Про кофеварку тему найти не могу

[DVK]

а что еше надо с неи покупать? как она чистится?

Зерна и молоко. Все остальное там есть. Достаточно раз в году делать дескалинг. Если вода очень жесткая, то раз в полгода.

Пожалейте оборудование и покупайте дистилированную воду в бутылках.

Из дистилированой не вкусно будет. Я лью обычную воду из бутылок. Наша вода из крана дерьмовая и дает много накипи.

"не будет"? Вы пробовали? С неё даже чай вкуснее. Но это на мой вкус, хотя жена тоже так считает.

По идее, дистиллированная вода, если не вредна, то по крайней мере не полезна, т.к. там отсутствуют микроэлементы, которые нам необходимы. Но это если только ее и пить. Как основа для кофе или чая - почему бы и нет? Надо бы попробовать.

[Gabi]

я и посмотрела, но ето в Испании было, мы в 6 разных отелях останавливались и еспрессо машины были все разные, но нажилмалась она из 6 возможных кнопок, полныи автомат

Во многих местах в Испании используют обычную коммерческую Неспрессо. Там действительно шесть (или около того) кнопок.

[Flash-04]

Она из капсул делает.

[Дама]

Я смотрела,там везде бобы были наверху. Я купила за 600долларов на Амазоне,может на выходных попробую, сoобшу.

[Gabi]

Она из капсул делает.

В тех моделях встроенная кофемолка. В коммерческих масштабах из капсул кофе делать не имеет большого смысла.

[Дама]

Спасибо за Баристу, обалденная машина. Конечно, надо было приспособиться,но ето нажатие однои кнопки. Молоко нагревается отдельно, но ето ерунда. Вкус у еспрессо ка мне надо. $600 with guarantee.

[DVK]

Спасибо за Баристу, обалденная машина. Конечно, надо было приспособиться,но ето нажатие однои кнопки. Молоко нагревается отдельно, но ето ерунда. Вкус у еспрессо ка мне надо. $600 with guarantee.

Ну я рад что понравилось. Расскажите свои впечатления после месяца-двух использования, тогда уже эйфория от покупки спадёт и будут видны недостатки (если они есть)
Кстати то, что молоко отдельно взбивается, это не недостаток, а наоборот.
Зерна не оставляйте в кофемолке, а убирайте в холодильник в закрытом контейнере.

[DVK]

А вот кто в чем и как зерна обжаривает? Хочу попробовать.

[katit]

А вот кто в чем и как зерна обжаривает? Хочу попробовать.

Behmor 1600

[DVK]

А вот кто в чем и как зерна обжаривает? Хочу попробовать.

Behmor 1600

Для меня оверкилл, наверное. В семье я один пью кофе, хочется что-то для меньших объёмов, можно не автоматическое, - типа пожарил грамм 100, помолол сразу, сварил свежачок.

[katit]

Для меня оверкилл, наверное. В семье я один пью кофе, хочется что-то для меньших объёмов, можно не автоматическое, - типа пожарил грамм 100, помолол сразу, сварил свежачок.

Во-первых жарить не быстро, на паунд надо пол часа (жарка/остывание)
Во-вторых зерна должны 24 часа отдохнуть после жарки.
В-третьих есть аппараты которые жарят поменьше но они не дешевле если оверкилл в цене..

[DVK]

Для меня оверкилл, наверное. В семье я один пью кофе, хочется что-то для меньших объёмов, можно не автоматическое, - типа пожарил грамм 100, помолол сразу, сварил свежачок.

Во-первых жарить не быстро, на паунд надо пол часа (жарка/остывание)
Во-вторых зерна должны 24 часа отдохнуть после жарки.
В-третьих есть аппараты которые жарят поменьше но они не дешевле если оверкилл в цене..

Думал что за 15 мин со 100 гр зёрен справился бы.
А что за смысл в суточном отдыхе?

[katit]

Для меня оверкилл, наверное. В семье я один пью кофе, хочется что-то для меньших объёмов, можно не автоматическое, - типа пожарил грамм 100, помолол сразу, сварил свежачок.

Во-первых жарить не быстро, на паунд надо пол часа (жарка/остывание)
Во-вторых зерна должны 24 часа отдохнуть после жарки.
В-третьих есть аппараты которые жарят поменьше но они не дешевле если оверкилл в цене..

Думал что за 15 мин со 100 гр зёрен справился бы.
А что за смысл в суточном отдыхе?

100г да, но надоесть ведь жарить по 100г.. А вот ответ, тут даже 3+ дней пишут, но я в свое время читал про 24 часа. Вкус после пожарки отличается, идеальный вкус кмк где-то 3-10 день после пожарки.

https://coffee.stackexchange.com/questi ... ts-roasted

[Flash-04]

Газы выходят.

[DVK]

Газы выходят.

Ага, а если помолоть в труху, то они так там и останутся?
Я думаю химия процесса тут немного другая - типа дать окислиться немного (что Катит косвенно подтверждает говоря про 3-10 дней).

[katit]

Газы выходят.

Ага, а если помолоть в труху, то они так там и останутся?

Ну так если почитать то это самое и пишут. Помолоть и намного веселее процесс будет. Но не сразу.

[DVK]

Сегодня пришли зеленые зёрна, и я обжарил горсть в ... pop-corn popper'е. Оставил на ночь отстаиваться, как рекомендуют ведущие кофеманы. Завтра с утра буду пробовать

[DVK]

Хм, похоже получился medium-light roast. Сегодня буду пробовать ещё партию в поппере

[DVK]

IMG_0408.JPG

Теперь попробовал побольше подержать, но похоже пережег...

[katit]

Жесть

[DVK]

Жесть

Ну все равно завтра с утра помощью и попробую

[katit]

Жесть

Ну все равно завтра с утра помощью и попробую

Нет вопросов. Можно будет уловить нотки Старбакса

[DVK]

Жесть

Ну все равно завтра с утра помощью и попробую

Нет вопросов. Можно будет уловить нотки Старбакса

Жаль в пятницу фотку не сделал. Там он красивее выглядит, но экспрессо из него никудышный вышел

[katit]

Я как программист заморочился с самого начала. Лучшие зерна, помол, температура, вес, давление, время. Даже чертов 30lb утрамбовщик. И только после этого я начал жарить и смотрет что лучше или хуже. Но когда все переменные убраны. А так пожарить в попкорнице... хз

[DVK]

Я как программист заморочился с самого начала. Лучшие зерна, помол, температура, вес, давление, время. Даже чертов 30lb утрамбовщик. И только после этого я начал жарить и смотрет что лучше или хуже. Но когда все переменные убраны. А так пожарить в попкорнице... хз

Да все понятно. Это я так себя убеждаю, что надо $300 отслюнявить на роастер.
Эспрессо сегодня вышел получше чем вчера, но все равно не комильфо.
Поделись рыбными местами Откуда зерна?