творожное тесто

[Taly]

У вас в Калифорнии все на так как у людей

Да что то у них все подругому

В четырех штатах по восточному побережью, где мне приходилось шопиться, Рикотта продается там же где и все молочные продукты: сметана, cottage cheese, и тд.

[Katyusha]

Риkотта онa и в Африке Рикотта!

.. С риккоттои не пробовала, с cream cheese все прекрасно получалос. И стоит дешевле.

[Taly]

Риkотта онa и в Африке Рикотта!

.. С риккоттои не пробовала, с cream cheese все прекрасно получалос. И стоит дешевле.

Да Рикотта тоже стоит копейки и на творог всеже больше похожа чем крем чиз, хотя он тоже разный бывает

[Katyusha]

Хочу с рикоттои попробобать!
Я очен люблю творожное тесто. А у кого-нибуд еще каких-нибуд ретсептиков вкл. творог/cream cheese/ricotta нету?

[Taly]

Хочу с рикоттои попробобать!
Я очен люблю творожное тесто. А у кого-нибуд еще каких-нибуд ретсептиков вкл. творог/cream cheese/ricotta нету?

А что вам интересно? Есть рецепт твороженных кексов (немецкие "штолли" с кулинара), я их пробовала делать с рикоттой, всем понравились

Ну и самое простое это оладьи с рикоттой, они такие толстенькие получаются и не опадают (делаю всегда на глаз так что сорри с пропорциями туго
Примерно на 6 штук:
Рикотта примерно грамм 200, яйцо, мука - ложки 4-5 чтобы получилось густое тесто, чуть соли и сахара (я сладкое не очень люблю) и пол чайной ложки пекарского порашку.
Выкладывать на сковороду с маслом мокрой ложкой придавая желаемую форму
Да, вчера еще пробовала блинчики фаршированные рикоттой и изюмом, тоже очень симпатичные получились

[Katyusha]

Мне интересны печености. Мне очень понравился ваш ретсепт оладиев, обзателно попробую... Я помню где-то в каком-то русском Cosmo одна девочка давала ретсепт рулета с творогом, помню принтсип был такои же, как и в моих "Розанчиках" - масло, яитсо, творог, но вот точно не помню, как делать надо...

[InnaBB]

Сделала вчера "розанчики" (треская прям сейчас - ням-ням, вкусно!! ). Спасибо за рецепты!
Только вот вопрос - тесто получилось достаточно жидкое, и нарезание на рулетики можно назвать "нарезанием" с большой натяжкой. Да еще при том что вместо 4-х ложек (с верхом) муки я вбухала 13 (!!), да еще когда месила и раскатывала - добавляла муку, иначе с трудом представляла как эту жидкость можно месить... Может у меня маргарин слишком "жидкий" был (органик покупала), cream-cheese обычный был. Или это так и должно быть?

[annushka13]

Сделала вчера "розанчики" (треская прям сейчас - ням-ням, вкусно!! :П ). Спасибо за рецепты!
Только вот вопрос - тесто получилось достаточно жидкое, и нарезание на рулетики можно назвать "нарезанием" с большой натяжкой. Да еще при том что вместо 4-х ложек (с верхом) муки я вбухала 13 (!!), да еще когда месила и раскатывала - добавляла муку, иначе с трудом представляла как эту жидкость можно месить... Может у меня маргарин слишком "жидкий" был (органик покупала), цреам-чеесе обычный был. Или это так и должно быть?

а вы на какое колличество делали? там надо не 2 ложки , а 2 СТАКАНА

[InnaBB]

а вы на какое колличество делали? там надо не 2 ложки , а 2 СТАКАНА

третье сообщение сверху (от tortilla).....
ну так я в "процессе" вроде поняла что муки маловато будет - и вот так в итоге дошла до стаканОв (13 ложек - этта скока стаканов будет? )

[annushka13]

итоге дошла до стаканов (13 ложек - этта скока стаканов будет? )

надо будет померить
я тоже думаю в воскресение етим печеньем побаловаться
наверное буду Рикоту использовать

[InnaBB]

наверное буду Рикоту использовать

Сообщите как получится. Я раздумывала - взять Рикотту или cream cheese (она у нас тут не дорогая), но решила первый раз на creem cheese остановится. Интересно как с Рикоттой будет.

[annushka13]

наверное буду Рикоту использовать :винк:

Сообщите как получится. Я раздумывала - взять Рикотту или цреам чеесе (она у нас тут не дорогая), но решила первый раз на цреем чеесе остановится. Интересно как с Рикоттой будет.

ок. все теперь выхода нет-буду делать
отчетаться же надо

[Taly]

наверное буду Рикоту использовать :винк:

Сообщите как получится. Я раздумывала - взять Рикотту или цреам чеесе (она у нас тут не дорогая), но решила первый раз на цреем чеесе остановится. Интересно как с Рикоттой будет.

ок. все теперь выхода нет-буду делать
отчетаться же надо

annushka13, пути вам назад нет . С крем чиз народ уже сделал, я как то давно делала с Cottage Cheese тоже вполне неплохо получилось.

[Katyusha]

Сделала вчера "розанчики" (треская прям сейчас - ням-ням, вкусно!! :П ). Спасибо за рецепты!
Только вот вопрос - тесто получилось достаточно жидкое, и нарезание на рулетики можно назвать "нарезанием" с большой натяжкой. Да еще при том что вместо 4-х ложек (с верхом) муки я вбухала 13 (!!), да еще когда месила и раскатывала - добавляла муку, иначе с трудом представляла как эту жидкость можно месить... Может у меня маргарин слишком "жидкий" был (органик покупала), цреам-чеесе обычный был. Или это так и должно быть?

Я делала из масла, обычного.. Чтоб не было жидко.. я обычно делаю так: замешиваю сразу где-то с 1 чашкои муки , начинаю месит, и по ходу дела добавляю, понемногу, до пока не станет раскатываемое.Потом можно его еще в холод. положить ненадолго...

О! Для любителеи творожного: у меня ест ретсепт песочного торта с творожнои начинкои. Очен вкусно. Делала не раз. Точно ретсепт не помню. Если кому интересно, поищу.

[InnaBB]

О! Для любителеи творожного: у меня ест ретсепт песочного торта с творожнои начинкои. Очен вкусно. Делала не раз. Точно ретсепт не помню. Если кому интересно, поищу.

Интересно! Интересно!! Очень интересно!!

Рецепт - в студию!