Италия без итальянцев?

[domperignon]

Традиционная кухня в определенных местах всегда хорошая, если хорошо готовить. Но это не значит что местные рестораны будут все хорошие. В Италии в местах, где есть туристы, еда плохая по-моему и преобладает из каких то закусок, бутербродов, готовых пицц и т. д. Местные там не едят. Можно найти пару мест где местные толпятся, и там еда более менее. Но во многих маленьких туристических местах нет ничего хорошего вообще.

Так по-моему в очень многих странах. Исключение на моем опыте Германия и Восточная Европа. Там даже в туристических местах много хороших ресторанов и цены приемлемые

[nvvosk]

Я не делаю обычно фото еды, но парочку завалялось. Подразню (кое-чо уже было здесь, в разделе). Оговорюсь, что регионы в Италии разные и кухня очень разная.

Spada. Отличная рыба, водится на очень больших глубинах, в Мессинском проливе, где разлом между тектоническими плитами. На севере о.Сицилия стоимость ок.7 евро, на юге уже 22 за кило.

Лапонька, Spada переводится как Swordfish

[laponka]

Я не делаю обычно фото еды, но парочку завалялось. Подразню (кое-чо уже было здесь, в разделе). Оговорюсь, что регионы в Италии разные и кухня очень разная.

Spada. Отличная рыба, водится на очень больших глубинах, в Мессинском проливе, где разлом между тектоническими плитами. На севере о.Сицилия стоимость ок.7 евро, на юге уже 22 за кило.

Лапонька, Spada переводится как Swordfish

И?
Рыба-мечь по-русски. А что сказать-то хотели?

[city_girl]

Традиционная кухня в определенных местах всегда хорошая, если хорошо готовить. Но это не значит что местные рестораны будут все хорошие. В Италии в местах, где есть туристы, еда плохая по-моему и преобладает из каких то закусок, бутербродов, готовых пицц и т. д. Местные там не едят. Можно найти пару мест где местные толпятся, и там еда более менее. Но во многих маленьких туристических местах нет ничего хорошего вообще.

Так по-моему в очень многих странах. Исключение на моем опыте Германия и Восточная Европа. Там даже в туристических местах много хороших ресторанов и цены приемлемые

Самых два плохих места где мы побывали - это ресторанчик, где обедали гондольеры в Венеции, туристов там не было. И в Мантуе, место порекомендованное местными, и там действительно были только местные. Под завязку. Еда ни о чем вообще что там что там. Так что считаю «самое лучшее только для местных» сильно преувеличено. Местные могут ходить куда то по соображениям нам иногда не понятным.

Предполагаю, что гондольеры ходили в ту забегаловку именно как место сбора своих. А если не дай бог там еда была бы хорошая, туристы и чужаки там быстро их потеснили бы.

«Туристических мест» боятся не надо, но надо интересоваться рекомендациями, особенно в век интернета, слава и хорошая и плохая быстро разбегается, любой ресторатор заинтересован в потоке клиентов и ему в целом пофигу местный то или турист.

Многие туристы просто заведомо выбирают какой-то фастфуд из полуфабрикатов и потом удивляются почему еда ни о чем. И почему то считают что где то есть некие «местные заведения для местных» где тот же фастфуд из полуфабрикатов будет намного лучше. Он везде и для всех одинаковый.

[city_girl]

Dup

[nvvosk]

Я не делаю обычно фото еды, но парочку завалялось. Подразню (кое-чо уже было здесь, в разделе). Оговорюсь, что регионы в Италии разные и кухня очень разная.

Spada. Отличная рыба, водится на очень больших глубинах, в Мессинском проливе, где разлом между тектоническими плитами. На севере о.Сицилия стоимость ок.7 евро, на юге уже 22 за кило.

Лапонька, Spada переводится как Swordfish

И?
Рыба-мечь по-русски. А что сказать-то хотели?

То, что swordfish местному народу будет понятнее, чем рыба-меч или загадочная "Spada "

[Перекатиполе]

Погуглила названные Лаплнькой итальянский блюда - Caponata и Aronchini. Первое - салат из баклажан - звучит неплохо, вроде Бабагануша, Второе - рисовые бульбочки с начинкой, жареные во фритюре -

А рыба-меч и в Штатах есть.

