Пирог с зеленым луком

Katyusha2 · Post by **Katyusha2** » 15 Sep 2008 21:17

[quote="выдра"]Сегодня наконец испекла. Может что то сделала не так, но наверное просто на любителя- не впечатлил к сожалению...

[/quote

а ты его ела раньше? т.к. если нет, то возможно и не понравился, как идея, т.к. я с детства обожала такой пирог, у меня мама с бабушкой его делалаи, и мой вышел точно не хуже.

(че за глюки капитальные с Приветом? то транслит не работает, то <error> выскакивает,а потом 3 раза пост весит)... :pain1:

Shantalrossy · Post by **Shantalrossy** » 15 Sep 2008 23:46

когда его тушишь, то очень сильно он уваривается

А зачем вы его тушите, только вкус теряется... Обычно в рецептах пирога с зел. луком советуют порезать лук, присыпать солью, слегка размять ложкой, чтоб пустил сок, и добавить растопленное сливочное масло. После чего смешать с крутым яйцом. Получается очень вкусно...

Ленка-Пенка · Post by **Ленка-Пенка** » 16 Sep 2008 01:32

Shantalrossy wrote:
когда его тушишь, то очень сильно он уваривается
А зачем вы его тушите, только вкус теряется... Обычно в рецептах пирога с зел. луком советуют порезать лук, присыпать солью, слегка размять ложкой, чтоб пустил сок, и добавить растопленное сливочное масло. После чего смешать с крутым яйцом. Получается очень вкусно...

А вот вы не подскажите, как вы тесто на этот пирог делате - по рецепту указанному выше мне тесто не понравилось - было тяжелое и не вкусное. Было бы интересно узнать, какие у вас пропорции.

выдра · Post by **выдра** » 16 Sep 2008 03:37

Katyusha2 wrote:а ты его ела раньше? т.к. если нет, то возможно и не понравился, как идея, т.к. я с детства обожала такой пирог, у меня мама с бабушкой его делалаи, и мой вышел точно не хуже.

(че за глюки капитальные с Приветом? то транслит не работает, то <error> выскакивает,а потом 3 раза пост весит)...

неа, Катюш, я его впервые ела. Кстати, после того как он ночь постоял- вкуснее показался. Но все равно- на любителя, это точно.

Shantalrossy · Post by **Shantalrossy** » 16 Sep 2008 14:55

А вот вы не подскажите, как вы тесто на этот пирог делате - по рецепту указанному выше мне тесто не понравилось - было тяжелое и не вкусное. Было бы интересно узнать, какие у вас пропорции.

В рецепте вроде бы дрожжевое тесто, я не люблю с ним связываться.
Я обычно делаю "тесто пирожковое на соде и сметане", как его называют. Рецепт давний,с совковых времен, в стаканАх и Цельсиях :mrgreen:

4 стакана муки
1 стакан сметаны
6 ст.ложек маргарина
1 яйцо, 1 ч.л. соды, уксус для гашения соды, соль
Фарш 500 г
Маргарин размять, добавить сметану, яйцо, соль, соду, уксус и взбить. Всыпать муку и быстро замесить тесто, охладить и придать форму бруска, нарезать ломтиками, каждый раскатать в лепешку круглой формы. На середину положить форш, защипнуть края треугольником, выпекать 20 мин в духовке при температуре 230С.

Katyusha2 · Post by **Katyusha2** » 16 Sep 2008 15:36

выдра wrote:
Katyusha2 wrote:а ты его ела раньше? т.к. если нет, то возможно и не понравился, как идея, т.к. я с детства обожала такой пирог, у меня мама с бабушкой его делалаи, и мой вышел точно не хуже.

(че за глюки капитальные с Приветом? то транслит не работает, то <error> выскакивает,а потом 3 раза пост весит)... :паин1:

неа, Катюш, я его впервые ела. Кстати, после того как он ночь постоял- вкуснее показался. Но все равно- на любителя, это точно.

понятно, ты у нас предпочтаешь жареные пирожки, к-рые ах, такие вредные, такие вредные... :umnik1:

выдра · Post by **выдра** » 16 Sep 2008 16:10

Katyusha2 wrote:
понятно, ты у нас предпочтаешь жареные пирожки, к-рые ах, такие вредные, такие вредные...

аха, тока я уже забыла как они и выглядят :mrgreen:

ну а про полезность печеного пирожка я бы тоже не спорила- жареные пирожки, или пареные- все они неполезные :cry: