Приготовить рыбу с наименьшими усилиями

Все, что вкусно.
Forum rules
User avatar
kyk
Уже с Приветом
Posts: 31589
Joined: 21 Nov 2004 05:12
Location: камбуз на кампусе

Приготовить рыбу с наименьшими усилиями

Post by kyk »

и с наименьшим загрязнением посуды.
Холостяцко-студенческий подход.

Вариант-1.
На пару, например, используя, электрический multi-cooker,типа, Instant Pot.

Какие ещё варианты?
Лучше переесть, чем недоспать! © Обратное тоже верно :umnik1:
Top
User avatar
Lizaveta
Уже с Приветом
Posts: 8609
Joined: 12 Aug 2003 12:45
Location: Moscow - FL

Re: Приготовить рыбу с наименьшими усилиями

Post by Lizaveta »

Фольга, лимон, духовка
Top
User avatar
kyk
Уже с Приветом
Posts: 31589
Joined: 21 Nov 2004 05:12
Location: камбуз на кампусе

Re: Приготовить рыбу с наименьшими усилиями

Post by kyk »

Lizaveta wrote: 27 Oct 2018 03:29 Фольга, лимон, духовка

В принципе, зимой - хорошая идея, пусть дом греет.

Духовку потом мыть надо?

Присутствовать рядом и менять режим надо?
Last edited by kyk on 27 Oct 2018 03:33, edited 1 time in total.
Лучше переесть, чем недоспать! © Обратное тоже верно :umnik1:
Top
User avatar
Maw Hogben
Уже с Приветом
Posts: 34887
Joined: 08 May 2008 04:17
Location: 98101

Re: Приготовить рыбу с наименьшими усилиями

Post by Maw Hogben »

Сувид. Готовится в пакете, быстро, сочно, ничего кроме выбрасываемого пакета и тарелки с которой едите не загрязняется.
A malenky bit bezoomny she was, you could tell that, through spending her jeezny all on her oddy knocky.
Top
User avatar
Lizaveta
Уже с Приветом
Posts: 8609
Joined: 12 Aug 2003 12:45
Location: Moscow - FL

Re: Приготовить рыбу с наименьшими усилиями

Post by Lizaveta »

kyk wrote: 27 Oct 2018 03:30
Lizaveta wrote: 27 Oct 2018 03:29 Фольга, лимон, духовка
Духовку потом мыть надо?
Зачем? На фольгу положить рыбу, сбрызнуть маслом, соль, перец, сверху дольки лимона. Завернуть фольгу и в духовку.
Что за рыба то?
Top
User avatar
kyk
Уже с Приветом
Posts: 31589
Joined: 21 Nov 2004 05:12
Location: камбуз на кампусе

Re: Приготовить рыбу с наименьшими усилиями

Post by kyk »

Maw Hogben wrote: 27 Oct 2018 03:32Сувид.
Хорошая идея. Но там ведь в пакет надо герметично запаковывать, что требует усилий и стараний и чтобы руки не из ж@пы. В этом смысле сопоставимо с готовкой на пару в (electric) Instant Pot. Я прав?
Last edited by kyk on 27 Oct 2018 03:46, edited 2 times in total.
Лучше переесть, чем недоспать! © Обратное тоже верно :umnik1:
Top
User avatar
kyk
Уже с Приветом
Posts: 31589
Joined: 21 Nov 2004 05:12
Location: камбуз на кампусе

Re: Приготовить рыбу с наименьшими усилиями

Post by kyk »

Lizaveta wrote: 27 Oct 2018 03:32Что за рыба то?
До сих пор рыбу сам не готовил. Собираюсь ввести в рацион
Лучше переесть, чем недоспать! © Обратное тоже верно :umnik1:
Top
User avatar
Maw Hogben
Уже с Приветом
Posts: 34887
Joined: 08 May 2008 04:17
Location: 98101

Re: Приготовить рыбу с наименьшими усилиями

Post by Maw Hogben »

kyk wrote: 27 Oct 2018 03:38
Maw Hogben wrote: 27 Oct 2018 03:32Сувид.
Хорошая идея. Но там ведь в пакет надо герметично запаковывать, что требует усилий и стараний и чтобы руки не из ж@пы. В этом смысле сопоставимо с готовкой на пару в (electric) Instant Pot. Я прав?
Для упаковки в спец пакет есть спецустройство, vacuum sealer. Я ещё ни разу не пожалела что купила то и другое. А я покупала сувид устройство когда они были ещё дороги, а нынче то вообще раздолье.
A malenky bit bezoomny she was, you could tell that, through spending her jeezny all on her oddy knocky.
Top
User avatar
kyk
Уже с Приветом
Posts: 31589
Joined: 21 Nov 2004 05:12
Location: камбуз на кампусе

