Печеная картошка

Yoksel · Post by **Yoksel** » 20 Feb 2003 23:28

Как американцы эти baking potatoes запекают? Просто моют, заворачивают в фольгу и кладут в духовку? На сколько градусов и времени?

Katyusha · Post by **Katyusha** » 20 Feb 2003 23:54

В духовке долго. Можно в microwave, тоже очен хорошо, моете, протыкаете вилкои или ножом в несколких местах, болшая такая, см 12-13 - кладете на одну сторону, 5 мин, потом переворачиваете, еще 5. Разрезаете на 2 половинки, посыпаете зелным лучком, сыром, ну и чем там хотите и поглощаете. Оченно вкусно.

Yoksel · Post by **Yoksel** » 21 Feb 2003 15:47

Katyusha wrote:В духовке долго. Можно в microwave, тоже очен хорошо, моете, протыкаете вилкои или ножом в несколких местах, болшая такая, см 12-13 - кладете на одну сторону, 5 мин, потом переворачиваете, еще 5. Разрезаете на 2 половинки, посыпаете зелным лучком, сыром, ну и чем там хотите и поглощаете. Оченно вкусно.

А в фольгу не заворачивать?

Lake · Post by **Lake** » 21 Feb 2003 17:12

если готовить картофель в микроволновке, то фольга не нужна и даже опасна ;-)

Я делаю почти так, как Катюша описала. Цельную картофелину прям в кожуре, проткнув оную, кладу на терелку и в печь. Иногда на микроволновках есть уже режим - запечь картофель, но можно время подобрать в зависимости от мощности печки и размера-количества картошки. Средняя картофелина в моей печке (мощность 1000 ватт) готовится примерно за 3 минуты. Еще вот что - несколько картофелин лучше класть на блюдо в виде звезды, так микроволны лучше распределяются

CTAC_P · Post by **CTAC_P** » 21 Feb 2003 17:21

Yoksel wrote:А в фольгу не заворачивать?

Если интересно посмотреть "грозу" в микроволновке то можно. Но в микроволновке мне не понравилась картошка. Лучше все таки в фольгу и в духовку. Градусов 400 выставит, и тыкать вилкой, проверять готовность.

EMT · Post by **EMT** » 21 Feb 2003 18:39

CTAC_P wrote:
Yoksel wrote:А в фольгу не заворачивать?

Если интересно посмотреть "грозу" в микроволновке то можно. Но в микроволновке мне не понравилась картошка. Лучше все таки в фольгу и в духовку. Градусов 400 выставит, и тыкать вилкой, проверять готовность.

Я тоже люблю из обычной духовки. Ароматнее получается, особенно если подержать чуть подольше - чтоб подрумянилась.
Но тыкаю я не вилкой, а зубочисткой или скьюерсом.

Dweller · Post by **Dweller** » 21 Feb 2003 19:58

в ACS'ой микроволновке ерунда какая то выходит,
2 картофелины пекутся 15 минут причем их надо пару раз переворачивать чтобы равномерно пропекались. А они еще и жутко сохнут. Уж лучше отварить или стушить.

Katyusha · Post by **Katyusha** » 21 Feb 2003 20:28

"Стушить"-то хорошо, тока иногда времени ну нееету, а с microwave и следит шоб не сгорела не надо.... :mrgreen:

Katyusha · Post by **Katyusha** » 21 Feb 2003 20:29

Lake wrote:Еще вот что - несколько картофелин лучше класть на блюдо в виде звезды, так микроволны лучше распределяются

Вот не знала!! Супер идеа! Спасибо Lake!

Lake · Post by **Lake** » 22 Feb 2003 00:46

Katyusha wrote:
Lake wrote:Еще вот что - несколько картофелин лучше класть на блюдо в виде звезды, так микроволны лучше распределяются

Вот не знала!! Супер идеа! Спасибо Lake!

Katyusha, всегла пожалуйста!

это я в книге про микроволны вычитала... (возя левой ножкой по песочнице и потупив взор :roll:

)

linden · Post by **linden** » 22 Feb 2003 06:42

KY Dweller wrote:. А они еще и жутко сохнут. Уж лучше отварить или стушить.

Чтобы не сохли, надо заворачивать в бумагу, у меня даже в книжке с рецептами для микроволновки так рекомендуют. Я пробовала, действительно, не высыхают.
Но.. как бы то ни было, а лучшая печёная картошка -на костре да на лоне природы. :wink:

lyu · Post by **lyu** » 22 Feb 2003 15:43

Очень вкусно получается картофель в СВЧ печи, если его нарезать толстыми ломтями толщиной приблизиттельно 7-8 мм, уложить в один слой на большом блюде, присыпать чуть-чуть специями (соль, чеснок, петрушка, укроп - что нравится), на каждый ломоть положить маленький кусочек сливочного масла или кусочек бекона размером в зависимости от размера картофелины. Готовится на полной мощности 3-4 минуты (в зависимости от размера и количества может понадобиться больше времени, нужно проверять на готовность).

BeNi · Post by **BeNi** » 23 Feb 2003 08:17

А я ещё делаю так: В микроволновке несколько целых больших картофелин пропеку. Потом разрезаю каждую пополам(разрез вдоль) так, чтобы одна часть была большая, другая поменьше. Затем выскребаю всю мякоть ложкой из этих половинок, добавляю заранее пережаренные грибочки с лучком, можно маслица сливочного немного, хорошо перемешиваю и заполняю кожуру больших половинок этой начинкой, делаю это с горкой, посыпаю сырком и в духовку на несколько минут. Вкусненько получается!!!

Elka_CA · Post by **Elka_CA** » 23 Feb 2003 18:06

Народ, а где baking potatoes покупаете? А то я во всех наших магазинах встречаю только красную, белую и неопределенного цвета в мешках(самая дешевая) от разных производетелей
а так я любую, желательно красную картошку кладу без фольги на час в духовку. Получается более подсушенный вариант.

Smile · Post by **Smile** » 23 Feb 2003 21:57

KY Dweller wrote: А они еще и жутко сохнут. Уж лучше отварить или стушить.

А что бы не сохло надо заворачивать в пленку ( saran wrap ) .

Lake · Post by **Lake** » 24 Feb 2003 17:38

ой, забыла сразу написать :oops:

тарелку с картофелинами прикрываю вощеной бумагой, она везде продается. И всё, что в микроволновке разогреваю, прикрываю этой бумагой, мыть меньше потом :roll:

Elka_CA, покупаю ее в сетке, и прям написано на мешке - BakingPotatoes, продолговатые картофелины желтоватого цвета.

Кто бы спорил, печеная на костре - вне конкуренции. "эх, картошка, объедение, пионеров идеал..." :mrgreen:

Katyusha · Post by **Katyusha** » 27 Feb 2003 23:02

Smile wrote:
KY Dweller wrote: А они еще и жутко сохнут. Уж лучше отварить или стушить.

А что бы не сохло надо заворачивать в пленку ( саран врап ) .

Paper towel сгодится тоже..