Buttermilk

Nmd · Post by **Nmd** » 20 Mar 2002 03:02

<blockquote>quote:<hr />А русские книги я хоть и читаю из-за лени, но эти книги, как правило, адаптированные переводы, в основном, с английского. И не потому, что американцы придумали что-то необыкновенное, просто они продавать умеют.[/QB]<hr /></blockquote>Такую книгопродукцию я не читаю - тошнит, профессиональное заболевание, увы <img border="0" title="" alt="[Frown]" src="frown.gif" />

Challenge - А как вы считает, этимология слова "Простокваша" и сравнение с другим вариантом - САМОКВАША, попала бы в "адаптированный перевод с английского"? Подумайте! Конечно, я понимаю, что человеку, всю жизнь покупавшему пастеризованное или даже долгоиграющее стерилизованное молоко, трудно поверить в самостоятельное сквашивание.

А что на кефире и здоровье не отразится, это правда.

[ 19-03-2002, 18:56: Message edited by: Nmd ]

Nmd · Post by **Nmd** » 20 Mar 2002 09:37

To Dilettante - нет, простокваша это не buttermilk, простокваша получается простым сквашиванием (отсюда название) в тёплом помещении без введения каких-бы то ни было культур.

Читайте Похлёбкина "Фокусы с молоком".

begemot25 · Post by **begemot25** » 20 Mar 2002 09:38

<blockquote>quote:<hr />Originally posted by Мыша:
Begemot25
Местный кефир лучше того, что был в зеленых пакетах, но не лучше того, что продается в самых различных пакетах в России сейчас. А какая там ряженка!<hr /></blockquote>Мир явно становится лучше! Кефир улучшается по обе стороны океана!

MOHCTP · Post by **MOHCTP** » 20 Mar 2002 18:29

<blockquote>quote:<hr />Originally posted by Мыша:
Buttermilk - это не кефир. По-русски, это пахта - продукт, получаемый при изготовлении масла. Она иногда раньше продавалась в Москве и Прибалтике. Но успехом не пользовалась.<hr /></blockquote>Да хоть пивом его обзовите - по вкусу как нормальный кефир.

Мыша · Post by **Мыша** » 20 Mar 2002 22:10

Угу, и сыр - это просто СЫР, изврат просто - гауда, хаверти, эдам...

MOHCTP · Post by **MOHCTP** » 20 Mar 2002 22:43

<blockquote>quote:<hr />Originally posted by Мыша:
Угу, и сыр - это просто СЫР, изврат просто - гауда, хаверти, эдам...<hr /></blockquote>Кому изврат, а кому и вкусно <img border="0" title="" alt="[Smile]" src="smile.gif" />