потушить капустки!

[Алхимик]

Нашла на другом форуме...

Рецепт капусты тушеной - как в советских столовках)))
...

О чём я и писал несколькими постами выше.

[Алхимик]

А цвет будет очень сильно зависеть от времени.

Совершенно верно. K моменту закладки томатной пасты kапуста должна быть уже рыжей .

[BayZee]

Мой любимый рецептик тушеной капусты (получается коричневая) в крокпоте

Обжариваете мясо с луком на сковороде (можно и без них обойтись). Капусту шинкуете и закидываете в крокпот. Добавляете мясо и (!) маринара соус, мешаете (я руками), чуток водички на дно, включаете крокпот и забываете часиков так на 6.

Получается ооооочень вкусно. Я сторонник маринары, т.к. в ней прекрасно сочетается сладость и кислота.

А пропорции не скажите?

Всегда по-разному, но схема такая: 2 поркчопа, 1 луковица, большой качан капусты и 1 банка маринары (беру Бертолли). Делаю в большом крокпоте.

[Глюкva]

Еще мне там нравились ленивые голубцы, т.е. капуста тушеная вместе с фаршем и томатом.

и мне тоже
может кто-нить поделится рецептом ленивых голубцов

[pompon]

Нашла на другом форуме...

Рецепт капусты тушеной - как в советских столовках)))

приготовила сегодня по этому рецепту - просто обалдеть какая вкуснятина! первый раз в жизни такую вкусную тушеную капусту ела! правда, мне показалось, что ложка уксуса и ложка сахара - многовато. в следующий раз попробую поменьше положить, чтобы вкус смягчить.
спасибо

[nvvosk]

Еще мне там нравились ленивые голубцы, т.е. капуста тушеная вместе с фаршем и томатом.

и мне тоже
может кто-нить поделится рецептом ленивых голубцов

Вот пара рецептов из архива форума:

http://forum.privet.com/viewtopic.php?p=1025455#1025455

http://www.good-cook.ru/vtoroe/vtoroe_128.shtml

[Lexx]

Я вот подумала, чтобы достичь вкуса общепитовской капусты, может быть в капусту забабахать банку консервированой солянки для вкуса. Припоминаю, что у меня бабушка так часто делала и ещё сосисок туда крошила, а бабушка моя в общепите была не последний человек, заведующая столовой.

[Volnushka]

Всегда по-разному, но схема такая: 2 поркчопа, 1 луковица, большой качан капусты и 1 банка маринары (беру Бертолли). Делаю в большом крокпоте.

А что такое крокпот и маринара?

[Lexx]

Крокпот - это slow cooker, долгоиграющая электрическая кастрюля-долговарка

Маринара - томатный соус для спагетти