Yoksel wrote:Вчера я, наконец, добрался до атлантского рыбного изобилия.
Взял rainbow stout, попросил просто выпотрошить для стаффинга. Набил петрушкой и помидорами, смазал оливковым маслом, завернул в фольгу и запек в духовке. Вкусно. Тем более, что там же продавался хрен, настоящий, готовый со свеклой. Что не понравилось: слегка пресновато и косточки. Есть способ помочь моему горю?
Вопрос номер 2. Выбор рыбы был огромным. Посоветуйте, что из нее можно сделать, так чтобы это не очень сложно было.
Итак, выбор. Сначала целые тушки, которые там же разделают, как попросишь.
Talapia
Buffalo carp (карп вроде обычно сильно костлявый?)
Sheephead (что это вообще такое?)
Blue fish (аналогично?)
Sea trout
Spanish makrel
Black bass
Sand bream (лещ тоже вроде костлявый?)
White perch
Stripe bass
Red snapper
Flounder
Mullet
Теперь филе
Seabass (выглядит классно - белое, мясистое, ням
)
Grouper
Orange roughy
Переписал не все, некоторые рыбы не понравились на вид, или я знаю, что они мне не нравятся на вкус, например, tuna слишком сухая.
Вообще stout (Словарь: Общ. лексика англ.)
1) крепкий, плотный, прочный
stout machine — прочная машина
stout rick — твердая скала
stout ship — прочное судно
Syn:
strong, firm
2) отважный, решительный, сильный, смелый, храбрый
stout fellow — храбрец
Syn:
valiant, brave
3) дородный, полный, тучный
Syn:
fat
2. сущ.
1) брит. стаут, крепкий портер
Top-fermented beers, popular in Great Britain, include ale, stout, and a brew intermediate between the two, called porter. They have a sharper, more strongly hopped flavour than lagers and alcohol content ranging from 4 to 6.5 percent or more by volume. — Сорта пива верхнего брожения, популярные в Великобритании, - это эль, стаут и портер, представляющий собой нечто среднее между элем и стаутом. Они отличаются от светлого пива более резким, ярко выраженным хмельным вкусом; содержание алкоголя в них варьируется от 4 до 6,5 %.
2) амер.
а) полный человек
б) большой размер одежды
Может это был Trout?
Теперь Sheephead. Правильно пишется - sheepShead
1. A food fish (Archosargus probatocephalus) of the Atlantic and Gulf coasts of the United States, having dark vertical markings.
2. A freshwater drum (Aplodinotus grunniens) commonly found from the Great Lakes to Texas.
3. A redfish (Semicossyphus pulcher) of the Gulf of California, caught commercially or as a game fish.
Не знаю, которую Вы имеете в виду.
Blue fish -
1. A voracious food and game fish (Pomatomus saltatrix) of temperate and tropical waters of the Atlantic and Indian oceans.
2. Any of various fishes that are predominantly blue, such as the pollack.
Ну а самая вкусная - Captain, IMHO. Но её в Вашем списке нет.
Зачем мне подпись? Меня и так все знают.