Re: Приготовить рыбу с наименьшими усилиями

Post by kyk »

Maw Hogben wrote: 27 Oct 2018 03:45Для упаковки в спец пакет есть спецустройство, vacuum sealer.
Вижу ещё одну проблему. В рыбе могут быть личинки паразитов и при температуре ниже 100С могут не погибнуть. Не факт, что и при на пару при 100C погибнут

Может быть и wild caught и, тем более, в прудовой
Last edited by kyk on 27 Oct 2018 03:48, edited 1 time in total.
Лучше переесть, чем недоспать! © Обратное тоже верно :umnik1:
Top
User avatar
Maw Hogben
Уже с Приветом
Posts: 34887
Joined: 08 May 2008 04:17
Location: 98101

Re: Приготовить рыбу с наименьшими усилиями

Post by Maw Hogben »

kyk wrote: 27 Oct 2018 03:46
Maw Hogben wrote: 27 Oct 2018 03:45Для упаковки в спец пакет есть спецустройство, vacuum sealer.
Вижу ещё одну проблему. В рыбе могут быть личинки паразитов и при температуре ниже 100С могут не погибнуть. Не факт, что и при на пару при 100C погибнут
Суши, сашими вы тоже не едите?
A malenky bit bezoomny she was, you could tell that, through spending her jeezny all on her oddy knocky.
Top
User avatar
kyk
Уже с Приветом
Posts: 31589
Joined: 21 Nov 2004 05:12
Location: камбуз на кампусе

Re: Приготовить рыбу с наименьшими усилиями

Post by kyk »

Maw Hogben wrote: 27 Oct 2018 03:47 Суши, сашими вы тоже не едите?
регулярно - нет, и если ем - то в качественных местах.

А рыбу собираюсь покупать регулярно в обычном бюджетном магазине.
Last edited by kyk on 27 Oct 2018 03:50, edited 1 time in total.
Лучше переесть, чем недоспать! © Обратное тоже верно :umnik1:
Top
User avatar
Айва
Уже с Приветом
Posts: 24508
Joined: 22 Dec 2002 08:07

Re: Приготовить рыбу с наименьшими усилиями

Post by Айва »

kyk wrote: 27 Oct 2018 03:24 и с наименьшим загрязнением посуды.
Холостяцко-студенческий подход.
Пожарить на сковороде или запечь в духовке на противне.
В фольге готовить вредно.
Сувид- времязатратно.
Понимать меня не обязательно. Обязательно любить и кормить вовремя.(с)Чеширский Кот
Top
User avatar
kyk
Уже с Приветом
Posts: 31589
Joined: 21 Nov 2004 05:12
Location: камбуз на кампусе

Re: Приготовить рыбу с наименьшими усилиями

Post by kyk »

Айва wrote: 27 Oct 2018 03:50запечь в духовке на противне.
Пожалуй, самый простой вариант? не считая пароварки, но на пару не очень вкусно
Last edited by kyk on 27 Oct 2018 03:54, edited 1 time in total.
Лучше переесть, чем недоспать! © Обратное тоже верно :umnik1:
Top
User avatar
Айва
Уже с Приветом
Posts: 24508
Joined: 22 Dec 2002 08:07

Re: Приготовить рыбу с наименьшими усилиями

Post by Айва »

Maw Hogben wrote: 27 Oct 2018 03:47
kyk wrote: 27 Oct 2018 03:46
Maw Hogben wrote: 27 Oct 2018 03:45Для упаковки в спец пакет есть спецустройство, vacuum sealer.
Вижу ещё одну проблему. В рыбе могут быть личинки паразитов и при температуре ниже 100С могут не погибнуть. Не факт, что и при на пару при 100C погибнут
Суши, сашими вы тоже не едите?
Я, при всей любви, перестала. И из-за паразитов, и из-за сахара в сушином рисе.
Понимать меня не обязательно. Обязательно любить и кормить вовремя.(с)Чеширский Кот
Top
User avatar
Айва
Уже с Приветом
Posts: 24508
Joined: 22 Dec 2002 08:07

Re: Приготовить рыбу с наименьшими усилиями

Post by Айва »

kyk wrote: 27 Oct 2018 03:52
Айва wrote: 27 Oct 2018 03:50запечь в духовке на противне.
Пожалуй, самый простой вариант? не считая пароварки
Я 9 раз из 10ти именно так делаю. Главное, не пересушить (костковское филе лосося, например, достаточно 15 мин на 375°F) и варьировать специи, чтобы не надоело.
Понимать меня не обязательно. Обязательно любить и кормить вовремя.(с)Чеширский Кот
Top

Return to “Кулинария”