Производство продуктов

[Gross]

Место действия Калифорния. Этап изучения вопроса. Планируется нарезать овощи/фрукты, паковать и продавать через не свои магазины. Т.е. работать только как производитель.
Есть несколько вопросов.
1. Для производства продуктов в Кали требуется Processed Food лицензия. Это в случае если свое производство. А если производство аутсорсить?
2. Какие еще лицензии, страховки нужны?
3. Возможно ли получить патент на идею. Попытаюсь объяснить. Представим, что салатные наборы(в одной упаковке все ингридиенты для салата - нужно только смешать) еще не придумали. Был бы шанс эту идею запатентовать?

Спасибо!

[perkins]

Вроде такие порезанные и упакованные салаты в любом магазине можно купить. Да конечно салатов с порезанными помидорами/огурцами я не встречал, но етому есть вполне естественное обоснование.

[Gross]

А я не сказал, что это будут салаты салаты были как пример.

[perkins]

А я не сказал, что это будут салаты салаты были как пример.

вы сказали что хотите продавать резанные и упакованные фрукты овощи. Начнем с фруктов, порезанные фрукты я видел только замороженные, т.е. патентовать наверное то что уже есть не получится. Не замороженные фрукты продавать резанными можно, но непонятно кому нужны фрукты из которых уже вытек сок. Примерно также обстоит дело с овощами, картошку/морковку/капусту/листья салата порезанными продают, все остальные овощи в порезанном виде "потекут". Если у вас есть метод резки и упаковки помидоров без потери сока, то наверное такое можно запатентовать, правда мне кажется что в данном случае помидоры по цене 2$/поунд превратятся в 4$/поунд. А вообще какая целевая аудитория вашего продукта, для чего можно использовать все ети нарезки?
С другой стороны, резать и продавать вообще не обязательно, достаточно запатентовать и ждать пока деньга за патент побежит

[Fortinbras]

Запатентовать можно почти что угодно, главное чтобы это уже не было известно ранее. За патентование и поддержание патента - платит патентообладатель, так что никаких особых условий кроме новизны и существенных отличий от уже существующего.

[cybopob]

А я не сказал, что это будут салаты салаты были как пример.

вы сказали что хотите продавать резанные и упакованные фрукты овощи. Начнем с фруктов, порезанные фрукты я видел только замороженные, т.е. патентовать наверное то что уже есть не получится. Не замороженные фрукты продавать резанными можно, но непонятно кому нужны фрукты из которых уже вытек сок. Примерно также обстоит дело с овощами, картошку/морковку/капусту/листья салата порезанными продают, все остальные овощи в порезанном виде "потекут". Если у вас есть метод резки и упаковки помидоров без потери сока, то наверное такое можно запатентовать, правда мне кажется что в данном случае помидоры по цене 2$/поунд превратятся в 4$/поунд. А вообще какая целевая аудитория вашего продукта, для чего можно использовать все ети нарезки?
С другой стороны, резать и продавать вообще не обязательно, достаточно запатентовать и ждать пока деньга за патент побежит

в калифорнии возможно нет смысла, в сиэтле круглый год стоит 10-15 видов порезанных фруктов. Я кстати покупаю обычно порезанное ассорти, ибо самому лень чистить всякие манго, арбузы, груши, да еще и резать их потом, а тут готово уже - купил, скушал и порядок .

[Gross]

Не могу детали писать о том зачем резать, но резать нужно.

К сожалению ни упаковка ни способ нарезки не уникальны - уникален конечный продукт, или точнее его предназначение (Sorry, не могу более детально).

Поначалу хочу протестировать рынок - не производить самому, а отдать заказ на производство, что бы не вкладываться в аренду, оборудование и т.д.
Нужна ли лицензия на работу с продуктами в таком случае? Это главный вопрос. Буду обращаться по этому вопросу в соответствующие инстанции. надеялся, может здесь есть люди с подобным опытом...

[Debaser]

Мне кажется в таких случаях проще to ask for forgiveness than for permission.

[TechDude]

1. Для производства продуктов в Кали требуется Processed Food лицензия. Это в случае если свое производство. А если производство аутсорсить?
2. Какие еще лицензии, страховки нужны?

Not sure, but it might depend on whether or not you have physical presence in California. And someone probably needs to have an import license to bring it in and resell, in case if you produce it overseas. You have to ask a lawyer who is specializing in food products.

[amikhail]

Если Вы outsource manufacturing, и поставляется это все сразу дистрибьютерам или магазинам - то есть вы сами не занимаетесь handling (например у вас нет машин для перевозки, людей для развоза и перетаскивания) - навряд ли вам нужны пищевые лицензии. Но я бы проверил подробнее все виды пищевых лицензий у Вас в штате.
Из страховок - многое зависит от деталей из первого вопроса, но что бросается в глаза - если Вы производите свой продукт (т.е. бренд принадлежит Вам) - то нужна product liability insurance, если только эта страховка производителя не покроет Вам. Это нужно обсудить с производителем, но помните - что именно они защищены своей стразовкой - а Вы так, сбоку получаетесь. И если в суд подадут на Вам - лучше иметь свою страховку и адвоката.

Успехов!

[Motte]

Не могу детали писать о том зачем резать, но резать нужно.

К сожалению ни упаковка ни способ нарезки не уникальны - уникален конечный продукт, или точнее его предназначение (Sorry, не могу более детально).

Поначалу хочу протестировать рынок - не производить самому, а отдать заказ на производство, что бы не вкладываться в аренду, оборудование и т.д.

Вы так секретничаете на форуме, при этом хотите открыть "секрет" ганзалесам, которые вам будут это производить?

[Gross]

Не охота трубить на весь интернет, темболее я еще только собираюсь. Вот когда начну - тогда и расскажу что да зачем, хотя идея не нова, но доработана мной

Кстати, по теме. Нашел аренду сертифицирoваных кухонь с почасовой оплатой. Вот каталог: www.culinaryincubator.com. Какраз то что мне нужно. Буду сам готовить не сдамся гонзалесам

[Motte]

Удачи! Я тоже думаю в направлении производства. С рестораном связываться не хочется, адская работа.
Но у меня своя специфика - кошерное питание.

[unlispirates]

кошерное питание... а что это такое ?

[Moskit]

Когда-то, кто-то мне говорил, что у кого-то свой бизнес: морковку чистить и шинковать, для ресторанов. Типа отбоя от ресторанов нет. Так, что-то вспомнилось......

[unlispirates]

Вообще то ... прежде чем вложиться в ту же морковку , что б ее зашинковать , не мешало бы сначало "прозондировать" насчет СБЫТА , этой морковки ...
И расчет должнен быть не на основе - "кто то говорил ..." , а канкретный - купит тот и тот и заплатят столько то .
Только прозондировав СБЫТ , можно взять на себя риски по вложению средств в бизнес

Как правило - люди начинаю свою работу не после личного исследования рынка , а по либо "желанию" , либо совету друзей , либо еще чего то ..., что естественно , как правило , приводит к "прогоранию" данного бизнесмена

[AlexGg]

Я извиняюсь, если тема протухла... все-таки 2 года прошло с момента последней публикации. Мне интересно чем все закончилось? Можно в личку если что.
Спасибо!