Как хранить кукурузу

[Глюкva]

в хол-ке или нет?
в мешке или без?
продают сейчас по 12-13 штук - за раз-то не съесть

[Bonny P.]

Очистить от листьев и заморозить.

[Fracas]

А меня китаянка научила готовить кукурузу в микроволновке - и быстро, и на вкус лучше пареной: замочить кукурузу в листьях в воде (или под краном подержать, чтобы между листьями тоже вода попала, и в микроволновку на 6 минут. Всe.

[Dweller]

А меня китаянка научила готовить кукурузу в микроволновке - и быстро, и на вкус лучше пареной: замочить кукурузу в листьях в воде (или под краном подержать, чтобы между листьями тоже вода попала, и в микроволновку на 6 минут. Всe.

очень мало времени однако
обычно она у меня варится почти час а тут за 6 минут? не верю

[Bonny P.]

очень мало времени однако
обычно она у меня варится почти час а тут за 6 минут? не верю

А пробовали варить меньше?

[Fracas]

А меня китаянка научила готовить кукурузу в микроволновке - и быстро, и на вкус лучше пареной: замочить кукурузу в листьях в воде (или под краном подержать, чтобы между листьями тоже вода попала, и в микроволновку на 6 минут. Все.

очень мало времени однако
обычно она у меня варится почти час а тут за 6 минут? не верю

Я тоже не поверил сначала. Однако было вкусно, кукуруза мягкая, точно такая как и после варки или в ресторане.
Вынимаешь, аккуратно листья снимаешь вилками - оттуда пар. Сразу маслом и присолить.
Здесь наверно сорт особый (как и куры) - их не нужно варить по два часа. Я даже знаю что из невареной кукурузы здесь делают летний салат и салсу - просто ножом ее срезают с боков, и вперед. Она мягкая.

[Mapycbka]

в хол-ке или нет?
в мешке или без?
продают сейчас по 12-13 штук - за раз-то не съесть

Старайтесь не покупать так много.

Однажды профессор ботаник обьяснял, что сладкую кукурузу желательно использовать, как срезали, с каждым часом качество и содержание полесных веществ падает. Дозревание початков заключается в том, что сахара превращаются в крахмал.

[Lida]

А меня китаянка научила готовить кукурузу в микроволновке - и быстро, и на вкус лучше пареной: замочить кукурузу в листьях в воде (или под краном подержать, чтобы между листьями тоже вода попала, и в микроволновку на 6 минут. Всe.

очень мало времени однако
обычно она у меня варится почти час а тут за 6 минут? не верю

Тоже готовлю ТОЛЬКО в микроволновке. На 1 початок приблизительно 3 минуты. Ничего не вымачиваю. Початки очищаю от листьев. Слегка натираю оливковым маслом и в микроволновку. Если кладу 3 початка, то ставлю минут на 7-8.

[Глюкva]

в микроволновке? 6 минут? вау... надо попробывать

[urbanista]

Так она и на плите всего 10 мин варится. Чему тут удивлятся. Кстати, от добавления соли при варке она как раз становится твердой, а меня научили ложку сахара в воду добавлять. Так гораздо вкуснее.

[Dweller]

Где вы такую кукурузу берете, интересно
У меня обычные желтые початки, не сильно сладкие. Варить меньше пробовал, полчаса мало, она еще твердая. Ну т.е. есть ее можно но надо усиленно жевать примерно как размоченую недоваренную перловку
Иногда делаю в пароварке, так быстрее.

[Глюкva]

Если кукуруза молодая (как сейчас например), то она действительно варится минут 10-15, а если старая (зимой), то и часа бывает мало.

[Fracas]

Где вы такую кукурузу берете, интересно
У меня обычные желтые початки, не сильно сладкие. Варить меньше пробовал, полчаса мало, она еще твердая. ...

А где Вы ее взяли? Просто с "какого-то" поля? Тогда она может быть кормовой, а не "sweet corn" - пищевой.

[Bonny P.]

Если кукуруза молодая (как сейчас например), то она действительно варится минут 10-15

Пять!

[Глюкva]

Если кукуруза молодая (как сейчас например), то она действительно варится минут 10-15

Пять!

ну это уже совсем...