Дурацкий вопрос

Пелагея · Post by **Пелагея** » 12 May 2002 13:46

Купила какие-то roots. Название - НЕ ПОМНЮ:). Написано было - варить, потом чистить, потом нарезать и обжарить в масле. Что-то размером с картошку, довольно экзотичное и - не знаю, на что похоже. На киви? На имбирь по цвету? Типа буга-рутс или нет? Кто-нибудь может подсказать, что сделать с ними - и что это вообще такое?

Nmd · Post by **Nmd** » 12 May 2002 14:43

Совсем не дурацкий! Очень интересный!

Может это Jerusalem Artichokes? Может какой-то вариант ямсов, которые не чистятся без бланширования? Может юкка? Но вообще если точно помнишь, что купила в продовольственном отделе

и как готовить, то можно рискнуть, интересно!

Пелагея · Post by **Пелагея** » 12 May 2002 22:55

Называется roots какие-то там. Купила на рынке. В следующий раз посмотрю точное название. Оказалось, что когда варишь - все очень похоже на картошку, только под шкурой "сопли", как у окры. Мы сделали из авокадо дрессинг - по той книжке, которую ты рекомендовала, кунали в дрессинг и ужрали все в минуту. Очень вкусно оказалось. Дрессинг забил вкус:)), то есть там некоторое отличае от картошки по вкусу.

Nmd · Post by **Nmd** » 13 May 2002 08:54

Какой класс!!!!!

Пелагея · Post by **Пелагея** » 23 May 2002 16:17

taro roots называется. Я даже уже специально посмотрела в энциклопедии. Что-то индийское.