Рецепт "Бородинского" для брэдмэйкера?

Notus00 · Post by **Notus00** » 21 Jan 2003 20:33

Кто нибудь получал продукт близкий к оригиналу? Здесь была пара топиков на эту тему : рецепты попробовал , хлеб вышел неплохой, но не то что ожидал (особенно цвет :wink:

).. Хэлп пожалуйста :roll:

!

цвет:

gastronom1 · Post by **gastronom1** » 21 Jan 2003 22:43

Я пробовал рецепт, который был помещен в руководстве к моей машине. Да, тот самый, который вызывает такое неодобрение пуристов за применение растворимого кофе и какао. Получился немного ватный, но после того, как добавил пару ложек глутена, вполне удовлетворен качеством. Может, конечно, я уже подзабыл тот бородинский, который когда-то покупал в филиповской булочной на Сретенке...

Notus00 · Post by **Notus00** » 22 Jan 2003 00:36

gastronom1 wrote:Я пробовал рецепт, который был помещен в руководстве к моей машине. Да, тот самый, который вызывает такое неодобрение пуристов за применение растворимого кофе и какао. Получился немного ватный, но после того, как добавил пару ложек глутена, вполне удовлетворен качеством. Может, конечно, я уже подзабыл тот бородинский, который когда-то покупал в филиповской булочной на Сретенке...

вот - вот.. хоть "рижский" уже примерно получается, а то б совсем тоска.

OtecFedor · Post by **OtecFedor** » 23 Jan 2003 00:08

Когда жена купила бредмашину, я с удивлением узанал что "черный" хлеб черный совсем не потому что он там healthy and macho или в муке земли много, а потому что в него дабавляют патоку. А так посконный ржаной хлеб лишь чуть темнее декадентского пшеничного. Во было разочарование.

helenaS · Post by **helenaS** » 01 Mar 2003 05:59

я долго искала рецепт сама, пока наконез не обнаружила его в етои книге: http://www.amazon.com/exec/obidos/ASIN/1585741124/qid=1046494676/sr=2-1/ref=sr_2_1/103-3467827-7357404