Нужна хорошая сковорода.

Все, что вкусно.
Forum rules
User avatar
All is well
Новичок
Posts: 45
Joined: 23 Mar 2007 19:18
Location: Chicago

Post by All is well »

petra1111 wrote:Cогласна с вами Pakat, я себе такую же завела недавно - купила в Амазоне и очень довольна - время экономит здорово - кашу ребенку варю на утро - забросила крупу, налила молока, добавала сахар, соль и установила таймер на какое время я эту кашу хочу - когда я ухожу раньше всех на работу, дочь встает, открывает машину и ест готовую кашу. У плиты не надо стоять. А какая отличная в ней творожная запеканка получается. Также очень хорошо получается тушеная капуста с мясом, отличный рис, да и много чего. Вобщем рекомендую. Не помню кто поделился ссылкой на эту машину - спасибо тому большое.

Это вот такая?
http://www.amazon.com/Panasonic-SR-TMB1 ... 706&sr=8-2
А почему в русском варианте у нее кнопки гречки, плова и каши, а в американском риса и супа? Значит ли это что кастрюли работают в разных режимах, и если да, то получатся ли русские рецепты в американской кастрюле?
Top
Mountain Air
Уже с Приветом
Posts: 3365
Joined: 13 Oct 2007 18:21

Post by Mountain Air »

А что за покрытие внутри етой чудо- кастрюле? Боюсь, не тефлон ли или сплав с ним :roll: ?
Top
User avatar
petra1111
Уже с Приветом
Posts: 201
Joined: 07 Sep 2006 03:25
Location: North Carolina

Post by petra1111 »

All is well wrote:...
Это вот такая?
http://www.amazon.com/Panasonic-SR-TMB1 ... 706&sr=8-2
А почему в русском варианте у нее кнопки гречки, плова и каши, а в американском риса и супа? Значит ли это что кастрюли работают в разных режимах, и если да, то получатся ли русские рецепты в американской кастрюле?


Да, такая. Это аналог русской кастрюли, но поменьше в 1.8 раза. Гречка - это белый рис, плов это коричневый рис и тд. Те же программы но по другому называются. Кстати я не всегда придерживаюсь программ на 100 процентов, если посмотрите на форуме http://www.good-cook.ru/forum/ipb.html?act=ST&f=3&t=5854&st=0#entry521600, то там все подробно рассказано про все кнопки и рецептов немеряно. Правда очень удобный агрегат если нет время стоять у плиты и следить чтоб не пригорело - не убежало :). Здесь положил ингридиенты, крышку закрыл, кнопку нажал и иди занимайся своими делами. Конечно почистить, порезать и тд. все равно придется, но остальное дело за печкой. Короче гляньте на ссылку что я дала и решайте подойдет ли вам такая.
Top
User avatar
petra1111
Уже с Приветом
Posts: 201
Joined: 07 Sep 2006 03:25
Location: North Carolina

Post by petra1111 »

Mountain Air wrote:А что за покрытие внутри етой чудо- кастрюле? Боюсь, не тефлон ли или сплав с ним :roll: ?

Вы знаете, может вы и правы - не знаю ли тефлон ли это, но какое-то непригораемое покрытие. Лень в инструкцию смотреть - может там и написано. А что это так плохо? Я не в курсе.
Top
User avatar
Bonny P.
Уже с Приветом
Posts: 19001
Joined: 22 Nov 2005 23:20

Post by Bonny P. »

Есть нынче тенденция - бояться тефлона и прочих покрытий. :horror:
Top
Песня
Уже с Приветом
Posts: 4054
Joined: 11 Apr 2002 09:01
Location: WA

Post by Песня »

К нержавейкам у меня так и липнет почти все, а времени на эксперименты сейчас нет. Заказала All Clad hard anodized pan.
(Почитала ревью на посоветованные Огурчиком scanpan сковородки - говорят, ненадолго они, и со временем липнет еда.)
Еще вопрос: как я их не мою старательно. все равно остаются такие светлые пятна и пятнышки, это у всех так? Какое-то сплошное разочарование :(
Top
User avatar
выдра
Уже с Приветом
Posts: 22934
Joined: 30 Aug 2003 15:48

Post by выдра »

Bonny P. wrote:Есть нынче тенденция - бояться тефлона и прочих покрытий. :horror:

а что, нет оснований бояться?
Не говорите мне что делать, и я не буду говорить куда вам идти.
Top
Mountain Air
Уже с Приветом
Posts: 3365
Joined: 13 Oct 2007 18:21

Post by Mountain Air »

