Пироженое "Картошка"

[KN]

Есть и более легкий вариант, без русских магазинов. В ближайшей булочной покупается бриош (либо любой вариант сдобной булки, наличие ванили в булке не принципиально) из которй в духовке замечательно сушатся сухарики. А ваниль добавляется на той же стадии что и ром. Сухари в русских магазинай "второй свежести" - не рекомендую.

[Справочник]

[quote:a988a38baf="KN"]Есть и более легкий вариант, без русских магазинов. В ближайшей булочной покупается бриош (либо любой вариант сдобной булки, наличие ванили в булке не принципиально) из которй в духовке замечательно сушатся сухарики. А ваниль добавляется на той же стадии что и ром. Сухари в русских магазинай "второй свежести" - не рекомендую.[/quote:a988a38baf]
А що цо таке БРИОШЪ? Булечка така? Чи шо?
Не хайте Made in Russia! У нас всё самое хорошее! У нас даже часы самые быстрые в мире!

[NZ]

KN,

правда? Хорошо, что я их не покупаю!

Справочник,

бриошь- да, булочки такие...

Катя, мне кажется, что сюда что-то типа булки "Ориссааре" пошло бы... Подумай, что у вас есть похожего по вкусу в продаже... Действительно можно и самой насушить.

[Katyusha]

А я вчера сделала иz простых америцанских animal crackers . И оченно даже вкусно получилос.

[КатяС]

Нет у нас сухарей в русском магазине В одном есть, но никак не ванильные и с изюмом. И мне закралась в голову идея - что, если вместо сухарей использовать простые русские сушки? Размолоть их, в принцине, то ж самое получится В понедельник бум пробовать

[Helena]

[quote:6a5c2f158c="КатяС"]Нет у нас сухарей в русском магазине В одном есть, но никак не ванильные и с изюмом. И мне закралась в голову идея - что, если вместо сухарей использовать простые русские сушки? Размолоть их, в принцине, то ж самое получится В понедельник бум пробовать [/quote:6a5c2f158c]
Ну, что Вы, Катя, какие сушки?!
А печенье мое в кошерных отделах не искали, небось?

[КатяС]

[quote:fd90673762="Helena"]Ну, что Вы, Катя, какие сушки?!
А печенье мое в кошерных отделах не искали, небось? [/quote:fd90673762]

Ну вот, пришла Хелена и все испортила А я уже радовалась - придумала новый рецепт для картошки, из сушек

Печенье ваше смотрела, но там же его куча! Как я выберу то, которое ваше? Надо давать более точное описание Вот например - печенье-зверюшки, тут уж даже я не ошибусь

[yukka]

[quote:45db0c2212="umniza"]а что делать с печеньем если нет мясорубки (для сладкой колбасы)?
печенье здесь довольно твёрдое, не в миксер же его. (или в именно в миксер? )[/quote:45db0c2212]
Попробуйте Graham Cracker Crumbs - это типа толченного печенья для чиз-кейков и т.д. Продается в коробках. Я бы порекомедовала их использовать даже при наличии мясорубки - намного проще

[jasmine]

[quote:c504cf3ef7="NZ"]У меня есть подборка рецептов от Лии с "Кулинара"... Она из Эстонии и всегда давала [b:c504cf3ef7]правильные [/b:c504cf3ef7] рецепты. (Многие из её рецептов сходились с теми, что были у меня в коллекции)
Вот рецепт, данный ею...[/quote:c504cf3ef7]

NZ, огромное спасибо вам за рецепт! Подтверждаю - он действительно "правильный"! Получилась "Картошка из детства". Вкуууусно! Я тут дописала, какие продукты я использовала; может кому-нибудь пригодится...

по 150г сухарей [b:c504cf3ef7][По совету взяла Honey Graham Crackers][/b:c504cf3ef7]
100 г масла
1 стакан молока или сливок (до 20% жирности)
1 стакан сахара [b:c504cf3ef7][I used brown sugar][/b:c504cf3ef7]
не менее 4 ст.л. какао (можно и больше) [b:c504cf3ef7][Hershey's Cocoa for Baking][/b:c504cf3ef7]
50-70 г рома [b:c504cf3ef7][Bacardi Rom (dark variety)][/b:c504cf3ef7]
мелко дробленные или молотые орехи [b:c504cf3ef7][Almonds][/b:c504cf3ef7]
или 50 г кокосовой стружки

[quote:c504cf3ef7="NZ"]Украсить каким-нибудь белым кремом или взбитыми сливками (выдавить "росточки").[/quote:c504cf3ef7]

Вот только готовый масляный крем не смогла найти, чтобы уж совсем authentic... Подскажите, плз, где искать, а то самой делать лень.

[quote:c504cf3ef7="NZ"]Подавать лучше к кофе."[/quote:c504cf3ef7]

Половину даже до холодильника не донесли. Съели тут же, не отходя от кассы и без кофе.

[NZ]

jasmine,

я рада, что "Картошка" удалась. Я, честно говоря, слегка скептически отнеслась к идее заменить бисквит или сухари грехемом... Но раз получилось пирожное из детства, значит -получилось.

[quote:f4491b5da2]Вот только готовый масляный крем не смогла найти, чтобы уж совсем authentic... Подскажите, плз, где искать, а то самой делать лень[/quote:f4491b5da2]

Если для гостей украсить просто, то вполне можно и сливки в баллончике купить- быстро и сердито.

[quote:f4491b5da2]Половину даже до холодильника не донесли. Съели тут же, не отходя от кассы и без кофе. [/quote:f4491b5da2]

Как хорошо, когда кому-то хорошо!

[jasmine]

[quote:d1c49b8698="NZ"]jasmine,я рада, что "Картошка" удалась. Я, честно говоря, слегка скептически отнеслась к идее заменить бисквит или сухари грехемом... Но раз получилось пирожное из детства, значит -получилось.[/quote:d1c49b8698]

NZ, по консистенции "картошка" получилась не такой рыхлой, как в оригинале, а как-бы более уплотнённой. Это наверное потому, что Graham Crackers очень хорошо крошатся и утрамбовываются. Но вкус тот самый!

Поскольку приготовление занимает от силы минут 20, готовить можно много и часто, пока не надоест. В следующий раз попробую сухари или бисквит...

[quote:d1c49b8698="NZ"]Если для гостей украсить просто, то вполне можно и сливки в баллончике купить- быстро и сердито.[/quote:d1c49b8698]

Спасибо, надо будет попробовать.