Хмели-сунели.

[HannaM]

Сделала аджику и использовала весь запас , привезенный с собой Может кто знает где купить ? какие-нибудь этнические магазины, online (пакетики в русском пробовала, не то) .

[Глюкva]

у нас в русском этой приправы полно

[zucchini]

Мне очень понравились приправы компании Russian Spice.
Я их случайно купила на местном фермерском рынке. Но на упаковке есть адрес - https://www.russianspice.com - можно заказать on-line.

[LapkaL]

Сделала аджику и использовала весь запас , привезенный с собой Может кто знает где купить ? какие-нибудь этнические магазины, online (пакетики в русском пробовала, не то) .

у нас в русском этой приправы полно

Cделайте сами. Практически все составляющие можно купить в WF и ему подобных магазинах или этнических ( иранские, индийские). Некоторые даже и в обычных супермаркетах бывают.
Рецепт давно гуляет в интернете :

полный состав хмели-сунели: (фенугрек, кориандр и сельдерей -семена в порошке, остальное- тpавы в поpошке)
1. Пажитник(фенугpек)- fenugreek (trigonella foenum-graecum) - 1 часть
2. Коpиандp(кинза)-coriander - 1 часть
3. Укpоп - dill weed- 1 часть
4. Сельдеpей - celery- 1 часть
5. Петpушка -parsley- 1 часть
6. Базилик - basil-1 часть
7. Чабеp садовый -summer savory (satareja mortensis) 1 часть
8. Мята - mint (mentha)1 часть
9. Лавpовый лист - sweet bay (laurus nobelis)1 часть
10.Майоpан - sweet marjoram1 часть
11. Кpасный пеpец - 2% веса общей массы
12. Шафpан - saffron -0,1% веса общей массы
сокpащенный состав:
1. Базилик - 1 часть
2. Коpиандp(кинза) - 1 часть
3. Майоpан - 1 часть
4. Укpоп - 1 часть
5. кpасный пеpец - 2% веса общей массы
6. Шафpан - 0,1% веса общей массы
Смесь должна быть зеленоватого цвета

[HannaM]

Cделайте сами.
спасибо, хотелось легких путей, бум искать дальше

[HannaM]

Мне очень понравились приправы компании Russian Spice.
Я их случайно купила на местном фермерском рынке. Но на упаковке есть адрес - https://www.russianspice.com - можно заказать on-line.

спасибо, там только рецепты я нашла

[zucchini]

Чтобы сделать заказ, Вам нужно нажать на "Our Spice Blends" и там выбрать разновидность специй, которая вас интересует.
Вот ссылка на страничку, с которой можно заказать Хмели-Сунели: https://www.russianspice.com/catalog/pr ... ucts_id=33
Там спарва нужно выбрать размер упаковки и нажать на "Add to cart".

[HannaM]

Чтобы сделать заказ, Вам нужно нажать на "Our Spice Blends" и там выбрать разновидность специй, которая вас интересует.
Вот ссылка на страничку, с которой можно заказать Хмели-Сунели: https://www.russianspice.com/catalog/pr ... ucts_id=33
Там спарва нужно выбрать размер упаковки и нажать на "Add to cart".

там даже состав не найти, да и не верю я им , прочитав ихний рецепт сациви , но все равно спасибо.

[Вертихвостка]

Чтобы сделать заказ, Вам нужно нажать на "Our Spice Blends" и там выбрать разновидность специй, которая вас интересует.
Вот ссылка на страничку, с которой можно заказать Хмели-Сунели: https://www.russianspice.com/catalog/pr ... ucts_id=33
Там спарва нужно выбрать размер упаковки и нажать на "Add to cart".

там даже состав не найти, да и не верю я им , прочитав ихний рецепт сациви , но все равно спасибо.

А как вам рецепт "лосось в фольге"?

[LapkaL]

Cделайте сами.
спасибо, хотелось легких путей, бум искать дальше

Куда уж легче. Я делала. За раз все в Natural Food купила и на кофемолке смолола. Хотя, конечно, надо в ступке тереть, но у меня ее нет. Очень душевно получается, и главное знаешь, что никаких посторонних примесей нет.

Удачи в дальнейших поисках!

[Fracas]

Сделала аджику и использовала весь запас , ...

Ну, если Вы сделали, значит знаете как ее делать?

Вообще, рецептов аджики не меньше рецептов борща, а то и больше. В нашем ресторане есть несколько блюд где шеф использует свою аджику. Французам нравится. Я уезжаю до 12го октября, но если Вы напишете мне в приват, я дам указания шефу чтобы выслал Вам пакетик на пробу.

[kuz]

Сделала аджику и использовала весь запас , ...

Ну, если Вы сделали, значит знаете как ее делать?

Вообще, рецептов аджики не меньше рецептов борща, а то и больше. В нашем ресторане есть несколько блюд где шеф использует свою аджику. Французам нравится. Я уезжаю до 12го октября, но если Вы напишете мне в приват, я дам указания шефу чтобы выслал Вам пакетик на пробу.

Fracas, по-моему автор топика спрашивал не про аджику, а про хмели-сунели

[HannaM]

Ну, если Вы сделали, значит знаете как ее делать?

Вообще, рецептов аджики не меньше рецептов борща, а то и больше. В нашем ресторане есть несколько блюд где шеф использует свою аджику. Французам нравится. Я уезжаю до 12го октября, но если Вы напишете мне в приват, я дам указания шефу чтобы выслал Вам пакетик на пробу.

Рецепт я знаю. Конечно, привязан к местным реалиям, но грузины из Абхазии одобряют . За пакетик премного благодарствую. У меня аджика идет почти во все блюда где есть чеснок. А где ваш шеф берет хмели-сунели? Мне всегда привозили из Грузии, поетому я очень скептически отношусь к русскомагазинным. Придется делать самой.

[HannaM]

Куда уж легче. Я делала. За раз все в Natural Food купила и на кофемолке смолола. Хотя, конечно, надо в ступке тереть, но у меня ее нет. Очень душевно получается, и главное знаешь, что никаких посторонних примесей нет.

Удачи в дальнейших поисках!

Спасибо, вдохновляюсь на подвиги а мяту какую вы покупали?

[HannaM]

Fracas, по-моему автор топика спрашивал не про аджику, а про хмели-сунели