О вкусной и здоровой пище

[Zhek]

...а цвет мяса это очередная чья-то бредовая идея. Более того, если выбирать в ресторане между курицей напичканой антибиотиками и говядиной с гормонами - я выберу второе. ...

Я люблю и курицу и говядину, но в говядине где то в 2 раза больше калорий чем в аналогичном куске курицы.

[HappyCat]

Как-то читала какие-то рекомендации в интернете как раз какую еду в каких забегаловка лучше брать чтоб похудеть. И там уверяли что китайская кухня вся очень высококалорийная, еще хуже чем Бургер Кинг. Может врут и им просто за исследование заплатили все кроме китайцев .

Я для себя решила что ем все что хочется, но в небольший количествах.
И да! "фитнесс клаб" вот то чудо средство от жира!

[IntrigueK]

Есть ли спасение от излишних жиров и калорий?

Есть. Называется это чудо "тренажерный зал".

Вы в жизни не сожжете все нужные каллории, если не будете следить за их потреблением.

За час в спортзале тяжело сжечь больше, чем 1000 ККАЛ...

[bulochka]

Про макароны найдете сами. Только учтите, что все витамины в макаронах - синтетические.

Синтетичность витаминов меня не особенно волнует, тем более, что я бы не рассчитывала ни на картошку, ни на макароны в качестве основного источника витаминов. С точки зрения соотношения углеводы-клетчатка-калории-белок макароны и картошка примерно эквивалентны. Ямс и sweet potatoes более полезны в плане витаминов.

Кстати, для того, чтобы сохранить витамин Ц, которого в сырой картошке много, ее нужно готовить в кожуре и не разогревать лишний раз после того, как она сварена. Не уверена, что эти требования соблюдаются в ресторанах (хотя печеная картошка, наверное, это вполне полезно, если не заливать ее маслом и сметаной в товарных количествах).

[madam Liza]

И еще я заметила что в китайских, тайских блюдах мясо очень плохого качества. Одни жилы какие-то.
.

просто они используют другие cuts of meat

[vzhik]

...а цвет мяса это очередная чья-то бредовая идея. Более того, если выбирать в ресторане между курицей напичканой антибиотиками и говядиной с гормонами - я выберу второе. ...

Я люблю и курицу и говядину, но в говядине где то в 2 раза больше калорий чем в аналогичном куске курицы.

Очень сильно зависит от выбраного куска. В куриных бедрышках калорий больше чем в тощей говядине, а в говяжьем фарше (куда они сваливают весь жир и отходы), естественно, больше чем в куриной грудке.

[Черепашка]

1. никогда не беру пасту
2. никаких дессертов
3. <grilled chicken rules>
4. <ALL sauces - on the side> я сама вмешаю если/сколько мне надо
5. <sushi rules>
6. овощи на пару + см. #4
7. овощи не включают в себя картошку. Картошку не ем совсем

[Kaliostro]

Есть ли спасение от излишних жиров и калорий?

"Как вы поддерживаете такую форму?"
"Не жру"
(из интервью с Маей Плесецкой)

[Galina28]

И вообще, реально ли это - более менее здорОво питаться в кафе и ресторанах? Могут ли они "испортить" овощи высококалорийным соусом например? Есть ли спасение от излишних жиров и калорий?

Кусака, вы где-то писали, что весите 116 паундов. Я думаю, если ваш рост не ниже метра пятидесяти, то вам лишние жиры и калории не грозят ничем, не морочьте себе голову.

[mudi]

Вы в жизни не сожжете все нужные каллории, если не будете следить за их потреблением.

За час в спортзале тяжело сжечь больше, чем 1000 ККАЛ...

Калории сжигаются не только во время треноровки. Фунт мышечной массы в состоянии покоя сжигает больше калорий чем фунт жира. "Each pound of lean body mass, which includes skeletal muscle, burns a bit over 13 calories a day at rest".

[IntrigueK]

6. овощи на пару + см. #4
7. овощи не включают в себя картошку. Картошку не ем совсем

Потребление моркови и свеклы тоже неплохо ограничить, в них много сахара.

Вот хотошая страничка с оценкой полезности и каллорийности продутов, причем не только отдельно взятых продуктов, но и ресторанных блюд и продукции разных компании.

Calorie Count

[Fracas]

...Еще интересно, как вы используете commons sense при выборе еды из буфета или меню. ...

Надо же, какое совпадение - мы только что из китайского буфета, а тут и тема пр это.
В буфет этот ходим регулярно - традиция, примерно раз в деве недели. Компания - мечта политика помешанного на мультикультурализме: мусульманин, буддистка и я - "приветовец".
Обычно делаем три захода. Беру то что нравится, а значит всего по-немногу. Буфет вообще, на мой взгляд, не место для диеты. Люблю и креветки под разными соусами, и stir-fry из овощей с тонко нарезанной говядиной - блюдо, которое пахнет дымом; люблю как китайцы готовят брокколи и бок-чой, куски репчатого лука и перца. Иногда беру суши, люблю лягушиные ноги и требуху в белом соусе.
На дессерт обычно беру фрукты - виноград, абрикосы в сиропе, кусочек банана под сладким соусом, арбуз...

[Galina28]

...Еще интересно, как вы используете цоммонс сенсе при выборе еды из буфета или меню. ...

Надо же, какое совпадение - мы только что из китайского буфета, а тут и тема пр это.
В буфет этот ходим регулярно - традиция, примерно раз в деве недели. Компания - мечта политика помешанного на мультикультурализме: мусульманин, буддистка и я - "приветовец". :лол:
Обычно делаем три захода. Беру то что нравится, а значит всего по-немногу. Буфет вообще, на мой взгляд, не место для диеты. Люблю и креветки под разными соусами, и стир-фры из овощей с тонко нарезанной говядиной - блюдо, которое пахнет дымом; люблю как китайцы готовят брокколи и бок-чой, куски репчатого лука и перца. Иногда беру суши, люблю лягушиные ноги и требуху в белом соусе.
На дессерт обычно беру фрукты - виноград, абрикосы в сиропе, кусочек банана под сладким соусом, арбуз...

Ну нельзя же так, Фракас. Я уже свой ланч слопала, а до ужина мне еше ого-го......

[vzhik]

Обычно делаем три захода. Беру то что нравится, а значит всего по-немногу. Буфет вообще, на мой взгляд, не место для диеты. Люблю и креветки под разными соусами, и stir-fry из овощей с тонко нарезанной говядиной - блюдо, которое пахнет дымом; люблю как китайцы готовят брокколи и бок-чой, куски репчатого лука и перца. Иногда беру суши, люблю лягушиные ноги и требуху в белом соусе.
На дессерт обычно беру фрукты - виноград, абрикосы в сиропе, кусочек банана под сладким соусом, арбуз...

После таких заявлений надо продолжать, "и мой вес ... кг при росте .... см"

[Bonny P.]

Ужинать тоже зачастую приходится в ресторанах, обедать тоже. Причем никуда не деться от этого.

А я вторую страницу пытаюсь понять, почему от этого зла нельзя деться, тем более - никуда.
Разве что в путешествии, где нет условий для простейшей готовки, или курорт all inclusive.