У меня вся посуда из нержавейки, за исключением одной сковородочки с тефлоновым покрытием для блинов и картошки, все остальное готовлю в обиходной посуде(из нержавейки). Нержавейка хорошо отчишается содой, хотя проблеск из белых пятнышек все же есть, но я думаю что ето не так страшно для дальнейшей готовки, все таки как и любой металл имеет свойство окисляться, нержавейка не исключение, мое ИМХО.
Тефлон не уважаю, так как он постепенно "проедается", и замечаешь ети "залысины" тогда, когда часть его поверхности уже расстворилась в еде и сьелась :( . Я сторонник уже опробыванных металлов временем: нержавейка, чугун. Кому- что, конечно, но здоровье дороже...
Top
User avatar
выдра
Уже с Приветом
Posts: 22934
Joined: 30 Aug 2003 15:48

Post by выдра »

Mountain Air wrote:У меня вся посуда из нержавейки, за исключением одной сковородочки с тефлоновым покрытием для блинов и картошки, все остальное готовлю в обиходной посуде(из нержавейки). Нержавейка хорошо отчишается содой, хотя проблеск из белых пятнышек все же есть, но я думаю что ето не так страшно для дальнейшей готовки, все таки как и любой металл имеет свойство окисляться, нержавейка не исключение, мое ИМХО.
Тефлон не уважаю, так как он постепенно "проедается", и замечаешь ети "залысины" тогда, когда часть его поверхности уже расстворилась в еде и сьелась :( . Я сторонник уже опробыванных металлов временем: нержавейка, чугун. Кому- что, конечно, но здоровье дороже...
я тоже постепенно заменила все на нержавейку- именно по вами указаной причине, здоровье таки да- дороже. Блины тоже жарю на сковороде из нержавейки. Первый блин, как грится комом, а потом не липнет ничего- блинчики что надо получаются.
Не говорите мне что делать, и я не буду говорить куда вам идти.
Top
Mountain Air
Уже с Приветом
Posts: 3365
Joined: 13 Oct 2007 18:21

Post by Mountain Air »

Ой, а как вам удается блины в нержавейке жарить? У меня что один, что второй, что третий в ней - и все комом, приходиться доставать тефлон - и все тут :pain1: !
Ну а картошка, не получается, хоть ты тресни, в тефлоне - без проблемм....
Top
User avatar
выдра
Уже с Приветом
Posts: 22934
Joined: 30 Aug 2003 15:48

Post by выдра »

Mountain Air wrote:Ой, а как вам удается блины в нержавейке жарить? У меня что один, что второй, что третий в ней - и все комом, приходиться доставать тефлон - и все тут :pain1: !
Ну а картошка, не получается, хоть ты тресни, в тефлоне - без проблемм....

я в тесто масло лью. А сковороду только смазываю слегка салфеткой первый раз- раскаленную. Потом на сковороду ни капли масла не лью, в тесте его достаточно. Может просто наловчиться нужно и получится? :pain1:
Не говорите мне что делать, и я не буду говорить куда вам идти.
Top
Mountain Air
Уже с Приветом
Posts: 3365
Joined: 13 Oct 2007 18:21

Post by Mountain Air »

А-аа-аа, понятно, я в тесто масло не лью, теперь попробую с маслом :wink: . Спасибо за подсказку!
Top
Песня
Уже с Приветом
Posts: 4054
Joined: 11 Apr 2002 09:01
Location: WA

Post by Песня »

Mountain Air wrote: Нержавейка хорошо отчишается содой,...


На сайте Калфалона в разделе "уход" написано, что не рекомендуется использовать соду для чистки неражавейки :(
Так что буду пользоваться пятнистой посудой...
Top
User avatar
Bonny P.
Уже с Приветом
Posts: 19001
Joined: 22 Nov 2005 23:20

Post by Bonny P. »

выдра wrote:
Bonny P. wrote:Есть нынче тенденция - бояться тефлона и прочих покрытий. :хоррор:

а что, нет оснований бояться?

Думаю, что это вопрос веры примерно в той же степени, что и органическая еда - при недостатке достоверных данных приходится полагаться на свои суждения.
Top
User avatar
Verunchik
Уже с Приветом
Posts: 1321
Joined: 05 Jan 2006 22:03
Location: LA

Post by Verunchik »

[/quote] Да, такая. Это аналог русской кастрюли, но поменьше в 1.8 раза. .[/quote]

А побольше здесь не продают?. Я думаю не маленькая ли она?
Как вы считаете?
Top

Return to “Кулинария”