"Греческий салат"

Anna aka Kate · Post by **Anna aka Kate** » 21 Jan 2003 17:55

Как владелица греческого мужа, который часто готовит семье греческой салат, хочу всех скорее поставить в известность, что в греческий салат салатные листья не кладут. Кладут помидоры, огурцы, болгарский перец, репчатый лук (лучше фиолетовый), фета cheese (или брынзу), оливки. Заправляют оливковым маслом, можно добавить лимонный сок или чуть-чуть уксуса и сухую травку-приправу орегано.

"Фетаки" по-гречески означает "маленькая фета". Фета бывает из коровьего или овечьего молока (из козьего мне лично ни разу не попадалась). Фета довольно сильно различается по вкусу в зависимости от сорта молока и от фирмы-изготовителя. Путем долгих проб и ошибок, нам больше всего нравиться фета из Costco, прпдается такими большими упаковками. Неплоха болгарская и израильская фета из магазинов "Whole Foods".

Helen_NJ · Post by **Helen_NJ** » 22 Jan 2003 05:48

Я здесь купила сыр "фета" в русском магазине - оказалась первостатейная дрянь.

А в рецепте "фетаки" наверное был указан потому, что это была первая (и какое-то время единственная) фета, появившаяся в exUSSR - такие синие коробочки с надписью "Fetaki". (Кстати, есть и здесь и IMHO один из лучших сортов.)

Katyusha · Post by **Katyusha** » 28 Jan 2003 22:52

Anna aka Kate wrote:Как владелица греческого мужа, который часто готовит семье греческой салат, хочу всех скорее поставить в известность, что в греческий салат салатные листья не кладут. Кладут помидоры, огурцы, болгарский перец, репчатый лук (лучше фиолетовый), фета чеесе (или брынзу), оливки. Заправляют оливковым маслом, можно добавить лимонный сок или чуть-чуть уксуса и сухую травку-приправу орегано.

"Фетаки" по-гречески означает "маленькая фета". Фета бывает из коровьего или овечьего молока (из козьего мне лично ни разу не попадалась). Фета довольно сильно различается по вкусу в зависимости от сорта молока и от фирмы-изготовителя. Путем долгих проб и ошибок, нам больше всего нравиться фета из Цостцо, прпдается такими большими упаковками. Неплоха болгарская и израильская фета из магазинов "Вхоле Фоодс".

Вот-вот, ето тоже самое, что и "Italian Dressing" & "Russian Rye" . Мои 1и "Греческии Салат" был почти такои же как вы описали. А теперича перешли на Американо-Греческии.