Майонез

Eugenia · Post by **Eugenia** » 21 Aug 2001 14:34

KRAFT Real Mayo

timson · Post by **timson** » 21 Aug 2001 17:25

<BLOCKQUOTE>quote:<HR>Originally posted by savage:

Вопрос.
Неужели здесь нет никакой нормальной замены майонзу типа Calve? Может какой-нибудь Ranch подходящий есть?<HR></BLOCKQUOTE>

Все еще интереснее - для салатов придуманы дрессинги [img:486f1a4fa0]images/smiles/icon_smile.gif[/img:486f1a4fa0] Только вот подобрать дрессинг по вкусу - это целое искусство.

savage · Post by **savage** » 21 Aug 2001 20:07

Предыстория.
Вобщем, салат сделал. Решил майонезиком местным заправить... Оказалось они все (майонезы) жирные до безобразия и воняют... [img:6ddc6f5f79]images/smiles/icon_smile.gif[/img:6ddc6f5f79]

Вопрос.
Неужели здесь нет никакой нормальной замены майонзу типа Calve? Может какой-нибудь Ranch подходящий есть?

Homyak · Post by **Homyak** » 21 Aug 2001 21:09

<BLOCKQUOTE>quote:<HR>Originally posted by savage:
Вопрос.
Неужели здесь нет никакой нормальной замены майонзу типа Calve? Может какой-нибудь Ranch подходящий есть?<HR></BLOCKQUOTE>

Берется густой майонез, добавляется густая сметана (в равных пропорциях) + половина чайной ложки горчицы. Все сбивается в миксере, или ложкой, кто как привык. Получается отличная, НЕ густая заправка для салатов (с ложки стекает). Если густота все же не устраивает, то добавляется кипяченая вода, совсем чуть-чуть, хотя эстеты не советуют.

ESU · Post by **ESU** » 22 Aug 2001 08:10

Mozhno pokupat obezzhirennye dressings, KRAFT Ranch dressing naprimer. Chitajte etiketki [img:e7d8be2c46]images/smiles/icon_smile.gif[/img:e7d8be2c46]. Maionez ochen gustoj, im salad zapravit trudno (tolko esli etot salad idet potom v sandwich - togda gostoj kak raz horosho).

savage · Post by **savage** » 23 Aug 2001 07:10

<BLOCKQUOTE>quote:<HR>Originally posted by Eugenia:
KRAFT Real Mayo<HR></BLOCKQUOTE>

Вот как раз этим «крафтом» и заправляли. [img:952e7089e9]images/smiles/icon_smile.gif[/img:952e7089e9] Еще «ранчами» пробовали - все остой. Выход нашелся банальный - пошли в русский магазин и купили майонез «Моя Семья» [img:952e7089e9]images/smiles/icon_biggrin.gif[/img:952e7089e9]

Levanov · Post by **Levanov** » 24 Aug 2001 15:20

А можно и самому майонез сделать при наличии миксера и часа времени.
Мой вариант: 8 желтков, 1 литр масла (желательно рафинированого и без запаха), ложка горчицы, уксус (чайная ложка конценирированного), соль, вода.
Взбить желтки с солью, добавить горчицу, опять взбить, постепенно вливать масло (тонкой струйкой литр за полчаса), потом по желанию разбавить водой с ускусом.
Самодельное даже вкусней по моему:-)
Удачи!