[city_girl]

вообще то меня удивляет разговор, при чем тут названия блюд и их список? разве не весь смысл в том, что качество и свежесть продуктов, сочетание вкусов и исполнение и дают то что мы считаем "вкусно"? Любое из перечисленных выше блюд можно испольнит во множестве вариантов - от "тьфу" до "язык проглотишь".. Разве в этом дело? Например мы ели во Флоренции кальцоне, обычная пиццерия каких наверное тысячи, ну просто божественное, набор продуктов вроде бы совершенно обычный, но нет, именно в том месте именно то было необыкновенно. Для меня все таки "хорошесть национальной кухни" определяет вот это вот помноженное на разнообразие.

Например в Мантуе дочь меня уговорила взять равиоли с тыквой, я отнекивалась, но она говрит - тут это у них национальное блюдо в регионе, чем они знамениты, надо взять. Уговорила, ну что-то божественное, а казалось бы такая банальщина.

[Перекатиполе]

Названия блюд при том, что я в Италии не была пока и не знакома с «настоящей кухней», помимо той адаптированной, которая подаётся в ресторанах вне страны.

[city_girl]

Названия блюд при том, что я в Италии не была пока и не знакома с «настоящей кухней», помимо той адаптированной, которая подаётся в ресторанах вне страны.

перечислить "традиционные блюда" довольно сложно, так как проехав час вы попадаете в другой регион, где все может сильно отличаться. сильно имеется ввиду очень сильно, такое ощущение как в другой стране оказался.

[Перекатиполе]

сильно имеется ввиду очень сильно, такое ощущение как в другой стране оказался.

Cool!

[Komissar]

Я не делаю обычно фото еды, но парочку завалялось. Подразню (кое-чо уже было здесь, в разделе). Оговорюсь, что регионы в Италии разные и кухня очень разная.

Spada. Отличная рыба, водится на очень больших глубинах, в Мессинском проливе, где разлом между тектоническими плитами. На севере о.Сицилия стоимость ок.7 евро, на юге уже 22 за кило.

Мать, на твоих фотках голимый тунец вульгарис.

[laponka]

Я не делаю обычно фото еды, но парочку завалялось. Подразню (кое-чо уже было здесь, в разделе). Оговорюсь, что регионы в Италии разные и кухня очень разная.

Spada. Отличная рыба, водится на очень больших глубинах, в Мессинском проливе, где разлом между тектоническими плитами. На севере о.Сицилия стоимость ок.7 евро, на юге уже 22 за кило.

Мать, на твоих фотках голимый тунец вульгарис.

разобрались уже.. и я предупредила что не делаю фото блюд. там где рыба мне рынок был интересен. В Палермо.
как поездка?

кину рыбу-мечь (она и на тех снимках есть, рядом с тунцом):

[nvvosk]

Я не делаю обычно фото еды, но парочку завалялось. Подразню (кое-чо уже было здесь, в разделе). Оговорюсь, что регионы в Италии разные и кухня очень разная.

Spada. Отличная рыба, водится на очень больших глубинах, в Мессинском проливе, где разлом между тектоническими плитами. На севере о.Сицилия стоимость ок.7 евро, на юге уже 22 за кило.

Мать, на твоих фотках голимый тунец вульгарис.

разобрались уже.. и я предупредила что не делаю фото блюд. там где рыба мне рынок был интересен. В Палермо.
как поездка?

кину рыбу-мечь (она и на тех снимках есть, рядом с тунцом):

Лапонька, рыба-мечь - от слова "меч", а не от слова "метать"

[laponka]

Я не делаю обычно фото еды, но парочку завалялось. Подразню (кое-чо уже было здесь, в разделе). Оговорюсь, что регионы в Италии разные и кухня очень разная.

Spada. Отличная рыба, водится на очень больших глубинах, в Мессинском проливе, где разлом между тектоническими плитами. На севере о.Сицилия стоимость ок.7 евро, на юге уже 22 за кило.

Мать, на твоих фотках голимый тунец вульгарис.

разобрались уже.. и я предупредила что не делаю фото блюд. там где рыба мне рынок был интересен. В Палермо.
как поездка?

кину рыбу-мечь (она и на тех снимках есть, рядом с тунцом):

Лапонька, рыба-мечь - от слова "меч", а не от слова "метать"

В курсе что нарушаете правила форума?