Как правильно держать бутылку при разлитии вина?

Komissar · Post by **Komissar** » 10 Oct 2006 16:51

Я всегда считал, что бутылку надо держать, обхватив ладонью широкую часть. А манеру держать бутылку за узкую часть ближе к горлу считал невоспитанностью. Но вот тут в русских сериалах вижу, что сплошь и рядом хватают бутылки за горлышки.

Знатоки культур-мультурных манер, как правильно?

Fracas · Post by **Fracas** » 10 Oct 2006 17:08

За горлышко наверно держат всё-таки дома, а не официанты когда разливают вино гостям в ресторане...
Большинство держат естественно за широкую часть (иначе и неудобно). Иногда - за широкую часть снизу, кладя большой палец в углубление на дне бутылки. Мое мнение, палец в углублении - это слишком "утрированный" этикет (= манерный, всё-равно что оттопыренный мизинец при питье кофе или чая из чашек с хрупкими ручками).
Главное (особенно при белых скатертях и желании "показаться") - слегка "подкручивать" бутылку когда закончили наливать вино в бокал и переходите к следующему. То есть рука с бутылкой от налитого бокала идет слегка вверх + подкрутка. Делается это для того чтобы не капнуть на скатерть.

Polar Cossack · Post by **Polar Cossack** » 10 Oct 2006 17:59

Fracas wrote:Иногда - за широкую часть снизу, кладя большой палец в углубление на дне бутылки.

Это как это? Чтобы сразу перевернуть?
Правило - наливать "не через руку" - не наружу, а внутрь - на себя (как выпиваешь).
Комиссар, держа за горлышко, удобнее из него и пить. :umnik1:

Fracas · Post by **Fracas** » 10 Oct 2006 18:06

Polar Cossack wrote:
Fracas wrote:Иногда - за широкую часть снизу, кладя большой палец в углубление на дне бутылки.
Это как это? Чтобы сразу перевернуть?
...

Не перевернешь. Бутылка лежит в ладони. Большой палец - в ложбинке на донышке. Захват крепкий. Во многих претенциозных местах держат именно так.

Polar Cossack · Post by **Polar Cossack** » 10 Oct 2006 18:17

Fracas wrote:Не перевернешь. Бутылка лежит в ладони. Большой палец - в ложбинке на донышке. Захват крепкий.

А-а, то есть, в позиции фехтовальщика, если присесть и резвести ноги?

Кажется, видел...

SergeyM800 · Post by **SergeyM800** » 10 Oct 2006 19:01

У меня создалось впечатление, что лучше взять бокал в руки и наливать на весу слегка наколоненном положении, что бы не было брызг на стенке бокала ну и вообще не капнуть на стол там и пр. Бутылку держат ближе к донышку, этикеткой наружу, дабы демонстрировать ее окружающим.

Polar Cossack · Post by **Polar Cossack** » 10 Oct 2006 20:05

SergeyM800 wrote:Бутылку держат ближе к донышку, этикеткой наружу, дабы демонстрировать ее окружающим.

Широко растопырив пальцы? :lol:

SergeyM800 · Post by **SergeyM800** » 10 Oct 2006 21:22

Polar Cossack wrote:
SergeyM800 wrote:Бутылку держат ближе к донышку, этикеткой наружу, дабы демонстрировать ее окружающим.
Широко растопырив пальцы?

Это 5 !!!

abeke · Post by **abeke** » 10 Oct 2006 22:06

Komissar wrote:Я всегда считал, что бутылку надо держать, обхватив ладонью широкую часть. А манеру держать бутылку за узкую часть ближе к горлу считал невоспитанностью. Но вот тут в русских сериалах вижу, что сплошь и рядом хватают бутылки за горлышки.

Знатоки культур-мультурных манер, как правильно?

хватают бутылки за горлышки когда намереваются ударить бутылкой :mrgreen:

AndreyT · Post by **AndreyT** » 10 Oct 2006 22:16

Fracas wrote:
Polar Cossack wrote:
Fracas wrote:Иногда - за широкую часть снизу, кладя большой палец в углубление на дне бутылки.
Это как это? Чтобы сразу перевернуть?
...

Не перевернешь. Бутылка лежит в ладони. Большой палец - в ложбинке на донышке.

