Вернулся в Перу, еда - класс!

[IrCT]

Ладно, поговорили, пока хватит. Спасибо, Фрацас, интересно поговорили. А теперь я пошел ужинать, кстати фотки я ставлю самых обычных и широко распространенных мест. Вот иду кушать это. Рецепты надо будет, выложу по запросам.
Папа а ла Хунацаина
[img]хттп://шшш.перувианвацатионс.цом/имагенес/папа-а-ла-хуанцаина.йпг[/img]

Антицучос
[img]хттп://шшш.елполлореал.цом/имагес/антицучос.йпг[/img]

Вот в этом ресторанчике
[url]хттп://шшш.елполлореал.цом/царта.хтм[/url]

О, вкусно как папа а ла уанкаина, сивиче и антикочос и инка кола и много чего, еда в Перу и Юж.Америке действительно ооооооооооочень вкусная и независимо где кушаеш, в дор. рестаране или забегаловке...ням ням

[RonRon]

Только с вашим перуанском паспортом в почти КАЖДУЮ страну латинской америки нужна виза. Совсем неудобно.

Argentina, Bolivia, Brasil Colombia, Chile, Ecuador, Paraguay, Uruguay, Barbados, Bahamas, Republica Dominicana, Marruecos, SudAfrica, Brunei, Corea, HongKong, Singapur, Malasia, Tailandia, Emiratos Arabes Unidos - NO VISA!
USA, France, Spain, Australia, Japan, China, New Zealand, Baltic States, East Europe - EASY VISA!
Canada, Great Britain, Germany and others West Europe - NOT EASY.
http://www.rree.gob.pe/portal/aconsular.nsf/F7E99CA6AD554D4505256BFF006DA07A/C2A6CFD45D3F5A7005256BFF007A36A1?OpenDocument

А про еду рассказывать - все равно народ не поймет в стране не побывав.
Даже такое простое как Pollo de la Brasa - словами не обьяснишь.
Я уже не говорю про севиче, сортов и рецептов которого в Перу немеряно.
Не могу сказать, что перуанская кухня крутейшая (хотя Лиму считают кулинарной столицей латинской америки), но безусловно оригинальная и очень вкусная.

[RonRon]

...Две недели в Перу, турист, ездили наверное в провинцию, кормились неизвестно где. ...

А где нужно есть в Перу, в столичных ресторанах?
Во Франции, Италии например - и в столице плохого искать будешь не найдешь, и в провинцию поедешь - что на харчевня, то шедевр.

+10

"Peruvian cuisine is usually considered one of the most diverse in the world and is on par with French, Chinese and Indian cuisine. In January 2004, The Economist said that “Peru can lay claim to one of the world’s dozen or so great cuisines”, while at the Fourth International Summit of Gastronomy Madrid Fusión 2006, regarded as the world’s most important gastronomic forum, held in Spain between January 17th and 19th, Lima was declared the “Gastronomic Capital of the Americas”

Peruvian food is the best in quality and taste, colorfull and variety! I can’t live without a Ceviche or Aji de gallina…Pisco Sour, Inca Kola, Papa a la huancaina and Arroz con mariscos…Yummi!!! My weakness"
http://bestuff.com/stuff/peruvian-food

[RonRon]

cola, chicken, frys - типичный McDonalds, imho
стоило ради етого переть в перу?

Peruvian food (chicken) in New York. Gringos a la brasa, watch the youtube movie

http://www.youtube.com/watch?v=zZTGxWD5U8U

http://www.youtube.com/watch?v=OjiW6ttMm7I&mode=related&search=

Pollo a la brasa

[RonRon]

Мама друга пригласила нас (одноклассников) ужинать. Будем есть вот это,
это типа французского boullabaise.

Chupe de Camarones

[matus]

Pollo a la brasa

Курица гриль с картошкой и салатом. RonRon, объясните, пожалуйста, в чём прикол.

[RonRon]

Pollo a la brasa

Курица гриль с картошкой и салатом. RonRon, объясните, пожалуйста, в чём прикол.

Специальный вкус, специи и приправы, способ приготовления. Не только я об этом говорю. Смотрите выше мои ссылки на youtube фильмы как грингос едят и что говорят или просто погуглите Peruvian chicken a la brasa or Chicken peruvian style.
А лучше попробуйте сам.

