Позорный опыт готовки чикена

Komissar · Post by **Komissar** » 28 Nov 2006 18:58

Почему-то решил, что peanut butter - это почти что peanut sauce. Обмазал им чикена (skinless breast), испек в аэрогриле. Смотреть страшно, не то что пробовать. :oops:

Черепашка · Post by **Черепашка** » 28 Nov 2006 19:09

фотки в студию!!!

выдра · Post by **выдра** » 28 Nov 2006 19:13

Komissar wrote:Почему-то решил, что peanut butter - это почти что peanut sauce. Обмазал им чикена (skinless breast),

с этого момента ухохатываюсь. Надо же фантазия какая у человека! :funny:

Komissar · Post by **Komissar** » 28 Nov 2006 19:13

Не смейтесь над убогим :oops:

всего-то хотел чикена сготовить посочнее... А этот пинат-баттер еще и мажется очень плохо: к ножу липнет, к чикену не липнет :angry:

вот сижу на работе, жду, когда проголодаюсь по-сильнее... может, тогда наберусь смелости и сжую "продукт".

Fracas · Post by **Fracas** » 28 Nov 2006 19:31

На обычном гриле нормально получается. Режу курицу на небольшие кусочки (тёмное мясо, грудку не люблю). Складываю в посудину, туда же кусок арахисового масла (которое на самом деле плохо мажется). Всё перемешать руками (чтобы всё-таки размазать масло по кускам курицы). Помариновалась так минут 20-30, нанизываю на скьюерсы - и на обычный угольный гриль. Всегда получалось нормально. Главное, наверно, не передержать, потому что в это масло иногда сахар добавляют, а он горит.
(Причем на "Привете” есть люди которые ели

).

Moloko · Post by **Moloko** » 28 Nov 2006 23:53

Fracas wrote:На обычном гриле нормально получается. Режу курицу на небольшие кусочки (тёмное мясо, грудку не люблю). Складываю в посудину, туда же кусок арахисового масла (которое на самом деле плохо мажется). Всё перемешать руками (чтобы всё-таки размазать масло по кускам курицы). Помариновалась так минут 20-30, нанизываю на скьюерсы - и на обычный угольный гриль. Всегда получалось нормально. Главное, наверно, не передержать, потому что в это масло иногда сахар добавляют, а он горит.
(Причем на "Привете” есть люди которые ели ).

Fracas, вы как самый главный приветовский повар, можно у вас спросить:
а если не на углевом гриле, а на indores Foreman гриле, то как долго курицу держать?
И какого размера кусочки курицы должны быть тогда, типа шашлыка?

А что за угольный гриль? Чаркойл что-ли?

Komissar · Post by **Komissar** » 29 Nov 2006 00:26

Fracas wrote:Всё перемешать руками (чтобы всё-таки размазать масло по кускам курицы). Помариновалась так минут 20-30, нанизываю на скьюерсы - и на обычный угольный гриль. Всегда получалось нормально.

И в каком виде масло в конце-концов оказывается на курице? У меня подсохло такими неаппетитными коричневыми катышками (от дальнейших деталей воздержусь - на Вост. побережье уже время ужина :oops:

)

Цаца · Post by **Цаца** » 29 Nov 2006 03:59

Езжайте в ваш Чайнатаун и купите нормальный пинатовую-арахисовую пудру для satay. В нем замариновать грудки-ляжки и на гриль.

Вот такую, я ее еще в Таиланде покупала - http://www.amazon.com/Lobo-brand-Satay-peanut-sauce/dp/B000EPTI3G Там два пакета - один для маринада, другой - для макательного соуса (делается за 5 минут с добавление кокосового молока).

Katyusha2 · Post by **Katyusha2** » 29 Nov 2006 22:14

Komissar wrote:Почему-то решил, что пеанут буттер - это почти что пеанут сауце. Обмазал им чикена (скинлесс бреаст), испек в аэрогриле. Смотреть страшно, не то что пробовать. опс:

ойнемогуууу.. вы б ее eще Нутеллой помазали. :lol:

Fracas · Post by **Fracas** » 29 Nov 2006 22:51

Moloko wrote:1 ...а если не на углевом гриле, а на indores Foreman гриле, то как долго курицу держать?
2. И какого размера кусочки курицы должны быть тогда, типа шашлыка?

3. А что за угольный гриль? Чаркойл что-ли?

1. Не пробовал, но думаю что на Формане будет гореть
2. Размером со спичечный коробок
3. Он самый.

Fracas · Post by **Fracas** » 29 Nov 2006 22:55

Komissar wrote:
Fracas wrote:Всё перемешать руками (чтобы всё-таки размазать масло по кускам курицы). Помариновалась так минут 20-30, нанизываю на скьюерсы - и на обычный угольный гриль. Всегда получалось нормально.

И в каком виде масло в конце-концов оказывается на курице? ...

Курицу мою, режу, кладу кусок арахисового масла и перемешиваю руками. Курицу не сушу после мытья, масло в конце концов размешивается до консистенции жидкой сметаны и полностью покрывает курицу. Когда нанизал на скьюэрс комков нет, курица как будто в соусе.

моника · Post by **моника** » 30 Nov 2006 02:58

Fracas wrote:
Komissar wrote:
Fracas wrote:Всё перемешать руками (чтобы всё-таки размазать масло по кускам курицы). Помариновалась так минут 20-30, нанизываю на скьюерсы - и на обычный угольный гриль. Всегда получалось нормально.

И в каком виде масло в конце-концов оказывается на курице? ...

Курицу мою, режу, кладу кусок арахисового масла и перемешиваю руками. Курицу не сушу после мытья, масло в конце концов размешивается до консистенции жидкой сметаны и полностью покрывает курицу. Когда нанизал на скьюэрс комков нет, курица как будто в соусе.

Fracas
Вы еще как-то советовали сложить курицу в зип-лок пакетик и прямо там перемешивать с маслом. Тоже хороший способ.

Golyadkin · Post by **Golyadkin** » 30 Nov 2006 05:07

Упорно читаю "Позорный опыт головки членика"

Fracas · Post by **Fracas** » 30 Nov 2006 05:08

моника wrote:Вы еще как-то советовали сложить курицу в зип-лок пакетик и прямо там перемешивать с маслом. Тоже хороший способ.

Ага, всегда так делаю когда с кем-нибудь на шашлыки на природу выезжаем. Наделал разных пакетиков с разными соусами, а на месте только нанизывай и жарь. И что радует, не нужно грязную посуду назад везти - всё оставшееся спокойно выкидывается в ближайшую урну.

UMLец · Post by **UMLец** » 30 Nov 2006 05:09

Golyadkin wrote:Упорно читаю "Позорный опыт головки членика"

В холодной водичке чикена помой...

Привет

Позорный опыт готовки чикена

Позорный опыт готовки чикена

Re: Позорный опыт готовки чикена

Re: Позорный опыт готовки чикена