Приготовить рыбу с наименьшими усилиями

[SergeyM800]

Помазать кожу огнеупорным маслом (safflower oil - the best)

Prior to the 1960s, safflower oil was used primarily in manufacturing paints, varnishes and other surface coatings.

Я им как раз кожу и мажу чтобы не приставала к грилю. Температура дыма у него высокая, запаха нет. Кожа выкидывется.

Но вреда от самого масла тоже нет, только польза.

Six health benefits of safflower oil
Research suggests that safflower oil may provide some health benefits, especially for blood sugar, cholesterol, and skin inflammation.
https://www.medicalnewstoday.com/articles/322245.php

[Arlett]

Ем отварную жирную семгу с каперсами. Легче не бывает

Я иногда делаю на пару, повкуснее вареной получается:
На дно сковородки лук, порезанный крупными полукольцами. Можно моркови добавить. На лук рыбу кожей вниз. Совсем немного воды, только чтобы дно сковороды покрыла и не выкипела при готовке. Каплю ароматного уксуса в воду и готовить под крышкой минут 20-ть при среднем кипении.

Пиво же вместо воды!!!

[kyk]

на фольге.

а как же люминь?

[kyk]

Жениццо вам нужно

говорят, кухарка и уборщица обойдётся дешевле

[Doll]

Рецепты и способы привели интересные, но мне кажется, что самое простое- в фольге и духовке. Гриль в некоторых штатах- способ сезонный, да и надо стоять и следить (и чистить решетку). Я вот как раз сегодня в фольге запекла: чуть масла, чуть воды, специи по вкусу- и в духовку на таймер. "Пакет " этот положила в посудину, чтоб противень на запачкался, если вытечет. Лучше добавить внутрь овощи, но у меня салат был.

[Doll]

phpBB [video]

[kyk]

Гриль ...

Да, гриль для моих целей не годится. Остаётся в духовке, на пару или варить.

Куринные грудки, например, варю иногда морковку с луком добавляю. Быстро и съедобно.

Собственно и мясо изредка варю. Но на сooktop нет off-таймера, а без него неудобно

[Айва]

Кожа выкидывется.

Это ж самое вкусное!!

[thinker]

Кожа выкидывется.

Это ж самое вкусное!!

Зависит от рыбы, но например Salmon имеет кoжу довольно противную и она, к тому же, прилипает к фольге. Мы её конечно выбрасываем.

[Перекатиполе]

Хочите самую простую рыбу? Ling Cod. Я , правда, её обычно вымачиваю в соленой воде, согласно рыбачьим рецептам, но можно из без этого. Раскалить сковородку с маслом (я на Ги жарю), промокнуть рыбье филе от воды и на среднем огне 5 минут на сторону. Соль/перец/лимон/гарнир.

[Doll]

Гриль ...

Да, гриль для моих целей не годится. Остаётся в духовке, на пару или варить.

Куринные грудки, например, варю иногда морковку с луком добавляю. Быстро и съедобно.

Собственно и мясо изредка варю. Но на сooktop нет off-таймера, а без него неудобно

Так в духовке можно почти все готовить. Мясо варить долговато, а вот тушить- самое то.

[Arlett]

Гриль ...

Да, гриль для моих целей не годится. Остаётся в духовке, на пару или варить.

Куринные грудки, например, варю иногда морковку с луком добавляю. Быстро и съедобно.

Собственно и мясо изредка варю. Но на сooktop нет off-таймера, а без него неудобно

Slow cooker или тажин

[Arlett]

Гриль ...

Да, гриль для моих целей не годится. Остаётся в духовке, на пару или варить.

Куринные грудки, например, варю иногда морковку с луком добавляю. Быстро и съедобно.

Собственно и мясо изредка варю. Но на сooktop нет off-таймера, а без него неудобно

на просторах русскоязычного кулинарного сообщества популярен некий девайс называемый мультиваркой, они в нем даже что-то пекут. Говорят, что сильно облегчает жизнь кулинарным мученицам.

[deev_a_v]

Посоленный поперченный кусок лососёвого филе кладёте кожей вниз на разогретую на среднем огне сковородку промазанную маслом
Неплотно прикрываете листком фольги

7-10 мин и рыба готова

[Flash-04]

на фольге.

а как же люминь?

его есть не надо.