Нужна хорошая сковорода.

Все, что вкусно.
Forum rules
User avatar
daniel@
Уже с Приветом
Posts: 10823
Joined: 26 Apr 2007 11:22

Post by daniel@ »

Bonny P. wrote:
daniel@ wrote:
Bonny P. wrote:Калфалоновые. :)


Стаинстеел у них тоже есть

У кого? Я имею в виду калфалон как материал и технологию - анодированный алюминий.


Зайду сегодня в Macy's just to mak e sure we are on the same page
Top
User avatar
Fracas
Уже с Приветом
Posts: 22960
Joined: 19 Aug 2005 18:39

Post by Fracas »

GrigoriS wrote:...Не рассчитаны буржуйские сковородки на наши русские блины видать :лол:
...

Просто переворачивать нужно руками (если тонкие блинчики) или "переворачивалкой :lol: " если это блины.
Top
User avatar
Хрюша
Уже с Приветом
Posts: 997
Joined: 05 Mar 2006 23:06
Location: Москва

Post by Хрюша »

Bonny P. wrote:
daniel@ wrote:
Bonny P. wrote:А calfalon, граждане?
Нравится мне и сковородка ихняя, и кастрюльки.


Is it a right spelling?

Calphalon is going to be right.

Хочу добавить и свой +1 к любимой посуде и ножикам. Покрытие выгорает ну очень медленно :great: . Есессно ничего не прилипает. Хотя плов делать я бы в них не стала :nono#:
Живи сам и не дай умереть другим
Top
User avatar
Vestalka
Уже с Приветом
Posts: 6361
Joined: 17 Feb 2004 16:07

Post by Vestalka »

Bonny P. wrote:А цалфалон, граждане?
Нравится мне и сковородка ихняя, и кастрюльки.


У меня была сковорода. Не понравился дизайн. Тонкая ручка, а сама сковорода тяжелая, трудно было одной рукой носить. В целом, если на сейле, купила бы еше, за свою цену - нет.

А что блины к чугуну не липнут разве? И вообше, не смогла я сделать свой чугун <non>. При том, что долго е время соблюдала все правила по уходу - мылом не мыла, маслом смазывала, и т.д. Все равно прилипало. <Lodge> покупала. А вот плов в их чугунке вышел знатный. А блины у меня отлично получаются на тефлоне, и переворачиваю я их лопаткой, и очень тоненькие делаю...
"The American people would never vote for socialism, but under the name of liberalism the American people will adopt every fragment of the socialist program" - Norman Thomas, 1927
Top
User avatar
Altitude
Уже с Приветом
Posts: 181
Joined: 27 May 2002 01:50
Location: Montreal

Post by Altitude »

а вот ка вы стеинлесс моете? просто жидкостъю иле спешиал чем то? например кастрюли купила помыла пару раз а на дне какие то темные пятна ..

like this IMPERIA
10PC. COOKWARE SET
18 / 10 STAINLESS STEEL
DESIGNED IN ITALY
25 YEARS WARRANTY
Last edited by Altitude on 11 Jan 2008 22:05, edited 1 time in total.
Never give up ...!!!
Top
User avatar
Bonny P.
Уже с Приветом
Posts: 19001
Joined: 22 Nov 2005 23:20

Post by Bonny P. »

Vestalka wrote:У меня была сковорода. Не понравился дизайн. Тонкая ручка, а сама сковорода тяжелая, трудно было одной рукой носить. В целом, если на сейле, купила бы еше, за свою цену - нет...

Заглянула в Home Goods во время ланча. 9" калфалонoвые от $12.99 до $16.99.
Top
User avatar
nvvosk
Уже с Приветом
Posts: 36931
Joined: 08 Sep 2003 13:32

Post by nvvosk »

Vestalka wrote:
Bonny P. wrote:А цалфалон, граждане?
Нравится мне и сковородка ихняя, и кастрюльки.


У меня была сковорода. Не понравился дизайн. Тонкая ручка, а сама сковорода тяжелая, трудно было одной рукой носить. В целом, если на сейле, купила бы еше, за свою цену - нет.

А что блины к чугуну не липнут разве? И вообше, не смогла я сделать свой чугун <non>. При том, что долго е время соблюдала все правила по уходу - мылом не мыла, маслом смазывала, и т.д. Все равно прилипало. <Lodge> покупала. А вот плов в их чугунке вышел знатный. А блины у меня отлично получаются на тефлоне, и переворачиваю я их лопаткой, и очень тоненькие делаю...

Весталка, ее нужно подготовить к самому первому употреблению: смазать салфетку растительным маслом и хорошенько протереть сковороду...В некоторых инструкциях пишут, что надо потом калить в духовке, на ИКЕАшной - просто на огне: долго, пока не пойдет дым...
В общем, идея такова - чтобы все поры чугуна постепенно заполнились и пропитались маслом как следует...
Top
User avatar
GrigoriS
Уже с Приветом
Posts: 3809
Joined: 06 Sep 2001 09:01
Location: Urbana-Champaign, IL

Post by GrigoriS »

Fracas wrote:
GrigoriS wrote:...Не рассчитаны буржуйские сковородки на наши русские блины видать :лол:
...

