Чебуреки

австралиечка · Post by **австралиечка** » 18 May 2007 19:23

А можно чебуреки в духовке выпекать? Уж очень неполезно в масле жарить

Zest · Post by **Zest** » 18 May 2007 19:44

австралиечка wrote:А можно чебуреки в духовке выпекать? Уж очень неполезно в масле жарить

Я думаю, что с "пельменным" тестом это будет жестковато...А вот если со слоеным, да + фарш предварительно обжарить...
НО это уже будут не чебуреки, а вариант "пирожков"

выдра · Post by **выдра** » 23 May 2007 14:04

а при приготовлении обычных чебуреков- в масле, какой вид растительного масла лучше использовать?

Mapycbka · Post by **Mapycbka** » 23 May 2007 14:26

выдра wrote:а при приготовлении обычных чебуреков- в масле, какой вид растительного масла лучше использовать?

Canola Oil, или Grapeseed Oil если бюджет позволяет, с одной стороны эти масла по качеству из той же группы, что и оливковое, а сдругой стороны, температура "дымления" очень высокая. Самая высокая у Grapeseed oil.

выдра · Post by **выдра** » 23 May 2007 14:42

Mapycbka wrote:
выдра wrote:а при приготовлении обычных чебуреков- в масле, какой вид растительного масла лучше использовать?

Canola Oil, или Grapeseed Oil если бюджет позволяет, с одной стороны эти масла по качеству из той же группы, что и оливковое, а сдругой стороны, температура "дымления" очень высокая. Самая высокая у Grapeseed oil.

ЗдОрово, у меня как раз Grapeseed имеется. Спасибо