майонез

[murzilka_atlanta]

знаю что не очень полезно но иногда в салаты нужно. Была в России там болшой выбор хороших майонезов а здесь уже столко перепробывала и нето, слишком у них консистенсия густая. Пробывала с дрессингом мешать тоже нето, вот вы каким пользуетесь какая есть алтернатива тут? Спасибо за советы.

[Yvsobol]

знаю что не очень полезно но иногда в салаты нужно. Была в России там болшой выбор хороших майонезов а здесь уже столко перепробывала и нето, слишком у них консистенсия густая. Пробывала с дрессингом мешать тоже нето, вот вы каким пользуетесь какая есть алтернатива тут? Спасибо за советы.

Из русских магазинов и пользуемся. Ничего лучше я еще тут не видел (мешать мне лень ).

[Lida]

У меня подруга делает потрясающий домашний майонез. У меня такой не выходит . Правда подруга говорит, что у нее такой получается только на определенном бренде масла. Вернее она даже 2 разных бренда мешает.
Очень вкусный выходит. Ни с камим русско-магазинным не сравнишь.
Хочу опять ее попытать насчет рецепта.

[Bonny P.]

Тема не раз обсуждалась, например, здесь:
http://forum.privet.com/viewtopic.php?t ... E%ED%E5%E7

Дело в том, что американцы считают майонез не заправкой, а намазкой, отсюда и густота.

[murzilka_atlanta]

Хочу заказат Calve через интернет магазин кто нибудь может посоветует где? так через google вышли магазины, но я хочу точно знать что он будет не густой и такой же как в России.

[Penelope]

Хочу заказат Calve через интернет магазин кто нибудь может посоветует где? так через google вышли магазины, но я хочу точно знать что он будет не густой и такой же как в России.

Если найдете где и закажете - поделитесь адресами и явками непременно, а также консистенцией самого майонеза. Я сама периодически смотрю в сторону кальве, но именно по причине неизвестности так и не купила ни разу.

[Beretta]

Тема не раз обсуждалась, например, здесь:
http://forum.privet.com/viewtopic.php?t ... E%ED%E5%E7

Дело в том, что американцы считают майонез не заправкой, а намазкой, отсюда и густота.

не "амеркианцы считают", а такой он получается, если делать по оригинальному рецепту .

а чтобы сделать его слегка пожиже, нужно добавить слегка воды в конце

[Bonny P.]

не "амеркианцы считают", а такой он получается, если делать по оригинальному рецепту .

Одно другому не противоречит.

[Anik]

Я люблю майонез смешивать с небольшим количеством plain yougurt для заправки салатов или для макания овощей, например. Пропорции "на глазок" - зависит от вкуса

[UFO]

Подмешиваю в Hellmann's немного воды и домашней горчицы (готовой, сама делаю, из порошка). Вкус, как у московского Провансаля.

[Beretta]

не "амеркианцы считают", а такой он получается, если делать по оригинальному рецепту .

Одно другому не противоречит.

Absolutely

Я тут так полюбила aioli, что никакой fake Провансаль не станет рядом

[Natasha11]

Ой, а что ето такое?
Можно ли рецепт в студию? Или где ето покупают?

[genka8]

Мне никакой российский майонез не кажется особо вкусным. Сильно нравится такой http://www.amazon.com/French-Mayonnaise ... B000B85NEY
Я его покупал в русских магазинах в НЙ и в WF.

[Fracas]

Подмешиваю в Хеллманньс немного воды ... . Вкус, как у московского Провансаля.

Попробуйте подмешать не воду, а обычный белый столовый уксус (который и подмешивают в "Провансаль").

[UFO]

Кстати, хорошая идея. Надо попробовать.