Просто переворачивать нужно руками (если тонкие блинчики) или "переворачивалкой :lol: " если это блины.

А я чем? 8O :lol: Чай грамотные... понятно что никто ножом и наждачкой не скреб :lol: По фигу - дело в перепаде температур, об чем в инструкции мелкими буквами честно предупреждают :wink:
Top
User avatar
GrigoriS
Уже с Приветом
Posts: 3809
Joined: 06 Sep 2001 09:01
Location: Urbana-Champaign, IL

Post by GrigoriS »

Bonny P. wrote:
Vestalka wrote:У меня была сковорода. Не понравился дизайн. Тонкая ручка, а сама сковорода тяжелая, трудно было одной рукой носить. В целом, если на сейле, купила бы еше, за свою цену - нет...

Заглянула в Home Goods во время ланча. 9" калфалонoвые от $12.99 до $16.99.

Чего-то как-то дешево подозрительно, это что за магазин, типа Маршалса? А то вот только что в Таргете видела их 8" за 25. А в BedBath вообще под 40.
Если у них за 12 такие же, как там за 40 (ну прям как "те вчера по 5 были очень большие" :lol: ) , можно брать, таких денег оно стоит.
Top
User avatar
Bonny P.
Уже с Приветом
Posts: 19001
Joined: 22 Nov 2005 23:20

Post by Bonny P. »

GrigoriS wrote:Чего-то как-то дешево подозрительно, это что за магазин, типа Маршалса?

Он и есть. Верней, один из серии TJX.
Top
serginfo
Уже с Приветом
Posts: 382
Joined: 19 Apr 2006 17:05
Location: USA, MD

Post by serginfo »

Bonny P. wrote:
GrigoriS wrote:Может, Вы что-то другое имеете ввиду? Эти точно облазят :мргреен:

Мои иначе выглядят, покруглей :) , но с надписью "Calphalon". Картинку поищу.

да все они облазят, а потом эту гадость жрать.... :(

Алгоритм простой - если нужна нержавейка, то All-Clad, если чугун - то Le Creuset. По рекомендации моей жены это самая хорошая посуда. Хотя и не дешевая. Странно, что не заметил тут упоминания этих фирм. Всякие там калфалоны - это все фигня. Когда-то он нам тоже нравился, но это было давно и по не знанию.
Top
User avatar
Bonny P.
Уже с Приветом
Posts: 19001
Joined: 22 Nov 2005 23:20

Post by Bonny P. »

serginfo wrote:Алгоритм простой - если нужна нержавейка, то Алл-Цлад, если чугун - то Ле Цреусет. По рекомендации моей жены это самая хорошая посуда.

А каково ее мнение по поводу жарки блинов на лекрусете?
Top
User avatar
GrigoriS
Уже с Приветом
Posts: 3809
Joined: 06 Sep 2001 09:01
Location: Urbana-Champaign, IL

Post by GrigoriS »

serginfo wrote:да все они облазят, а потом эту гадость жрать.... :(

Алгоритм простой - если нужна нержавейка, то All-Clad, если чугун - то Le Creuset. По рекомендации моей жены это самая хорошая посуда. Хотя и не дешевая. Странно, что не заметил тут упоминания этих фирм. Всякие там калфалоны - это все фигня. Когда-то он нам тоже нравился, но это было давно и по не знанию.

Жрать не надо, выбрасывается и покупается новая, и всего делов :lol:
А не заметили потому, что бюджет просили разумный, Ле Крузет в эти рамки все же не входит, ИМХО. Кстати, это ведь эмалированный чугун?
Top
User avatar
Bonny P.
Уже с Приветом
Posts: 19001
Joined: 22 Nov 2005 23:20

Post by Bonny P. »

GrigoriS wrote:А не заметили потому, что бюджет просили разумный, Ле Крузет в эти рамки все же не входит, ИМХО. Кстати, это ведь эмалированный чугун?

Да. Прекрасная посуда для тушения, запекания и пр., но не для жарки, кмк. Тяжелая, как и полагается чугуну.
Кстати, в тех же Маршаллсах есть и сковородки лекрузетовские, где-то $25-30.
Top
Песня
Уже с Приветом
Posts: 4054
Joined: 11 Apr 2002 09:01
Location: WA

Post by Песня »

О нет, Le Creuset не для меня 8O , но спасибо. Посмотрю как-нибудь в Маршалсе, может, че и будет от них не дорого.

Спасибо огромное за советы, опыт и наводки. Пока оформляется решение купить что-то типа набора на второй ссылке Fracas плюс подороже сковороду с антипригарным покрытием для блинов-яиц. Наверное попробую не тефлон, а Calphalon- покрытие. Звучит разумно?
Top

Return to “Кулинария”