Сорри, не понимаю. Держа бутылку естественным образом (=ладонь охватывает бутылку сверху) за широкую часть где-то около дна, можно запросто завести мизинец в ложбинку на донышке. А вот как взять бутылку, чтобы около донышка оказался большой палец??? Единственное, что приходит в голову - это охватывать бутылку эдаким вывернутым хватом - ладонью снизу. Тогда большой палец можно завести в донышко и бутылка будет сидеть в руке как нож для колки льда. Но такой хват уже сам по себе будет бросаться в глаза, как нечто необычное, т.е. выглядеть как "утрированый этикет". Большой палец в донышке или не в донышке погоды не сделает

Или я все таки неправильно понял, что за хват имеется в виду? :pain1:

Polar Cossack · Post by **Polar Cossack** » 10 Oct 2006 22:25

AndreyT wrote:
Fracas wrote:Не перевернешь. Бутылка лежит в ладони. Большой палец - в ложбинке на донышке.

Сорри, не понимаю. Держа бутылку естественным образом (=ладонь охватывает бутылку сверху)

Стоп. Мыслим ширше. Или, если не получается - ширее. Изначальный тезис неверен, если я сам всеправильно уяснил. Бутылку не хватать! :nono#:

Встаем в правильную позицию (Нео/Морфей в Матрице). Пригласительно выкладываем ладонь. Уже понятно? Палец втыкаем снизу, и только один, иначе этикетки пацанам за соседними столиками не видно.

AndreyT · Post by **AndreyT** » 10 Oct 2006 22:30

SergeyM800 wrote:Бутылку держат ближе к донышку, этикеткой наружу, дабы демонстрировать ее окружающим.

Причем если эти окружающие постоянно перемещаются по помещению, то бутылку надо незаметно поворачивать, мелко перебирая пальцами и сохраняя естественное выражение лица - для того, чтобы она всегда была обращена к окружающим именно этикеткой. Опытный виночерпий умеет отслеживать направления взглядов окружающих и, не переставая поддерживать разговор, соврешенно непринужденно вращать бутылку так, что независимо от направления взгляда, всем окружающим всегда видна именно этикетка. В высшем обществе особым искусством считается владение техникой одновременной демонстрации различным индивидуумам различных этикеток, наклеенных на одну и ту же бутылку, в зависимости от известных вкусов и предпочтений этих индивидуумов. (Никакого обмана тут нет - все мы прекрасно знаем, что все вина разливаются из одной канистры.) Кстати, закончив с вином, можно взять три наперст... Ладно, замяли. Увлекся я что-то.

P.S. Если среди окружающих вдруг явно выделятся особо умные, которые, заинтересовавшись таким необычным поведением этикетки, будут пытаться одновременно смотреть на бутылку с двух противоположных направлений, то бутылку на некоторое время допускается демонстративно взять за горлышко...

SergeyM800 · Post by **SergeyM800** » 10 Oct 2006 22:49

AndreyT wrote: ..

Ржу не могу :appl:

Fracas · Post by **Fracas** » 10 Oct 2006 23:16

AndreyT wrote:
Fracas wrote:
Polar Cossack wrote:
Fracas wrote:Иногда - за широкую часть снизу, кладя большой палец в углубление на дне бутылки.
Это как это? Чтобы сразу перевернуть?
...

Не перевернешь. Бутылка лежит в ладони. Большой палец - в ложбинке на донышке.

Сорри, не понимаю. ...

Чего ж непонятного? ДEржите бутылку в ладони, пальцы вытянуты в сторону горлышка, а большой палец - в углублении что на дне. Но "хватать", разумеется надо ближе к низу. То есть левой рукой вкладываете бутылку в правую. Если нет глубокого углубления на донышке, то естественно не получится (например с водкой или дешевой "Калифорнией", которую разливают в обычные бутылки).

Ratbert · Post by **Ratbert** » 10 Oct 2006 23:57

как держать бутылку вроде разобрались...
а вот как правильно держать четверть (вспоминая Белое солнце пустыни..) :upset:

кстати, это сколько в литрах или галлонах?

Привет

Как правильно держать бутылку при разлитии вина?

Как правильно держать бутылку при разлитии вина?

Re: Как правильно держать бутылку при разлитии вина?