"Take one part Incan and one part Spanish. Mix well. Add influences of African, Chinese, Japanese and Italian. What do you get? Peruvian -- the cuisine that legendary French chef and culinary writer Auguste Escoffier called one of the best in the world -- after only French and Chinese."
By Walter Nicholls
Washington Post Staff Writer
http://www.washingtonpost.com/wp-dyn/content/article/2006/05/09/AR2006050900337.html

"Pollo a la brasa - if you don't know what it is, you're missing out. It's charbroiled chicken peruvian style and is fast becoming indigenous to the dc area. You can't help but drive by one of these shops and want to stop in - you can smell the goodness from miles."
From online opinion.

[RonRon]

Ceviche! I like it hot!

[RonRon]

Ceviche
Мой любимый это из разных морепродуктов: осьминог, разные молюски, хорошая рыба, креветки, обязательно со сладкой желтой картошкой - camote и вареной или жареной корневой картошкой - yuca, початок кукурузы и листик зеленого салата. Вот севиче я умею готовить сам, главное в хорошем севиче это качественные и свежие морепродукты, а также перуанские лимоны (маленькие, круглые, сок в них натолько силен, что "варит" сырую рыбу за 1-2 минуты) и рокото - rocoto, жгучий перуанский перец внешне очень похожий на сладкий перец, но размером несколько поменьше, этот перец придает специальный вкус свежести и остроты. Специи, у каждого специи на свой вкус и в разных местах севиче разнится, иногда немного, иногда очень.
Это блюдо обладает свойствами вьягры как для мужчин, так и для женьшин.

[AverageMan]

Это блюдо обладает свойствами вьягры как для мужчин, так и для женьшин.

"Ну вот поели, теперь можно и "поспать" (c)

[RonRon]

А самая вьягра у нас считается Севиче из черных устриц - Ceviche de conchas negras (в названии игра слов: черная устрица относится как к устрицам, так и к вульве черненькой женьшины). Так вот как оно выглядит, вкусно и афродизиак очень здоровый!

Peruvian Delicacies:
South America's Best Kept Secret
In costal regions, one of the most popular plates is Ceviche which can be found in different forms. In the northern town of Tumbes, the Ceviche, Conchas Negras, is made from snails found in the roots of trees growing in the river connecting the ocean to the inland. This Ceviche has been rumored to be an aphrodisiac and therefore should be consumed in small quantities.
[/url]

[Mariposa]

Ceviche
Мой любимый это из разных морепродуктов: осьминог, разные молюски, хорошая рыба, креветки, обязательно со сладкой желтой картошкой - camote и вареной или жареной корневой картошкой - yuca, початок кукурузы и листик зеленого салата. Вот севиче я умею готовить сам, главное в хорошем севиче это качественные и свежие морепродукты, а также перуанские лимоны (маленькие, круглые, сок в них натолько силен, что "варит" сырую рыбу за 1-2 минуты) и рокото - rocoto, жгучий перуанский перец внешне очень похожий на сладкий перец, но размером несколько поменьше, этот перец придает специальный вкус свежести и остроты. Специи, у каждого специи на свой вкус и в разных местах севиче разнится, иногда немного, иногда очень.
Это блюдо обладает свойствами вьягры как для мужчин, так и для женьшин.

афродизиако. Я все время шутю: у вас такие проблеммы с потенцией, что вам для етого нужны морепродукты??? (шутка, шутка... ) я сама марискос абажаю. Юка мне не очень нра. предпочитаю тостонес. Согласна, что в любом блюде с марискос главное - свежие марискос.

[RonRon]

афродизиако. Я все время шутю: у вас такие проблеммы с потенцией, что вам для етого нужны морепродукты??? (шутка, шутка... ) я сама марискос абажаю. Юка мне не очень нра. предпочитаю тостонес. Согласна, что в любом блюде с марискос главное - свежие марискос.

Я очень люблю юку, желтую, рассыпчатую - отварную, а белую - обжареную. Класс!!
Юка сырая

Юка вареная

Юка жареная

[Mariposa]

мне никакая юка не нравится. Пробывала разную. Муж любит, а я нет.

[RonRon]

мне никакая юка не нравится. Пробывала разную. Муж любит, а я нет.

Вкусы у всех разные. Мне вот Мексиканская кухня не очень нравится.