтому картопля будет выделяться, если кусками. Про пюре из неё в борще только сегодня в первый раз услышала

Я овощи не жарю для борща Картошку нарезаю тонкими брусками. Свеклу тру на терке. Капусты там так много, что картошку вообще и не заметить, если не особо приглядываться

[Перекатиполе]

Я на зажарку для борща ...

Я овощи не жарю для борща

Что? Чтооооо???

(вообще-то, я тоже их не жарю, я их тушу )

[nvvosk]

Я на зажарку для борща ...

Я овощи не жарю для борща

Что? Чтооооо???

(вообще-то, я тоже их не жарю, я их тушу )

А зачем их жарить (тушить? )
Я вообще варю страшно нетрадиционный (в плане мяса) борщ На фрикадельках...Начала делать с фрикадельками, когда дети были маленькие, мне надо, чтобы они ели мясо с супом, а молоть мясо было лень ТАк и прижился (потому как до сих пор мои мужики дерутся - кому больше фрикаделек в борще достанется)..
В общем, кастрюлю с водой на огонь (у меня 6-литровая) - как начинает закипать, то леплю фрикадельки и сразу в воду, т.е. слепил штучку - сразу в кастрюлю ее (много фрикаделек! т.е. воды без фрикаделек меньше половины кастрюли, с ними - где-то 2/3 кастрюли ). Когда вода уже с ними закипает, и фрикадельки всплывают - кладу много (нет МНОГО) капусты , мелко нарезанные морковь, лук, пару некрупных картофелин, помидоры, сладкий перец). Варю до готовности. Когда почти готово - тру на терке свеклу (большую )...Вываливаю ее сверху, не перемешивая - поливаю уксусом, и кладу столовую ложку сахара (что поделать, любим кисло-сладкий борщ). Перемешиваю, довожу до кипения - все, готово. Борщ получется очень насышенного бордово-малинового цвета, так как свекла практически не варится.
Свеклу тру, так как не переношу ее нарезанную и обесцвеченную в борще - если вижу ее куски в супе, то есть не могу
Каждому в тарелку зубчик чеснока (да, через чеснокодавку), укроп и/или зеленый лук, ложку сметаны.
Мои мужики сметают по 2-3 тарелки моего борща за раз (да что мои мужики - у меня американцы борщ трескают, и просят готовить чаще )...

[Lizaveta]

Я на зажарку для борща ...

Я овощи не жарю для борща

Что? Чтооооо???

(вообще-то, я тоже их не жарю, я их тушу )

+1
Впрочем это известно, что борщ все по разному готовят.

[Снежная__]

А что не так? Это же борщ, а не щи. Картошка а борщ идет - обычное дело.

А что не так с картошкой в щах?

Вот, кстати, в свежие щи я как раз картошку кладу

Все не так. Я щи терпеть ненавижу и не важно с картохой или нет

[nvvosk]

Правильный топик
На выходные планирую борщ

[Алхимик]

А я пол курочки себе поджарил, вынув кости предварительно:

fullsizeoutput_1fd.jpeg

[Перекатиполе]

А я пол курочки себе поджарил, вынув кости предварительно

А что за сковородка?

[kyk]

А я пол курочки себе поджарил

Смысла нет. Проще готовую купить grain-fed (немороженную-охлаждённую), и недорого

[Алхимик]

А что за сковородка?

Calphalon tri-ply.

[Алхимик]

А я пол курочки себе поджарил

Смысла нет. Проще готовую купить grain-fed (немороженную-охлаждённую), и недорого

И вкуснее будет!

[nvvosk]

А у нас были (еще остались ) пролетарские котлеты с пролетарским же картофельным пюре Ну и лечо из осенних запасов